炒圆生菜的做法？1、食材：圆生菜一个、蒜适量、红辣椒适量、葱、姜适量、盐少量 2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲。3、首先的话是要煮水，那么，炒圆生菜的做法？一起来了解一下吧。
1、清炒圆生菜的做法步骤
清炒圆生菜的做法是非常简单的，要比其他的做法容易的多，首先需要准备一颗新鲜的圆生菜，将其在水中浸泡清洗干净，然后撕成碎条备用锅里面放入植物油烧热烧热以后，就把处理好的圆生菜放进去翻炒，翻炒的时间大概在三五分钟左右，最后撒入少量的食用盐，炒香后就可以装入盘中上桌了。
2、清炒圆生菜的做法要求
制作清炒圆生菜确实是比较容易操作的，但是制作这道菜肴也是需要大家注意一些细节的，尤其是在制作前对于圆生菜的选择必须要非常的讲究才行，一定要确保圆生菜的新鲜度，这是制作的基本要求，在翻炒的过程中要控制好火力，也要把控好时间，这也是很重要的，如果炒的时间太长的话，容易损失营养。
3、清炒圆生菜的特点
圆生菜青草出来的口感确实让人吃起来非常的爽口，甚至要比一些普通的青草蔬菜更加的美味一些，不仅味道好，而且富含的各类营养素也比较充足，通过吃这道清炒圆生菜，不仅能够促进消化而且还可以起到清新提神的作用。这道菜肴虽然是清炒蔬菜，但是保健效果却很不错，所以非常值得大家自作享用。
圆生菜的做法有很多种，比较出名的做法就是炝生菜了，炝是一种特殊的厨艺，当然圆生菜作为食材的做法非常多，我们可以用圆生菜来做汤，也可以用圆生菜来炒肉和凉拌，圆生菜也可以做成寿司等。圆生菜我们也叫做是球生菜，这个名字我们就能想到外形。
圆生菜的营养价值很高，圆生菜里面含有丰富的维生素，这些维生素都适合人体的吸收，圆生菜可以用于食疗，常吃圆生菜有养肝和养胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
炝生菜
材料
主料
生菜200克
辅料
葱花5克生抽3毫升
酱油2毫升醋2毫升
盐1克鸡精0.5克
红尖椒1个橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用
2.热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用
3.将生菜洗净，沥干表面的水分
4.把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在生菜上，再加一点点油
备注：用橄榄油凉拌，营养又健康
上文我们介绍了什么是圆生菜，我们知道圆生菜也叫做是球生菜，我们可以用圆生菜来做出很多经典菜来，例如可以做成炝生菜，白灼生菜等，可见圆生菜使用范围之广，上文也介绍了几道圆生菜做成的菜肴，我们可以学下下后自己在家自制。
圆生菜的做法1.蒜香圆生菜（1）食材准备，圆生菜1个、蒜末少许、食用盐适量、食用油10ml、酱油5ml、香葱1根。（2）生菜洗干净，锅中倒入干净的水，焯烫几分钟装出即可。（3）再开火锅中倒入食用油，加入蒜末，爆香再加入食用盐、酱油、豆瓣酱翻炒2分钟，把锅中滚烫的油淋在生菜上即可。注意豆瓣酱本身就有盐，所以食用盐不要放太多，要不然太咸就不好了，喜欢吃辣的还可以放几个辣椒。
2.手撕圆生菜（1）准备一盆凉水放入少量食用盐，浸泡圆生菜10分钟左右后捞出。（2）用手撕之生菜小块。然后把生菜放入锅中快速焯水，以免不够均匀建议用大漏勺过滤翻滚生菜，5分钟后捞出沥水备用，把锅中的水倒掉。（3）锅中加入食用油，蒜末、辣椒爆香，再放入焯水后的生菜翻炒5分钟，加入适量食用盐、生抽少许即可。
3.肉丝爆炒圆生菜（1）圆生菜一个、猪肉半斤、蒜片少许、生姜片少许，食用盐适量、料酒10ml、面粉5g、生抽10ml、小红辣椒5个。（2）圆生菜焯水捞出备用，猪肉切丝，用面粉、食用盐腌制5分钟，再把腌制好的猪肉放入锅中爆香，再放入蒜片、生姜片、料酒、生抽、小红辣椒一起翻炒，最后放适量食用盐即可出锅。
1、食材：圆生菜一个、蒜适量、红辣椒适量、葱、姜适量、盐少量
2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲。
3、首先的话是要煮水，一定要煮到沸腾，并且水量还要保证沸腾之后，把生菜放在里面不会让水温突然下降很多。
4、然后在水中加入适量盐和少量的油，加盐是为了调味，加油是为了让油包裹生菜，防止它直接与沸水接触，导致颜色不光鲜。
5、然后投入生菜，但要记住不要全部一下倒进去，量多的话，最好分次投放。不然很多叶子没烫到，最后会很难吃。
6、对于一般的生菜，倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了。
7、但我们还需要翻炒一下，先在热锅里倒一些底油，随自己口味倒入各种调料，将焯好的菜叶再倒入，翻炒几次就可以倒盘了。
8、之后再将蒜蓉倒入油锅中，爆炒几下，将蒜蓉和热油一起淋在生菜上，便可以享受美食了。
你可以直接将它焯水一次，然后捞出来之后加点点蒜子，加点生抽进行凉拌，凉拌出来的这个味道还是比较不错的。
以上就是炒圆生菜的做法的全部内容，圆生菜好吃的做法如下：主料：生菜2颗。辅料：蒜粒一把、干辣椒3个、盐1勺、玉米油3大勺、清水2勺、原汁酱油1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺。步骤：1、生菜清洗干净，蒜粒和辣椒也清洗干净。2、。
