老南瓜的做法大全家常？南瓜的18种家常做法有：南瓜绿豆汤、蒜香南瓜、咸蛋黄焗南瓜、南瓜花卷、南瓜发面饼、南瓜红豆焖饭、南瓜热汤面、南瓜千层饼。1、南瓜绿豆汤 绿豆洗净，去皮切块；煮沸绿豆2分钟，加盐、糖调味；南瓜块煮10分钟，那么，老南瓜的做法大全家常？一起来了解一下吧。
老南瓜饼，也就是将老南瓜蒸熟棒成南瓜泥加糯米粉，糖拌匀后再做成饼坯蒸熟就香、糯、甜。
老南瓜饼的做法
1老南瓜去皮蒸熟棒成泥，加白糖。
2再和点糯米粉揉均匀，再放进冰箱冷藏室冰十小时。
3再搓成圆。
4放在饼模上。
5用二个饼模压扁。
6脱模，看看做好的饼坯，吃多少做多少，做好的饼坯放进锅里蒸十分钟蒸熟就行。
我最爱吃蛋黄焗南瓜，把南瓜切成一厘米厚，一厘米宽的长条，用面粉，淀粉，和鸡蛋调糊，南瓜挂上糊后，在油锅中炸熟，另一个锅中加咸鸭蛋蛋黄和一点水，把炸熟的南瓜条放在化开的蛋黄里均匀挂浆，最后放入白糖。好吃的蛋黄焗南瓜出锅了，此菜为甜口所以很受女性喜欢。
老南瓜好吃的做法：
一、咸鸭蛋炒南瓜
所需食材：老南瓜半个、咸鸭蛋1个、小葱适量、料酒少许、食盐少许、食用油适量。
具体做法：1、将咸鸭蛋剥去外壳，用叉子压碎，让咸蛋黄和蛋白融合在一起。
2、将南瓜去籽洗净切成厚片（南瓜皮是可以吃的，富含大量的粗纤维，所以口感比较粗糙。）。
3、锅中放入适量的油，加热后放入咸鸭蛋碎，加少许的料酒炒出咸香味。
4、放入南瓜片翻炒均匀，加少许的水（水不要多，南瓜熟后会渗出水的）。
5、加少许的盐调味，盖上锅盖中小火焖煮几分钟，让南瓜熟透入味。
6、看到南瓜变成透明色就熟了，不要煮太久，否则太烂不好夹，最后撒上葱花出锅。
二、蒜香烤南瓜
所需食材：老南瓜1块、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、淀粉少许。
具体做法：1、将老南瓜洗净后切开去籽，再切成小块状，大蒜去皮洗净剁成蒜蓉备用。
2、将南瓜块放入盆中，加入蒜蓉，淋上少许的橄榄油，再加入少许的食盐，最后加少许的淀粉翻拌均匀。
3、将拌好的南瓜块一个个摆入垫好油纸的烤盘中，南瓜块之间要留有空隙，不能堆在一起。
4、烤箱提前预热，210度，上下火加热10分钟，将装好南瓜的烤盘送进烤箱，210度，上下火加热25分钟即可出炉。
南瓜浓汤的做法
所需材料：南瓜，胡萝卜，洋葱，西芹。还需要一些调料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，盐。
1、首先是将南瓜洗干净了，然后是切成一块块，然后是放入蒸锅里面蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜切成小丁状，然后是把洗干净的胡萝卜切成片，将洋葱切成片，把西芹洗干净了，切成薄片，备用。
3、然后是将准备好的食材放入锅里面翻炒一番，加入高汤，用小火煮大约15分钟左右。
4、等到煮好之后，放凉了，这个时候倒入榨汁机里面打成泥状，然后是将泥状的南瓜汤倒回锅里面，这个时候加入调料煮滚就可以了。
南瓜浓汤的营养价值
南瓜浓汤的主要营养价值体现在南瓜身上，南瓜里面是含有非常丰富的营养物质，像氨基酸、多糖类类胡罗卜素及多种微量元素等。
1、多糖类。多糖是能够很好的增强我们身体的免疫功能，能够很好的促进因子细胞的生成，可以在免疫方面发挥很好的条件功能。
2、类胡罗卜素。南瓜里面是含有丰富的类胡萝卜素，在我们的机体里面是可以转化为重要的维生素A，这种物质对于我我们的上皮组织的生长分行以及维持视觉正常和促进骨骼的的发育都是有很好的功效。
3、矿质元素。南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食物，是很适合中老年人和高血压患者的，经常食用一些是能够很好的预防骨质疏松和高血压，而且还有丰富的磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
南瓜的做法有很多，我们可以清炒南瓜丝、香葱炒南瓜、南瓜土豆丝、田园南瓜饼、南瓜丝炒咸鸭蛋、南瓜蒸蛋、蛋黄_南瓜、蚝油焖南瓜、金沙南瓜条、南瓜金针菇汤、粉蒸南瓜肉、番杏拌南瓜、小炒迷你南瓜片、南瓜烧排骨、南瓜红烧肉、脆嫩南瓜丝、芦笋炒南瓜、胡萝卜南瓜粥等。
由于南瓜的做法非常多，所以小编下面介绍了常见的做法：
香葱炒南瓜
如果想要做这道菜，首先要把调料准备好，然后把南瓜切成放到锅里面炒，在炒之前，需要放调料，爆锅之后，再放南瓜，在炒南瓜的时候，还要向锅里面到水，但要控制水量，然后放盐，等到南瓜软了之后，撒香葱就可以了。
南瓜金针菇汤
如果想要做这道菜，做菜的材料肯定是需要备全的，南瓜小编就不说了，还要准备荷兰豆、金针菇等，首先我们要把南瓜切成块，然后把其它两样东西洗干净，把南瓜放到锅里里面，然后加入鸡汤，等到水开之后，再用文火焖半个小时，再把金针菇方放到锅里，加大火力，十分钟左右，向锅里放入荷兰豆，然后放盐，等荷兰豆熟了就可以出锅了。
以上是小编整理的关于南瓜的18种家常做法，上面只介绍了其中几种菜的做法，想要知道更多关注我们吧！
以上就是老南瓜的做法大全家常的全部内容，南瓜的做法有很多，我们可以清炒南瓜丝、香葱炒南瓜、南瓜土豆丝、田园南瓜饼、南瓜丝炒咸鸭蛋、南瓜蒸蛋、蛋黄_南瓜、蚝油焖南瓜、金沙南瓜条、南瓜金针菇汤、粉蒸南瓜肉、番杏拌南瓜、小炒迷你南瓜片、南瓜烧排骨、。
