鸡排饭的做法？鸡排饭的做法 去掉鸡胸肉上的筋膜与肥肉，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟。取1个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上，将肉粘上淀粉，再在蛋液中滚一下，然后再粘淀粉，然后再蘸蛋液，再压上面包糠。锅内加油烧热，放进肉，那么，鸡排饭的做法？一起来了解一下吧。
今天吃蒜香黄油蜂蜜鸡排饭
食材：鸡腿、黄油、蜂蜜、大蒜、姜葱
调味料：盐、胡椒粉、生抽、淀粉
做法：
1.鸡腿去骨
2,加少许盐、胡椒粉
3.加入1勺生抽
4.适量姜葱水去腥
5.两勺淀粉
6.抓拌均匀腌制20分钟
1.腌制好的鸡腿肉均匀裹上淀粉
2.中小火热油放入鸡腿肉每面煎4-5分钟
3.煎到两面完全金黄盛出备用
4.加入一小块黄油煎至融化
5.加入多多蒜未煎，香蜂蜜1勺半
6.生抽2-3勺
7.煮至酱汁冒泡
8.倒入煎好的鸡块充分裹匀酱汁即可
咖喱鸡排饭
材料：咖喱：半盒、鸡胸肉：2块、土豆：1个、胡萝卜：半根、鸡蛋：1个、淀粉、面包糠
做法：
1、鸡胸肉对半切开，用刀背剁松。
2、加入黑胡椒、1勺生抽、1勺淀粉。抓匀腌制30分钟。
3、鸡排依次粘上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸至金黄捞出。
4、土豆胡萝卜分别去皮切成小块，放入锅中煎至表面微黄。
5、倒入适量清水，大火煮开，放入咖喱块，煮至浓稠。
6、最后盛一碗米饭，鸡排切块，淋上咖喱汁就可以吃啦
香煎鸡排饭
食材
鸡排一份，西兰花胡萝卜一盘，米饭半碗。
做法
1：准备好所有食材，鸡排解冻，西兰花切小块，胡萝卜去皮切片，米饭半碗备用。
2：锅中入油，直接放入腌制好的鸡排，煎至两面焦黄取出切成条状。
3：锅中放入清水煮开，放入西兰花胡萝卜焯水捞出，将鸡排西兰花胡萝卜依次摆入碗中，倒入油醋汁即可完美开吃啦！
主料：鸡胸肉300克、胡萝卜50克、西蓝花50克、姜10克。
辅料：料酒10克、生抽10克、盐2克、黑胡椒2克、淀粉适量、蛋液适量、面包糠适量。
1、鸡胸肉加调料腌制半个小时，如下图所示。
2、胡萝卜切片，如下图所示。
3、西蓝花切块，如下图所示。
4、焯水，如下图所示。
5、鸡胸肉沾上淀粉蛋液裹上面包糠，如下图所示。
6、炸8到10分钟，如下图所示。
7、最后鸡排饭就完成了，如下图所示。
今天吃泰式风味的捞汁鸡排饭
食材：鸡腿、姜、葱、蒜、小米辣、香菜、小青柠
调味料：料酒、白糖，蚝油、生抽、鱼露、青柠汁、芝麻香油
做法：
1.准备适量蒜未小米辣圈、香菜段
2.加入蚝油半勺，白糖半茶匙
3.生抽2勺
4.泰式鱼露1勺，青柠汁1勺
5凉白开3勺
6.芝麻香油少许
7.再挤入两个新鲜小青柠
8.搅拌均匀化开即可
1.鸡腿去骨，冷水下锅加姜葱、料酒
2.中火煮10-15分钟筷子可以戳过就是熟了
3.捞出过冰水里冷却
4.冷却后切块装盘淋上调好的酱汁即可
步骤
自制鸡排饭的做法步骤11.鸡脯肉横切一分两片
自制鸡排饭的做法步骤22.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK
自制鸡排饭的做法步骤33.鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。
自制鸡排饭的做法步骤44.豆角掰段，过水焯熟
自制鸡排饭的做法步骤55.青菜或生菜过水焯熟
自制鸡排饭的做法步骤66.洋葱切圈
自制鸡排饭的做法步骤77.拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀
自制鸡排饭的做法步骤88.起锅，油热后，放入鸡肉煎熟
自制鸡排饭的做法步骤99.放入洋葱圈炒熟
自制鸡排饭的做法步骤1010.利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。
自制鸡排饭的做法步骤1111.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
以上就是鸡排饭的做法的全部内容，鸡扒饭的做法 1.红米事先浸泡6个小时，大米淘洗干净后，把两种米放进电饭锅里，每种米分别放在一边，煮熟 2.鸡腿剔骨，拆肉 3.鸡腿肉用刀背拍松 4.用一层薄盐和白胡椒粉抓匀，腌20分钟 5.平底锅刷一层薄油。
