清炖小河鱼的做法大全？小河鱼汤的步骤 因为是从食堂买的炸鱼，所以省略了油炸这一步，不过我也想说说油炸的方法。把鱼的内脏去掉，放点料酒腌一会儿，再放油锅里炸透。将煎好的鱼放入锅中，加入葱、姜、蒜和胡椒粉。步骤 步骤 2 小河鱼汤的步骤 倒入适量清水，大火烧开，转小火煮沸。那么，清炖小河鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
准备材料：小河鱼400g、白菜4片、姜片20g、油适量、清水1000ml、太太乐鲜鸡汁5ml、盐4g
制作步骤：
1、将小河鱼洗净
2、锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖
3、煎5分钟后关火待1分钟后翻面，继续盖上锅盖开火煎至表面金黄即可
4、锅里倒入适量清水加姜片放入小鱼煮
5、煮开后加入豆腐转小火继续煮10分钟
6、然后放入切好的白菜
7、煮至沸腾放入盐和鸡汁即可，完成
今天，我在食堂买了一些炸鱼。其实这种鱼很便宜。市场上只要三四斤，而且都很新鲜。这条小鱼炸得很脆，小一点的又脆又香，我挑出来吃了。我拿了几个大一点的回家，简单煮了碗汤。我家二宝用这碗小鱼汤做米饭，吃了一大碗，大喊:明天我就有鱼汤做米饭了！
小河鱼汤的做法
步骤
步骤
一个
小河鱼汤的步骤
因为是从食堂买的炸鱼，所以省略了油炸这一步，不过我也想说说油炸的方法。把鱼的内脏去掉，放点料酒腌一会儿，再放油锅里炸透。
将煎好的鱼放入锅中，加入葱、姜、蒜和胡椒粉。
步骤
步骤
2
小河鱼汤的步骤
倒入适量清水，大火烧开，转小火煮沸。
步骤
步骤
三
小河鱼汤的步骤
等鱼汤浓到像牛奶一样的时候，用盐、醋、蚝油、胡椒粉调味，然后出锅。
步骤
步骤
四
小河鱼汤的步骤
看着很有食欲！
小河鱼汤成品图
小河鱼汤成品图
小河鱼汤成品图
小河鱼汤成品图
小河鱼汤成品图
小河鱼汤成品图
小河鱼汤的烹饪技巧
技能
技巧
明儿总结:1。炒小河鱼前，要用料酒腌制，去除腥味。
2煎的时候尽量煎透，这样直接吃鱼刺就不会有问题。
熬鱼汤的时候，可以用热水快速熬出浓稠的像牛奶一样白的鱼汤。
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清水,罗卜,姜,葱,少许白酒,先小火煎双面至微黄,然后大火煮开5分钟,改小火煮约20---30分钟即可,其汤其美,胜似牛乳
材料：小河鱼500g，葱姜，香菜适量，黄豆酱3汤匙，花椒粉适量，大豆油2汤匙，鸡粉适量，料酒适量，白醋适量。
做法步骤：
1、小河鱼去内脏洗净备用大豆油烧热；
2、放花椒粉，放切好的葱姜爆香；
3、放黄豆酱炒熟，加入醋和料酒，在加适量水，把小河鱼放入；
4、大火烧开转小火炖，炖十五分钟；
5、加鸡粉，汤汁收好关火，加入香菜段。
用料
小河鱼500g
葱姜，香菜适量
黄豆酱3汤匙
花椒粉适量
大豆油2汤匙
鸡粉适量
料酒适量
白醋适量
酱炖小河鱼的做法
小河鱼去内脏洗净备用
大豆油烧热，放花椒粉，放切好的葱姜爆香，放黄豆酱炒熟，加入醋和料酒，在加适量水，把小河鱼放入。
大火烧开转小火炖，炖十五分钟，加鸡粉，汤汁收好关火，加入香菜段。
以上就是清炖小河鱼的做法大全的全部内容，炖小河鱼 原料：小河鱼，大萝卜。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋 、胡椒粉适量。制法：(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水 泡一会。(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝 卜丝。
