青海产的干鹿角菜做法？1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。4.鹿角菜淘洗后切长段。5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。6.倒入一汤匙香醋。那么，青海产的干鹿角菜做法？一起来了解一下吧。
鹿角菜在内地常见的就是干制的，干制的比刚出海的鲜鹿角菜在口感上差了很多。干鹿角菜泡发后用来调凉菜也是不错的，关于干鹿角菜的处理一般是：1.干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质；2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时；3.青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒；4.鹿角菜淘洗后切长段；5.把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀；6.倒入一汤匙香醋；7.洒入少许精盐；8.调入一汤匙生抽；9.调入适量白糖；10.撒上蒜粒，调匀即可。
直接用温开水泡，泡发就可以了。
鹿角菜中蛋白质和脂肪的含量较低，灰分和膳食纤维含量较高。而膳食纤维具有延缓碳水化合物消化吸收，促进肠道蠕动，降低胆固醇的作用，有利于防止便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病等作用。
鹿角菜中人体必需的Fe、Ca、Zn、Mn 的含量都较高，特别是 Fe 和 Ca 的含量很高，锰的含量也很高。由于鹿角菜生长地域的原因，Cu、Cd、Pb 的含量都很低，鹿角菜也没有重金属蓄积现象。不同产地的鹿角菜矿物质不相同，这可能与其生长的地域环境有一定关系。
扩展资料：
鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效，久食可增强体质，防止男女肾气亏损，精力不佳以及溃烂等病。
常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在我国分布于北部沿海，可供食用。
参考资料来源：百度百科-鹿角菜
鹿角菜是枣类植物鹿角菜，是嫩藻体。鹿角菜在甘肃、辽宁和山东、青海地区可以见到，鹿角菜是一种营养非常丰富的纯天然绿色的食物，人们常吃鹿角菜可以有效改善消化系统和胃肠功能，鹿角菜一般用于食用，具有非常多的好处。
鹿角菜的适宜人群
你知道哪些人群适合吃鹿角菜吗?吃鹿角菜的好处有哪些?鹿角菜是一种野生海藻类食物，它来自远古时代，主要生长在中潮带的岩石上，具有营养丰富、功效独特的特点，能够很好的改善人体的消化功能。鹿角菜适合咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘者食用;但是，男子不可经常食，否则发旧病，损腰肾经络血气，令人脚冷痹痛，面色不好。
鹿角菜的做法指导
鹿角菜的营养元素含量非常丰富，含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源。鹿角菜还有非常好的吸水性，可以刺激胃肠道蠕动帮助消化，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处，鹿角菜还能够防止人体肾气亏损，帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。
鹿角菜在我们的生活中有很多的食用方法，比如鹿角菜蛤蚧水鱼汤、云片鹿角菜都是很常见的，沸水中加少许食用碱煮10分钟，清水漂洗后凉拌、炖、炒均可;鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜，也可以与其它蔬菜混合食用。
.鹿角菜怎么处理
2.干鹿角菜怎么吃
3.干鹿角菜的食用方法
4.干鹿角菜怎么清洗泡发
1、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。
经常听到人们说，常吃鹿角菜，血压降一降。鹿角菜因形酷似鹿角而得名，是现存最原始的植物之一。以下是我为你整理有关于鹿角菜的营养价值，希望能帮到你。
鹿角菜的营养价值
鹿角菜，生长在高山积雪中，不怕严寒，不腐烂变质，长期食用可增强体质。
鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源。
鹿角菜本身具有吸水性，可刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化;它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。
现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。
食用鹿角菜还能够防止人体肾气亏损，帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。
鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。
用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，具有柔顺发丝的作用。
鹿角菜的做法
云片鹿角菜
材料：鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、绍酒、淀粉、鸡油、精盐。
以上就是青海产的干鹿角菜做法的全部内容，1、把盐干鹿角菜洗干净，用凉开水泡半个小时 2、泡发后变好多了，再用凉开水洗一下，因为这个是凉拌的，所以用凉开水比卫生 3、姜、蒜切碎 4、用小碗把姜蒜调料放入，加入一勺沙茶酱 5、。
