米酒元宵汤做法？然后，加入米酒和其他食材。将米酒倒入锅中，根据个人口味加入适量的冰糖。同时，放入红枣和枸杞，增加汤品的营养价值和口感。红枣和枸杞的加入，不仅为米酒元宵汤增添了淡淡的甜味，还带来了丰富的口感变化。最后，那么，米酒元宵汤做法？一起来了解一下吧。
额。。。不是说他家不好，只不过真心觉得还是自己老妈做的好吃，买点米酒和山楂熬上几个小时，可以买超市成袋的元宵
混汤酒酿元宵的做法：
1、红豆泡2小时后煮熟；小元宵入沸水中烧煮，要用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中翻转，不致粘锅，煮熟后盛入碗中。
2、另起一锅加水烧沸后加酒酿，再沸腾时加入桂花糖和红豆、小元宵。
3、入味后熄火，晾凉后冷藏食用，加冰食用风味更佳。
混汤酒酿元宵是很有特色的安徽地区特色传统小吃，做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力，以糯米粉面，内包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等煮成樱桃色混汤，放元宵共食。质地柔粘，馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。
米酒元宵汤是一道具有浓厚地方特色的传统美食，主要原料为糯米粉、米酒和各种水果、糖等。这道甜品不仅口感独特，而且营养丰富，具有滋补养生的功效。下面就为大家详细介绍一下米酒元宵汤的做法。
所需材料：
1. 糯米粉200克
2. 米酒适量
3. 水果（如苹果、香蕉、橙子等）适量
4. 冰糖适量
5. 水适量
制作步骤：
1. 准备糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。注意要一点一点加水，以免糯米粉过于稀稠。搅拌至糯米粉呈流动性较强的糊状即可。
2. 制作元宵：将搅拌好的糯米粉糊放入冰箱冷藏约30分钟，使其稍微凝固。然后将糯米粉糊取出，用手揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好来定。这样做出来的元宵口感更佳。
3. 煮元宵：将锅中加入足够的水，烧开后，将制作好的元宵放入锅中，用中小火煮至元宵浮起，捞出备用。注意煮元宵时要用勺子轻轻搅拌，防止元宵粘连在一起。
4. 准备水果：将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。可以根据个人口味选择不同的水果搭配，如苹果、香蕉、橙子等。
5. 炖米酒：将锅中加入适量的米酒，加入切好的水果块，加入适量的冰糖，用中小火炖煮约10分钟，使水果充分吸收米酒的味道。
将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。米酒元宵蛋花汤材料：米酒、小元宵、鸡蛋、白糖。
做法：米酒加水、白糖，煮开，加小元宵煮熟，加蛋液煮开，即可。
原料：
1、糯米1000克
2、酒饼一颗
制作
1、煮糯米饭
要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。
将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。
2、摊凉和松散米饭
要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。
将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。
3、加入酒曲发酵
酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷.自己在里面 加上桂花酱就可以了
额。。。不是说他家不好，只不过真心觉得还是自己老妈做的好吃，买点米酒和山楂熬上几个小时，可以买超市成袋的元宵
以上就是米酒元宵汤做法的全部内容，1、首先准备好老酒糯米米酒和元宵。2、在锅内加入适量的水,用大火把水给烧开,水开后把大火调成中火。3、然后下入准备好的元宵,稍稍晃动锅子,以免元宵粘锅。4、继续用中火煮元宵,煮至元宵个个浮起。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
