家常麻花的做法？1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，然后加入面粉揉成团盖上湿布醒发制成生坯。2.面团揉成长条，揪成面挤，搓成长条，刷油略醒发会，再次搓成长条醒发30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。那么，家常麻花的做法？一起来了解一下吧。
老式麻花的家常做法如下：
食材准备：面粉600克，盐5克，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，鸡蛋2个，温水140毫升，蜂蜜30克，食用油40毫升。
步骤：
1、盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。
2、接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。
3、下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。
4、揉到能拉出一张膜的程度就可以了。
5、接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。
6、把每一份都整理圆润。
7、然后搓成长条。放入盘子，在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
8、时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。
9、然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。
10、接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。
11、然后再搓几下，一个麻花就做好了。
12、全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1点5倍大。
13、起锅倒油，油烧到底部开始冒泡泡，下入发酵好的生坯。
【五香麻花】
食材：面粉300克、鸡蛋3个、芝麻、椒盐、孜然粉少量、食用油2大勺。
做法：1、面粉中磕3个鸡蛋，加入椒盐，孜然粉，芝麻搅拌均匀。
2、再加食用油两大匙，和成软硬适中的面团，放置15分钟。
3、15分钟后把面团，擀开成薄片，切成长条，三条叠在一起。
4、按住一边，另一边向相反的方向搓，面条上劲后，两头提起对折，拎起来，下面自然就扭转成麻花状了，接头处捏合。
5、麻花坯全部做好了，锅里下油，油温六成热时下麻花，中火慢炸，我分两批炸的。
6、待麻花浮起定型，不停用筷子翻动，让它们受热均匀，麻花炸至金黄，用漏勺捞出控油。
麻花是指用两三股条状的面拧在一起，用油炸制而成的中国的特色面食小吃。 麻花的主要品种有天津麻花、山西稷山麻花、陕西咸阳麻花、湖北崇阳麻花、苏杭藕粉麻花等，它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素。麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
再重复一次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
麻花的家常做法如下：
主料：中筋面粉、鸡蛋。
辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。
1、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。
2、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。
3、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌，然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。
4、面团醒发完毕后，分成均匀大小的小剂子，分别将小剂子搓成长条状，再将面条对折，拧在一起。
5、锅里倒入植物油，烧热，将麻花生胚放入锅里，开小火。
6、观察麻花变成金黄色后，起锅，沥油。
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所用材料均为普通家常，好上手为宗旨。
新手仔细看好过程图，观察每个步骤的状态，就能炸出令自己惊喜的效果。
食材
面粉 500克
糖 80克
酵母 5克
水 240克
油 60克
蛋 1个
方法/步骤
准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。
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面团发酵成2倍大小。
压一个窝，方便添加辅料。
60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋，再加入50克面粉。油蛋面粉调和后，再和面团揉到一起。
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开始会比较粘，别担心，继续揉，就会成光滑面团。然后咱们歇歇，让面团再次发酵成1.5倍大小。
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面团上板，揉一下，四等分。取其中一份揉光，再四等分，后面将变身四个麻花。分别搓半长，再依次搓长。共可做16个麻花。
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左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了。
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依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。
以上就是家常麻花的做法的全部内容，麻花的家常做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。1、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。2、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。3、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌。
