炸鸭子的做法大全？材料:鸭子一只、小葱80克、粗盐65克、姜130克、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、茴香籽4克、植物油适量；做法:1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平；2、将盐抹遍全身，那么，炸鸭子的做法大全？一起来了解一下吧。
可以放地瓜粉。
主料：鸭胸肉500g
辅料：油适量、盐适量、地瓜粉适量、酱油适量、葱花适量
1、准备鸭胸肉。
2、鸭胸肉切好，放入盐，蒜，酱油。
3、用地瓜粉拌起来。
4、锅内放油。
5、放入鸭胸肉。
6、先炸一遍捞起来。
7、在用大火油温下去炸一下，这样很酥脆。
8、成品。
果汁炸鸭的做法
步骤step
1
鸭脚剪掉脚尖，洗净放一边晾干水、白开水 玉米淀粉 木薯粉 盐 糖依次加入、搅拌均匀，加入鸭脚浸泡20分钟
步骤step
2
油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高，把鸭脚一个个沾匀，依次放入油炸、
步骤step
3
鸭脚变金黄色，在油锅稍稍浮起就可以捞起，滴干油，装盒
健康功效
黄酒:散瘀消肿
大葱:通阳
食材用料
主料：鸭肉500克
调料：浓缩橘汁50克
黄酒75克
味精1克相克食物
大葱100克相克食物
白砂糖5克相克食物
猪油50克
酱油10克
香 油1克
果汁炸鸭的做法
1.将鸭肉煮熟，大骨剔除，切成长方形的块，共四块；
2.放在碗里，加入 绍酒、酱油浆匀腌好；
3.葱择洗干净，切成3厘 米长的段；
4.炒锅放在旺火上，倒入 猪油烧到八成热，将腌好鸭肉下锅油炸；
5.待色呈金黄色时，将猪 油滗去，加入橘汁、味精、香油、白糖、葱段、骨汤50毫升以及腌鸭块所剩浸汁一起炒 片刻；
6.起锅后将鸭块切 成条，即可装 盘，葱段铺鸭 肉条块上，再淋上 原汁即成。
主料：白条鸭半只。
调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等。
具体做法如下：
做法1、准备白条鸭半只。
做法2、调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等。
做法3、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。
做法4、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）。
做法5、腌制好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）
做法6、蒸熟烂的鸭子取出抹干水分。
做法7、锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸制。
做法8、炸至金黄捞出切块。
做法9、成品！切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）。
材料：白条鸭，五香粉，葱姜。
1、白条鸭半只
2、调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等
3、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料
4、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）
5、腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。
6、蒸熟烂的鸭子取出抹干水份。
7、锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸至金黄捞出切块。切块，撒上椒盐即可。
8、成品
以上就是炸鸭子的做法大全的全部内容，炸鸭的做法 步骤1 先把鸭子整只冷水煮熟（筷子***去鸭子大腿可以轻松穿透），建议鸭子煮软一点，然后把脖子、头，腿、翅膀砍开！步骤2 放入油锅炸至金黄捞出 步骤3 同时可以放入脖子 步骤4 锅大的可以同时炸完。
