洋芋粑粑的做法视频？遵义洋芋粑粑的做法：第一步洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。第二步 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。第三步 洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。第四步 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。第五步 烧热平底锅，那么，洋芋粑粑的做法视频？一起来了解一下吧。
洋芋粑粑，又称土豆饼或马铃薯饼，是一种以土豆（洋芋）为主要原料的中国传统小吃。它的做法简单，口感香脆可口，深受大众喜爱。下面是洋芋粑粑的基本做法和配方：
【配料】
土豆（洋芋）：500克
小麦面粉：100克（根据土豆的湿度和个人口味可适量增减）
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
五香粉：少许（可选）
油：适量（用于煎炸）
【做法】
土豆去皮，洗净后切成小块，放入锅中加水煮至熟透。可以用筷子轻松插入土豆块表示已经煮熟。
将煮熟的土豆块捞出，放入大碗中，用土豆压泥器或叉子压成泥状。如果没有压泥器，可以用勺子背多次碾压，直到土豆变成细腻的泥状。
在土豆泥中加入适量的小麦面粉，根据土豆的湿度调整面粉的量。如果土豆比较湿，可以多放一些面粉，反之则少放。
加入葱花、盐、胡椒粉和五香粉（如果使用），然后搅拌均匀，使面粉和调料充分融入土豆泥中。
将调好的土豆面团分成若干小份，每份搓成球状，然后压扁成圆饼状。饼的厚度可以根据个人喜好调整，一般建议在0.5厘米到1厘米之间。
在平底锅中倒入适量的油，烧热后将土豆饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。煎的过程中注意火候，避免煎糊。
煎好的洋芋粑粑用厨房纸吸去多余的油分，即可出锅装盘。
【小贴士】
土豆选择均匀大小的，这样做出来的洋芋粑粑口感更佳。
洋芋粑粑的做法和配方如下：
土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。
1、土豆去皮洗净，切成细丝。
2、将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。
3、将土豆丝、蛋液、面粉、盐、葱花和水放入盆中混合，搅拌均匀，形成土豆饼面糊，静置5分钟。
4、锅刷上油，加热，转小火。加入约25px厚的土豆饼面糊，用铲子抹匀，盖上锅盖，小火煎。
5、底部定型后，翻另一面，煎至两面焦黄色。
遵义洋芋粑粑的做法：
第一步洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。第二步 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
第三步 洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
第四步 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。第五步 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固
第六步 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。
洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 所谓洋芋其实就是土豆，学名马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃 做法是：将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味做法： 材料： 洋芋四个，肉末或小脆哨，葱花，姜汁，盐巴，味精，胡椒粉，猪油，保鲜膜，砧板，菜刀或捣药锤和模型工具。 制作方法： 第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。） 第二步：将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用； 第三步：将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却，冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用； 第四步：将去了皮的洋芋切成小块备用，我们在砧板上铺上一层保鲜膜（为了使保鲜膜很好的粘在砧板上，可在干的砧板上洒上一些干净的清水再贴保鲜膜。
贵阳的特色小吃，在家做成本2元钱，外焦里嫩，香掉牙，简单易学
洋芋粑粑，是贵阳的特色小吃之一，我在其他城市的小吃街里也经常见到，每家做的洋芋粑粑都有所差异，味道各有千秋。但有一样是必然相同，就是都用到了洋芋，俗称土豆，也叫马铃薯。
土豆是我家常备的食材，常做的家常菜是醋溜土豆丝，物美价廉。别小看土豆，含有较高的蛋白质、维生素和膳食纤维，有防便秘，防止消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。同时具有健脾益气、降血压、养胃等功效。
我们当地没有卖洋芋粑粑，想吃只有在家里做才能吃到，我常用来当早餐，简单快捷，比包子油条受欢迎，家人都爱吃。老公第一次听到洋芋粑粑这个名字一头雾水，当我说这是土豆饼之后，脸上顿时笑开了花。
朋友来家里做客，我也会做给她们吃，花不了多少时间，5分钟就可以搞定，吃过的都称赞。
在家做洋芋粑粑成本不足2元钱，外焦里嫩，香掉牙，一起来看看详细制作步骤吧。
洋芋粑粑
主要食材：土豆、面粉
详细制作步骤
1.土豆削皮切成细丝，切丝后不用冲洗，直接放入面粉、盐、白糖进行调味。
2.面粉不需要放太多，只要土豆丝表面能裹上一层薄薄的面粉就可以；因土豆切丝后没有冲洗，表面附着有大量的淀粉，所以不用放淀粉，只需少许面粉即可。
以上就是洋芋粑粑的做法视频的全部内容，洋芋粑粑的做法如下：主料：土豆5个、香葱100克、折耳根100克。辅料：食用盐10g、猪油50克。1、洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。2、蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥。3、加入切成末的折耳根，加入葱花，加入食用盐，加入猪油。把所有配料和土豆泥和匀。
