茄汁拌面的做法？1、茄汁面重要的就是汤汁，取三个番茄去皮切末备用。2、将香菇切片，把小青菜、小黄豆芽、葱花洗干净。3、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用，放少许葱花 ，那么，茄汁拌面的做法？一起来了解一下吧。
茄汁肉酱起司通心面
简介
家里的锅子可直接炒炖煮端上桌，就是一锅到底的方便料理，煮多了也可以冷冻分装，绝对比市售的料理包还丰富美味!
材料
洋葱切丁 1个、番茄切丁 1个、绞肉400克、意大利面酱1/2罐、水 500毫升、番茄酱少许、
胡萝卜切丁 1小条、通心粉少许、橄榄油少许、起司粉适量、罗勒叶末 适量
做法
（1）取一大匙油爆香洋葱,加入绞肉拌炒,炒至绞肉变色, 加入番茄丁 水,胡萝卜丁,
意大利面酱,煮滚。
（2）转中小火炖15~20分钟 试味道 可以个人口味酌量增加 番茄酱 或盐糖 关火闷15~20分
（3）起一锅水煮熟通心面(大约是8~11分) 水滚煮10分钟 关火闷1分钟
（4）将煮熟的通心面拌入少许的橄榄油避免面条沾黏
（5）淋上煮好的意大利肉酱
（6）撒上起司粉 罗勒叶即可.
材料:
西红柿2只，,葱1段，香菇3朵，青菜2棵，面条100克， 番茄酱2汤匙、盐5克
做法：
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎 。
2、炒香葱花 。
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐。
4、面条煮熟,加入茄汁即可。
葱油拌面，麻酱拌面，凉拌面，牛肉酱拌面。这几种拌面的做法都是非常简单的，自己在家里就可以轻易的完成。
所需原料
番茄：1个
洋葱：半个
牛肉：100g
意面：120g
蒜：适量
黄油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
黑胡椒粒：适量
制作步骤
1、准备食材，将蒜、牛肉切成末，番茄和洋葱切成小丁；
2、起锅烧水，水开加少许盐和油，加意面煮10-15分钟，熟后捞出过一下凉水备用；
3、起锅开中小火放一块黄油，待黄油完全融化放牛肉末和少许盐，翻炒至变色盛出；
4、将另一块黄油放入锅中，中小火融化黄油放蒜末和洋葱爆香，然后放番茄翻炒两分钟；
5、加入适量番茄酱、开水、盐和炒好的牛肉末，中火煮3-5分钟；
6、放入煮好的意面和黑胡椒粒，翻拌均匀盛出锅就可以开吃啦！
凉面条的酱料有很多种做法，下面来介绍一道茄汁肉丁面，看看是怎么做酱料的：
茄子肉丁面
这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。茄子丁与肉丁完美融合，非常美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。
第二步：将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，然后将肉丁放入锅中煸炒。
第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。
第五步：再往锅中放入2勺甜面酱，煸炒均匀。
第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀。
第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀
第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟。
第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了。
第十步：煮面条。锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中。（煮面条的时候可以往锅中放一点点盐，这样煮出来的面条更加劲道）
第十一步：面条快煮熟的时候，将油菜放入锅中烫熟，然后关火。
第十二步：将面条捞入碗中，再浇上茄子肉丁卤即可开动。
以上就是茄汁拌面的做法的全部内容，01、酸辣拌面首先就是准备一些材料了，比如说我们可以准备一些豆芽，胡萝卜，黄瓜，然后根据个人的口味再准备一些酱料，例如可以准备一些辣椒油，白糖，豆豉酱，花椒粉等等。准备好这些材料之后。
