肉末蒸丝瓜的做法？肉末蒸丝瓜做法和步骤 1、准备好原料；猪肉洗净剁成肉末；2、热锅注油，放入姜蒜末爆香；加入肉馅炒至变色；3、烹入醋辣烤肉酱炒匀；放点红辣椒丁调味出锅；4、丝瓜洗净后去皮，切成小段；排入盘中；5、那么，肉末蒸丝瓜的做法？一起来了解一下吧。
主料
丝瓜一根肉末二三两
辅料
盐少许味精少许
淀粉适量麻油（香油）适量
肉末蒸丝瓜的做法步骤
1.肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀
2.丝瓜洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段
3.挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底（不要挖穿）
4.把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中
5.蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右，取出即可
小贴士
1、蒸的过程中，不要打开锅盖，否则会造成丝瓜颜色变黄
2、蒸好以后，最好及时打开锅盖，否则颜色也会变黄
肉末蒸丝瓜做法和步骤
1、准备好原料；猪肉洗净剁成肉末；
2、热锅注油，放入姜蒜末爆香；加入肉馅炒至变色；
3、烹入醋辣烤肉酱炒匀；放点红辣椒丁调味出锅；
4、丝瓜洗净后去皮，切成小段；排入盘中；
5、入预热好的蒸箱内蒸5分钟后取出；把炒好的肉末浇在蒸好的`丝瓜上即可。
6、小贴士：
1. 丝瓜很嫩，只去了皮，不用去瓤，一起蒸了都能吃，这样营养不流失，我做角瓜也是，从来不挖瓤，除非是老角瓜；
2. 肉馅买现成的也可以，我一般都自己剁，干净，剁的比绞的味道好；
3. 丝瓜不要蒸太长时间，如果用锅蒸，一定要先烧开水上汽了再蒸，免得蒸黄。
材料
原材料：
丝瓜 1条
蒜头 1组
枸杞籽（可省） 适量
调料：
盐 1茶匙
沙拉油 1.5大匙
鸡精（可省） 1/4小匙
糖 1/6小匙
做法
一、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精于一小碗，搅拌均匀；
二、把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，平均地铺排在碟上；
三、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰，如果单纯是家庭食用或不用拍图片，可省；
四、放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。
小诀窍
此菜瓜味纯和，蒜茸的点点咸味把丝瓜的清甜尽数带出。制作方法简单而不失雅观，老少咸宜。
用料
猪肉
丝瓜
蒜
生抽
辣酱
糖
鸡精
蒜蓉肉末蒸丝瓜的做法
丝瓜去皮切段，摆放在盘中，上锅蒸5分钟左右～
猪肉，蒜都切成末～炒锅里放油，热后放肉末炒到变色，放辣酱～蒜末～生抽～糖～鸡精！
炒匀浇到丝瓜上～ok！蒜蓉肉末蒸丝瓜的做法 步骤3
小贴士
丝瓜很容易熟，不要蒸太长时间～
肉末属于浙江菜，主要原料是猪肉，口味咸香，工艺是炒，烹饪难度属于中级。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥等功效。
以上就是肉末蒸丝瓜的做法的全部内容，用料 猪肉 丝瓜 蒜 生抽 辣酱 糖 鸡精 蒜蓉肉末蒸丝瓜的做法 丝瓜去皮切段，摆放在盘中，上锅蒸5分钟左右～猪肉，蒜都切成末～炒锅里放油，热后放肉末炒到变色，放辣酱～蒜末～生抽～糖～鸡精！炒匀浇到丝瓜上～ok！。
