梅花肉怎么炒好吃？1、先把梅花肉切成小块。2、加盐、生抽、米酒把他拌匀。3、再加油来拌匀腌制20分钟。4、准备红椒蒜子和干葱头。5、黑胡椒先压扁再剁碎。6、碗里加两勺生抽、一勺蚝油、再加一点淀粉，最后加点水拌匀调成芡汁。7、那么，梅花肉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
猪肉香酥，滋味浓厚。
材料
主料：瘦猪肉200克，
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1.先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2.将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3.将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
材料
原料：五花肉、粉条
调料：葱、姜、花椒、八角、盐、油
做法
1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。
4、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
梅花肉做好吃的步骤如下：
材料准备：梅花肉、盐、生抽、米酒、水、葱段、红椒蒜子、干葱头、两勺生抽、一勺蚝油、淀粉。
1、先把梅花肉切成小块。
2、加盐、生抽、米酒把他拌匀。
3、再加油来拌匀腌制20分钟。
4、准备红椒蒜子和干葱头。
5、黑胡椒先压扁再剁碎。
6、碗里加两勺生抽、一勺蚝油、再加一点淀粉，最后加点水拌匀调成芡汁。
7、先把油倒在锅里，再把梅花肉加进来煎香。用小火煎。
8、再加蒜子和干葱头进来一起爆香，然后加黑胡椒。沿锅边再加一点米酒。
9、转大火，把辣椒也放进去。而后加芡汁和葱段翻炒几下就可以关火出锅了。
用盐，酱油，食用淀粉把肉搅拌均匀，腌制一会然后再煮。想让孩子吃最好是经常的换着方法去做，可以把肉做成粥。（皮蛋瘦肉粥就不错）蒸肉味道更好一些蒸肉：主料：五花肉，蒸肉粉（超市就有卖的），红薯，盐，鸡蛋（要不要都可以，我觉得放鸡蛋肉更嫩 滑一些。这个自己掌握，如果用，就和第二步一起搅匀就可以了。）。做法：1.把五花肉切成片2.用蒸肉粉，盐，把肉腌制半小时左右。3.红薯切成片4.把切好的红薯放在箅子的第一层，然后把肉放在红薯的上面。5.然后点火蒸熟就可以了，味道很不错哦！
主料
梅肉
500克
青椒
400克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜米
8克
步骤
1.梅肉切小块，蒜米切块
2.青椒切丝
3.起油锅，倒入梅肉快速翻炒至5成熟盛出
4.余油倒入蒜米煸香
5.倒入青椒快速翻炒
6.倒入梅肉翻炒
7.加少许盐和酱油翻炒1分钟即可
猪肉可以一大块放在锅里煮，最好是五花肉，然后煮熟了以后，切成一块一块的蘸着蒜酱吃，也可以把猪肉撕成丝以后炸辣椒油，拌猪肉吃。
可以做红焖肉，把猪肉洗干净，切成一块一块的，放在高压锅里，然后放上少许葱姜蒜，再加上大料花椒，然后用高压锅压上十分钟。
可以做红烧肉五花肉洗净，切块状，葱切大段、姜切片、蒜剥好备用，用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用，锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油，加水至刚好没过肉，加入料酒、放入香料包后大火做开，盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟，入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味，捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
以上就是梅花肉怎么炒好吃的全部内容，3. 梅花肉酱爆茄子：将梅花肉切成小块，和炸好的茄子一起炒，加入酱汁和调料翻炒后，美味可口。4. 梅花肉锅贴：将梅花肉裹上面皮烤至金黄色，口感酥脆，外焦里嫩。5. 梅花肉蜜汁烤鱼：将梅花肉和鱼片一起烤制。
