糖莲子的做法？1、将莲子放入锅，加水煮，不要煮太烂了，煮好后冲下冷水沥干水份。2、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。3、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下。4、锅中加入适量水，那么，糖莲子的做法？一起来了解一下吧。
用料：磨皮莲子200克，白砂糖100克；
做法：
1、磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟即可；
2、将煮好的莲子捞起，沥干水份，于炒锅中加入少量的清水，放入白砂糖，开小火并搅拌至白砂糖溶化；
3、煮至糖浆冒大气泡，即水分较少时，加入莲子不断翻炒，防止粘锅，要求火候要慢，并不断搅拌，避免出现糖焦化现象；
4、小火慢翻炒至形成糖霜，美味的糖莲子就做好了，待其冷却即可食用。
莲子汤的做法是非常简单的，你只需要把这个莲子先提前浸泡24个小时，然后锅中放入水，最好是放的多一点，然后再放点莲藕和百合，最好再放点冰糖，炖40分钟左右就做成了莲子汤。
步骤
1.食材（糖莲子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜，干辣椒，柠檬叶，葱白）
2.把上述所有香料放在锅内，把肉也放入，然后放入盐，糖，生抽
3.为了增加一点颜色，适量的放些老抽
4.肉稍煮20分钟即可，用筷子插入不冒血水即取出
5.趁热在表皮刷上可乐
6.然后马上放入已经烧热的油锅内炸制
7.待听不到锅内有响声时，把肉取出，炸成红色就可以了
8.准备一个碗，放入豆腐乳，蚝油，糖，生抽，老抽搅匀
9.把肉切成很薄薄的片
10.全都切好后码起
11.然后放入调好味道的碗汁里搅匀
12.取一片肉和一粒莲子
13.从一头卷起
14.然后卷成一个圆圈
15.把所有的肉片都整齐的码放在碗内，肉皮要朝下
16.上笼蒸40分钟
17.出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰
抓一把，洗净，放汤锅里煮，温水下锅都可以。不能滚水太劲道。目的是煮开，煮烂。
煮熟即可，水败火，莲子当做食物吃
莲子可以做什么甜品：宫廷糖莲子
材料 ：莲子，玉米淀粉，冰糖，糖分。
做法 ：
1、将莲子放入锅，加水煮，不要煮太烂了，煮好后冲下冷水沥干水份。
2、将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。
3、锅里油烧热，用小火将莲子炸一下。
4、锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。
5、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁，再倒入糖粉里，裹上一层糖粉，晾干即可。
莲子可以做什么甜品：红枣银耳莲子羹
材料 ：红枣，银耳，莲子，冰糖，桂圆，枸杞。
做法 ：
1、红枣洗净;银耳和莲子提前两个小时泡好;将银耳去掉根部，撕碎成小块。
2、莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮半小时。
3、加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可。
莲子可以做什么甜品：莲子淡奶
材料 ：莲子一把，纯净水三倍于莲子，牛奶小半杯，冰糖适量。
做法 ：
1、三倍水煮莲子，煮沸后关火加盖焖十五分钟，再煮沸，再小火煮。
以上就是糖莲子的做法的全部内容，做法：1、磨皮莲子洗净，放入电饭煲中，加入适量清水，盖上盖子，按下蒸煮键，大约煮20分钟即可；2、将煮好的莲子捞起，沥干水份，于炒锅中加入少量的清水，放入白砂糖，开小火并搅拌至白砂糖溶化；3、煮至糖浆冒大气泡。
