清煮大虾的做法大全？水煮大虾的做法1.将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里 2.慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，那么，清煮大虾的做法大全？一起来了解一下吧。
首先，洗虾是最麻烦的了，洗不干净味道更是天差地别，小编每次做虾都用这样的个方法洗，虽然说不上是什么大妙招，但感觉还是比较快捷的。1.大家都了解虾的胡须最长了，还特别有韧性，一般手很难拽下来只能用剪刀来剪。2.准备一把牙刷，一只一只把肚子那一面刷干净（虾的腿太密了，只用水冲很难清洗干净）。
3.左手拿住下头、右手拿住虾背、往下掰。左手拇指和食指使劲捏挤虾头、挤出内脏，右手拿住内脏连着虾线一起拽出，洗净装盘。那么制作开始了！
1.锅中放入清水、姜切片、蒜切片、葱整棵盘起来放进去煮开
2.倒入大虾、加入料酒、盖上锅盖煮5分钟
3.5分钟后拿起锅盖、加入盐、少许味精重新盖上锅盖煮两分钟，待大虾变金红色捞出、控水装盘、汤倒掉！
4.第四步就是蘸料的做法；小碗中倒入适量的味极鲜酱油、挤上你能承受范围内的芥末均匀搅化。可以开吃了！
海鲜配上芥末、味道极美，下口深呼吸、别让眼泪流出来哟！如果你接受不了芥末的味道，也可也这样做：蘸料是多样化的，根据不同人群、个人喜好的口味、做出来的蘸料也大不相同。大众的做法无非就是：酱油、姜末、蒜末、葱花、香菜、辣椒面、花椒油混合调出来的，你不吃辣椒，就不放辣椒、你不爱香菜不放香菜就好了！
感谢阅读！这里是“有志趣味”喜欢的朋友记得点击分享、收藏、加关注哟！今天小编分享的另类”水煮虾“是你喜欢的吗？欢迎下方踊跃发言，我会认真看完您的每一条建议。
做法一
主料:海虾500克。
调料:盐4克、姜10克、醋适量。
步骤:
1、虾洗净;
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸;
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
做法二
主料:基围虾。
调料:郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。
步骤:
1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦;
2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小;
3、放入葱姜蒜片，炒出香味;
4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火;
5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去;
6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了;
7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里;
8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊;
9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上;
10、出锅。
主料：鲜活大红虾3公斤。 配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。 制作过程： 1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。 2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。 3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。 4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。 5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花 等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。 大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。 特点：色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。水煮大虾的做法
1.将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里
2.慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了
3.煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比
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盐水虾需要食材：
虾300g、姜1小块、花椒适量、蒜3瓣、酱油1汤匙
做法步骤
1、准备新鲜的活虾，用牙签从虾背的第二个关节处慢慢挑出虾线，然后清洗干净。
2、将所有配料准备齐全，生姜切片，大蒜切碎。
3、锅里加入适量清水烧开，再放入姜片和花椒。
4、接着将处理好的虾放入锅中，加入食盐，用大火煮开即可关火将虾捞出。
5、剁碎的蒜末放碗中，加入酱油调成料汁。
6、将煮好的虾依次摆放再盘子里，用筷子夹起一个剥去虾壳，蘸着料汁吃即可，一道鲜香美味的盐水虾就制作完成。
小贴士：
1、虾一定要挑新鲜的，才能吃到最完美的鲜味。
2、虾一定要开水下锅，而且煮的时间不需要很长，变色以后就可以捞出。
3、上面介绍的料汁是最简单，最能感受虾的原汁原味。也可以根据自己的口味调配其它料汁。
水煮虾另类吃法、制作简单小白也能完成、记住洗虾的三个步骤就行
大虾是产于水中可食用的一种动物，他们吃微小生物，有的也吃腐肉。在朋友的聚会上、请客用餐里、各种宴会中、餐桌上摆上一盘金黄色的大红虾，感觉倍有面子。做法更是多种多样，什么椒盐大虾、油焖大虾、香辣虾、清蒸大虾、蒜蓉大虾·········真是让人流连忘返。还有一种吃法，小编个人觉得最是鲜美，不仅大大还原了虾本身的鲜、最主要是制作没有其他的做法那么繁琐，就算是厨房小白也能独自完成，成功率百分百！
《水煮虾》大家喜欢吃吗？小编今天要分享的这个做法其实也可叫做”水煮虾“，不同的是；蘸料的制作比平常水煮虾的蘸料要简单百倍，只有两种调料混合而成，主要是你能接受”冲““辣”的刺激就行。虾不需要太多的加工本身已经非常的鲜美了，最简单的制作当然就最能减少美味的流失，接下来另类“水煮虾”的制作方法分享给大家，做的不好，仅供参考！
首先，洗虾是最麻烦的了，洗不干净味道更是天差地别，小编每次做虾都用这样的个方法洗，虽然说不上是什么大妙招，但感觉还是比较快捷的。1.大家都了解虾的胡须最长了，还特别有韧性，一般手很难拽下来只能用剪刀来剪。2.准备一把牙刷，一只一只把肚子那一面刷干净（虾的腿太密了，只用水冲很难清洗干净）。
以上就是清煮大虾的做法大全的全部内容，原味水煮虾 配料：基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量烹饪步骤：1.基围虾抽掉肠子洗净沥水 2.锅里放水，葱，姜烧开 3.倒入虾，啤酒。
