尖椒土豆片的家常做法？做法 1.土豆去皮切片，洗去表面淀粉沥干水分，尖椒切块备用。2.起锅热油爆香蒜末、干辣椒，放入土豆片炒软放入尖椒炒匀，加少许盐糖、3勺生抽、2勺醋旺火翻炒均匀即可。那么，尖椒土豆片的家常做法？一起来了解一下吧。
青椒炒土豆片的做法
【青椒炒土豆片】
食材：青椒2个，土豆一个（小点的2个），葱一段，蒜2瓣，姜1小块，五香粉适量，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，油适量
做法：
1.准备好需要的材料，土豆去皮，洗干净，葱切葱花，蒜拍碎切大粒，青椒洗净去籽去蒂。
2.土豆切成片，洗去淀粉，青椒切成菱形，姜切片。
3.青椒在热水里烫一分钟，捞出冲凉水，沥干水分，这样辣椒吃起来没有青味了。
4.锅内倒2勺油，烧热，倒入土豆片，小火煎黄。
5.土豆片铲锅的一边，锅里余油倒入葱姜蒜，炒香，和土豆片一起翻炒，放入五香粉一起炒匀。
6.倒入青椒片，快速翻炒。
7.倒入料汁，翻炒，放入适量盐调味，（料汁的配法：生抽、蚝油倒入碗里，加一勺清水搅匀）。
8.收汁，可以撒少许香葱叶，即可出锅。
青椒炒土豆片是一道美味的菜肴。
青椒炒土豆片
主要食材
土豆（黄皮)，青椒等
分类
家常菜
口味
清淡爽口
菜品特色
主料：土豆（黄皮）250克，青椒250克，
调料：植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
3.葱姜蒜切片；
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
1、材料：尖椒1个，土豆1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜各末3克。
2、做法：将土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用，将尖椒清洗干净，去蒂和筋切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，五香粉，倒入土豆片翻炒均匀。
3、放入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽，翻炒均匀，倒入尖椒片翻炒均匀。将土豆片，尖椒炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.土豆去皮洗净，红椒、辣椒洗净备用，这种辣椒不是特别辣的那种，炒出来的菜微辣，开胃下饭
2.土豆切薄片，冷水浸泡5分钟左右，捞出控净水分。辣椒切块，红椒半个切块
3.炒锅加入菜籽油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒
4.加入辣椒和红椒翻炒
5.淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟
6.加入盐、糖、生抽炒匀调味
7.美味的青椒土豆片出锅
烹饪小贴士：
喜欢辣的可以都换上辣椒，味道更浓烈一些，不能吃辣就用青椒吧
淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好
尖椒土豆片
食材：土豆2个，尖椒1个，蒜末，干辣椒。
做法
1.土豆去皮切片，洗去表面淀粉沥干水分，尖椒切块备用。
2.起锅热油爆香蒜末、干辣椒，放入土豆片炒软放入尖椒炒匀，加少许盐糖、3勺生抽、2勺醋旺火翻炒均匀即可。
青椒炒土豆片
【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、土豆洗净后去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。
以上就是尖椒土豆片的家常做法的全部内容，2、做法：（1）土豆去皮洗净，切片后用凉水浸泡。（2）尖椒洗净，去籽去蒂切片。（3）起油锅，油热后放姜蒜粒炒香后，放入土豆片翻炒。（4）放入胡椒粉、生抽炒匀。（5）土豆片炒至断生时加入尖椒翻炒。
