麦香薯块的做法？水50克 麦香薯条的做法步骤 1. 先把红薯去皮切1.5厘米粗的条。2. 将油倒入锅里烧制七成热把麦片倒入炸大炸金黄捞出放入盆中待用。3. 把切好的红薯倒如锅里炸熟捞出，把油倒出。那么，麦香薯块的做法？一起来了解一下吧。
红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克(约耗50克)，燕麦片50克
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入红薯块迅速炒均匀。
12、将红薯块放入燕麦片中滚动，让麦片均匀沾上。
13、上桌开吃，注意别烫着。
拔丝红薯吧这个是只不过裹了一层麦片
拔丝红薯的做法如下
1. 准备好所有材料，红薯切滚刀块；熬拔丝糖浆的油、糖、水单独备好
2. 锅中到适量油，烧至5成热，倒入红薯块，小火炸熟。（红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜）
3. 红薯块炸至表面金黄，呃，也就是基本炸熟了，捞出，沥干油份，备用
4. 开始熬糖拔丝。锅中倒入10g油，中火加热
5. 倒入150g白糖，翻炒几下，让糖受热均匀。（翻几下即可，不用翻炒很久）
6. 倒入50g白水，转小火，看着糖逐渐融化
7. 刚倒入水的时候，糖浆是大泡，随着糖的逐渐融化，大泡逐渐变成小泡
8. 气泡越来越细密，糖浆颜色逐渐变的发黄
9. 继续熬，小泡又慢慢变成大泡，糖水也开始变得浓稠
10. 细密的小泡逐渐消失，开始都是大泡了
11. 大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒，能成一条线，就说明糖浆熬好了，这个过程有点儿快，我没拍到，但是可以看到图11就比图10的颜色深、泡泡小！
12. 此时，迅速将炸好的红薯块倒入锅内，快速翻动，让红薯块均匀的裹满糖汁，然后出锅盛盘，
希望能帮到你 望采纳 谢谢
原料： 红薯一个
玉米片一盘
白糖一小碗
制作：将红薯改刀成手指粗细的长条形.用水煮到半成熟.捞出控水待用.
将玉米片用油炸酥
再将红薯炸透炸挺 出锅
锅内放入白糖和适量的水进行炒糖
当糖颜色发黄而且气泡变小了.就可以放入炸好的红薯了.并且快速翻炒
将裹上糖的红薯倒入炸好的玉米片中粘裹均匀
装盘
今天给各位分享切薯片的方法的知识，其中也会对薯片的具体制作方法(薯片的制作方法和步骤是什么)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
薯片的具体制作方法
一、马铃薯香脆片
1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。
2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅
二、马铃薯香辣片
1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。
2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。
3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅可比克薯片的做法
如何用微波炉做薯片？
薯片怎么做？
自制薯片怎么做好吃？土豆切片洗一下，水烧开加入盐，放入土豆，然后用水焯出来，油温五成放入锅中炸即可。
麦香薯条
主料：红薯500克
辅料 ：小麦片200克白糖100克水50克
步骤：
1.先把红薯去皮切1.5厘米粗的条。
2.将油倒入锅里烧制七成热把麦片倒入炸大炸金黄捞出放入盆中待用。
3.把切好的红薯倒如锅里炸熟捞出，把油倒出。
4.然后把糖放入锅里加水小火熬成金色倒入炸好的红薯轻翻几下，倒如炸好的麦片盆里翻几下让麦片都粘在红薯上。
5.摆盘装饰，完成。
以上就是麦香薯块的做法的全部内容，用料 地瓜:1个 紫薯:1个 麦片:1~2包 白糖:一味勺（适量）麦香焗薯条的做法 地瓜切条 用油炸熟 小贴士 1.地瓜，和紫薯切条，切完水洗2.用油炸熟，捞出备用3.锅里放一点水，加适量白糖化糖水。
