菜蟒的做法？蒸菜蟒的做法 1.将韭菜切碎备用。2.把和成饺子面一般软硬的面分成小剂子，擀成大面皮。3.放上一只鸡蛋，加上适量的盐，搅拌均匀备用。4.把搅拌好鸡蛋的韭菜铺在面皮上。5.从一端慢慢的卷起来。6.一直卷完毕之后，那么，菜蟒的做法？一起来了解一下吧。
菜蟒的加那个娃把菜剁成细碎，以后加戏蟹调料进行搅拌，搅拌均匀，把面和好擀成薄饼，把菜摊在薄饼上面选枪农，然后切成块状进行蒸制，20分钟就可以了
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导语： 菜蟒是河南当地的特色 美食 之一，比包子做法简单，比馒头好吃受很多大众们的喜爱，所以家家户户基本上都会做，他的搭配主要有韭菜、鸡蛋、胡萝卜还有一些调料组成，将它放在面皮上卷起来所形成的一道面食。下面给大家一一操作。
【菜蟒】——晶莹透亮，香嫩可口
食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜
材料：食用盐、鸡粉、味精、十三香、芝麻香油
第一步：和面— 盆中倒入适量的面粉 ，从中间一分为二，一半用开水烫面先搅成面絮，另一半用清水和面，搅好以后揉在一起和成团，这种和面方法叫半烫面，和出来的面延展性很好 软中带筋，非常适合做菜蟒和各种煎饼，面团揉光滑以后，用细布盖住放在一边饧面20分钟。
第二步：煎鸡蛋— 碗中打入四个鸡蛋加入食用盐和鸡粉，搅拌打散成蛋液，锅内加入底油，油温三成热时倒入蛋液，用筷子不停地搅动让蛋液均匀受热，凉油炒出来的鸡蛋，又碎又滑嫩，直接就可以入馅。
用料 (馅料)
面粉
韭菜
鸡蛋3个
粉条
虾皮可选
豆腐碎可选，或豆干碎
菜蟒的做法
冷水和面
面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁
韭菜切碎
粉条水开后如果煮熟，同样切碎
鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟
馅料全部放在容器中
放入十三香，糖，香油等调味
锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀
醒好的面团分城市和大小的剂子
擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦~
铺上三鲜馅儿，周围留边
从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧
笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可
小贴士
我还加了一些虾皮做点缀。喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎。
菜莽的做法如下：
食材：韭菜、面粉、鸡蛋、盐、食用油、十三香、纯净水、刀、锅。
1、韭菜洗净，控水，切碎。鸡蛋炒熟，在锅中捣碎。面粉加适量水和成稍硬的面团，醒二十分钟，再揉成光滑面团。面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。韭菜加适量熟油加炒好的鸡蛋，拌匀，再加入盐和十三香，把拌好的馅料均匀摊在薄饼上。
2、卷起来，两头压好，水开，上笼蒸十五分钟，出锅，切段。摆整齐，开吃。
菜莽介绍
菜蟒，又称菜卷，卷煎，中国民间常见食品。流行于华北、西北、河南等地区。用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成。洛阳人善用韭菜、鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。三样食材在一起，就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。
面皮卷起馅儿，长长的盘在笼屉中，是不是真有点儿蟒蛇的意思？这是地道的洛阳家常美食，老百姓几乎人人会做。菜蟒是河南的特色小吃。豆浆和面，蒸出来的菜莽面皮很筋道的，比白水和的还要筋道些。
以上内容仅供参考：——菜蟒
太忙的家庭做法太忙一般 太忙的太忙 一般家庭的做家常做法一般都是把它收拾干净 然后下油锅煎 两面煎黄以后放豆瓣酱 放葱姜蒜 然后加上适量的水把它烧出来
以上就是菜蟒的做法的全部内容，第一步：和面— 盆中倒入适量的面粉 ，从中间一分为二，一半用开水烫面先搅成面絮，另一半用清水和面，搅好以后揉在一起和成团，这种和面方法叫半烫面，和出来的面延展性很好 软中带筋，非常适合做菜蟒和各种煎饼，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
