家用烤箱烤乳鸽的做法？用烤箱烤乳鸽要200度、20分钟，具体做法如下：主要材料：乳鸽2只，柠檬半个2人份，盐适量，迷迭香适量，姜片2片，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。1、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。那么，家用烤箱烤乳鸽的做法？一起来了解一下吧。
烤乳鸽
材料
妙龄乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜
烧烤的配方及烧烤流程
烧烤的配方及烧烤流程
选料：
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
配方：
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤：
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，秘制油、特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
用烤箱烤乳鸽要200度、20分钟，具体做法如下：
主要材料：乳鸽2只，柠檬半个2人份，盐适量，迷迭香适量，姜片2片，蜂蜜1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。
1、乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。
2、用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。
3、腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
4、为了烤出来好看点，用一根牙签把脖子固定住。
5、锡纸包裹住，烤箱提前预热，200度上下火，烤20分钟。
6、烤好拿出来撕开锡纸即可完成。
7、烤乳鸽的成品图。
你好，烤乳鸽的方法如下：
新鲜乳鸽两只，洗净用盐均匀抹一层后放入大碗中，用耗油、葱、姜、蒜、生抽、料酒少许、柠檬片淹制3个小时，将淹好后的乳鸽放在锡纸上，洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，锡纸包好后放入烤箱200度15分钟，把锡纸打开，将里面的汁倒出来，准备蜂蜜水和油，涮在表层上再放入烤箱，烤的过程中可以开烤箱门往乳鸽身上抹油的。
原料：乳鸽2只，柠檬淹料。
做法：
1、 淹好乳鸽放在锡纸上。
2、 放进烤箱，乳鸽的嘴、腿关节部位容易烤黑，用锡纸包一下。
方法如下：
食材：鸽子 5只、生姜 100克、蒸鱼豉油 130ml、蚝油 80ml、糖 25克、蜂蜜 适量、盐 30克、葱 5根
1、首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放，用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌。
2、紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。
3、将鸽子刷上酱料。
4、然后将鸽子放在大碗里浸泡。
5、葱姜切块。
6、塞进鸽子的肚子里。
7、用牙签把它的两条小腿腿串一起以防烤的时候葱姜跑出来。
8、所有的鸽子塞完用保鲜膜将容器包好冷藏12个小时 去腥、入味、定型。
9、冷藏好后的鸽子拿出来，串上旋转叉，固定位置，然后给膀膀上记得包锡纸，不然就烤糊了。
11、烤箱180°预热10分钟，然后把鸽子放进去，烤盘上铺一层硅油纸或者锡纸，会滴油，别把烤箱弄脏了不好清理。烤箱上下火180°烤50分钟。记得把旋转叉打开，让鸽子每一面都烤的肤色均匀一些。
12、剩余10分钟的时候打开烤箱刷蜂蜜即可。
烤乳鸽制作方法
乳鸽洗净，肚子里掏干净。冷水下锅，放葱姜焯水，水开即可捞出。（此处家里没有葱了，故省略）
另取一口锅，李锦记卤水汁和水以1：3的比例调好，可以放一勺糖调节一下甜度，因为卤水汁咸味比较突出。大火煮开，把焯水后的乳鸽放进卤水里，继续大火煮开转小火煮10分钟。卤水没有没过乳鸽也没关系，用勺子不断给露出水面的部分浇一下即可。
将乳鸽在卤水里浸泡2小时，中途翻个面。不要浸泡太久，真的会很咸，两小时足够了。
如果是第二天才烤，可以把浸泡过后的乳鸽可以放在干燥的容器内冰箱冷藏晾干，如果腌好的乳鸽马上烤，可以用吹风机吹干乳鸽表面的水分。我一般都是前一天晚上腌好后放冰箱的。
冷藏晾干的乳鸽表面还是会有些水汽，用吹风机吹干。
用柠檬汁和蜂蜜以及生抽调好酱汁，刷在乳鸽表面，再用吹风机吹干，同时可以预热烤箱。
最后，180℃烘烤18～20分钟。
以上就是家用烤箱烤乳鸽的做法的全部内容，1、鸽子清洗干净滤干水分放入容器中，香葱切段，生姜切切片，生抽和蚝油、白砂糖和鸡精、葱段、奥尔良腌等，所有材料一起搅拌均匀，给乳鸽用腌料全身按摩2-3分钟，接着把姜丝和葱段、一点酱汁放到鸽子肚子里腌制。
