熬油渣的做法？1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。那么，熬油渣的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：肥肉(最好是猪板油)五份、清水一份、老姜一小块、干葱头(长得像紫洋葱)半个。
2、猪肥肉切小加水，一起煮大火烧开；待水分减少至一半，加入姜和干葱，转中小火慢熬，全程盖盖。
3、熬半小时左右，肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了，这时水也接近?干的状态。
4、把肥肉都用铲子切碎，一定要转最小火熬，熬到水份都没有了，这时会发现锅底的液体是最少的。不要急，盖好盖继续最小火熬。
5、耐心等待，肥肉丁开始起焦，慢慢油就多了，用铲子翻一翻，再盖盖熬。
6、大概十分钟后，油丁会嘣，一定要小心用锅盖护着自己防止被溅伤，用铲子翻一翻，再盖盖。待油出透，油丁变酥全部成油渣，关火。
7、滤好的猪油没凉透前是黄色的，待一晚时间即可凝固成雪白色。密封放入冰箱中保存。
肥肉熬油的油渣要又香又脆要盖上锅盖熬，下面是具体做法：
准备材料：肥肉1块，椒盐适量
1、将买来的肥猪肉洗干净，放在砧板上切成小块备用。
2、将切好的肥肉全部放入锅里边煎边翻炒。
3、当锅底变得湿润，不沾底的时候，盖上锅盖焖。
4、肥肉中的水份全部挥发后揭开锅盖，用锅铲将肥肉拨散开。
5、继续煎，在煎制的过程中，不时用锅铲拨弄下，以免粘锅。
6、当油渣变干，微微变黄即可出锅。
7、出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
猪油渣是很普遍的特色美食，很多人平常都喜欢吃猪油渣，猪油渣在平常的食用方法也是十分多的，油渣吃起来不但味儿美味可口，并且还能够本人人体出示许多 的发热量，煎炸尽管美味，可是不宜一次性吃太多，油渣中的植物油脂成分是很高的，吃太多对人身心健康不好，猪油渣能够怎么做好吃呢?
猪油渣的做法大全是什么？
猪油渣能够怎么做好吃?
原材料：低筋粉500克、35度温开水270克、食用油10克、白砂糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。包馅：葱少量、猪油渣少量、盐10克、白砂糖10克、油30克。
作法：
1、猪油渣先剁碎些;
2、葱清洗后切割成末;
3、将猪油渣，葱末，放进小盘子中，倒进盐和白砂糖，也有油。盐和白砂糖的量大约是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、随后拌和好预留;
5、将面糊搓成稍松软的面糊，这一我们制作包子的面糊比，要稍软些。怎么回事，由于制作包子，要捏出漂亮的褶皱，因此，面要硬些，待会蒸的情况下，纹路不容易迅速消失了。而花卷馒头呢，注重的是绵软的口味，和卷起来的情况下好转圈圈相互配合，自然要稍软些拉。
6、擀成正方形的面片;
7、将葱和油渣末匀称的洒在面片上，四周不必洒到，由于四周呆一会儿要卷起来，有机油就不太好卷了;
8、翻卷;
9、切割成相同的尺寸;
10、取在其中一份，用筷子压一下;
11、随后转圈圈变为花卷馒头
12、锅中，放少量50度的温开水，把花卷馒头放到笼上，醒1个钟头随后低火蒸20分钟就可以。
材料：
猪板油 一斤
葱/姜/料酒 适量
做法：
1. 猪板油买回后用凉水浸泡2小时以上去除异味和血水，切小块后入凉水锅，放葱姜，料酒大火煮开。
2. 至水剩下不多时转中小火熬制，水份蒸发完以后就开始出油，转小火慢慢熬，防止油渣熬糊。
3. 油渣变成金黄色即可捞出,等油温稍降即可倒入密封盒保存。
用料
五花肉360克
清水360克（与肉1:1）
橄榄油少量
椒盐粉少量
100种减肥美食|猪油渣 生酮必备零食 酥香脆的做法
五花肉洗净切成长条(不要切太细，炸的时候肉会回缩，太细容易焦，口感也不好)(
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锅中放少量橄榄油，倒入五花肉，翻炒变色后，倒入清水
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大火熬至汤汁变白时改最小的火继续熬
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水快烧干时，将锅中的五花肉均匀铺开，目的是让肉均匀榨油，水干后油就会随之熬出
经常给五花肉翻面，避免炸焦的同时可以保证两面上色均匀图
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因为最小火无法让锅底受热均匀，熬至一半时，将中外侧的肉换到锅中间继续熬
慢慢猪油渣变成焦黄色时，就差不多可以出锅了，用漏勺沥干油分后，撒入椒盐粉，美美的猪油渣就完成啦～
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出锅啦
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小贴士
1.熬猪油渣最重要的是有耐心，一定要在锅前面看着，而且一定一定要小火，否则一不小心就真的成渣渣了
2.熬的时候容易溅油，所以大家注意保护娇嫩的肌肤
3.喜欢吃辣椒的小伙伴也可以撒入辣椒粉
4.我的食材差不多熬了20分钟，大家可以作参考哦
5.因为无法准确计算热量，所以网上找了差不多营养成分表供大家参考
以上就是熬油渣的做法的全部内容，1、准备材料：肥肉(最好是猪板油)五份、清水一份、老姜一小块、干葱头(长得像紫洋葱)半个。2、猪肥肉切小加水，一起煮大火烧开；待水分减少至一半，加入姜和干葱，转中小火慢熬，全程盖盖。3、熬半小时左右。
