灯影豆干丝做法？传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。 夹丝豆腐干 在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、那么，灯影豆干丝做法？一起来了解一下吧。
1.担担面
担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的 美食 ，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。
2.龙抄手
抄手其实就是大家经常吃的馄饨， 龙抄手的皮很薄，馅很嫩、汤很鲜，有“薄如纸、细如绸”的说法，龙抄手的汤料很讲究，用小火慢炖而成，汤汁香醇可口，龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽，老少皆宜。
3.钟水饺
钟水饺始于1893年，因为开业时店址在荔枝巷，而且调味加入很多红油，所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅，上桌时浇上红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
4.肥肠粉
肥肠粉是由 红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成，肥肠粉具有麻辣鲜香，色红味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓欢迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，做法是先将 牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行 卤制，再切成薄片，最后淋上红油，具有肉 嫩味鲜、麻辣浓香 的特点。
6. 李庄白肉
李庄白肉，又叫做"李庄刀口蒜泥白肉"，是文化名镇李庄的传统 美食 ，李庄白肉精选 皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成，具有醇香爽口、肥而不腻的特点。
1、为何元宵节又叫“灯节”：
答：因这个节日的主要活动是夜晚放灯，故名。
2、为什么要吃汤圆：
答：汤圆与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
川菜作为我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为三峡地区乃至中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。
川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它的形成和发展经历了从春秋至西晋的雏形期，隋唐到五代有教大的发展，特别是秦汉两代，物产丰富的“天府之国”得到更大发展，两宋时出川传至各地，至清末民国初年形成菜系四个阶段，之后，从辛亥革命到抗战，中国烹饪各派交融，给川菜以深刻的影响，使之更加丰富。
四川自古以来就被誉为“天府之国”。所谓“天府之国”，一是水好，二是土质肥沃，三是气候温暖。这些都适合蔬菜生长，而且品种很多。四川境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而广，既有江河里的蟹鳖鱼虾，又有山区的野味山珍；既有四季不断的多种新鲜蔬菜和笋菌，又有肥嫩味美的各类禽畜；还有品种繁多、质地优良种植调味品和酿造调味品，如郫县豆瓣、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府（宜宾）牙菜、南充冬菜等，都成为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础全国八大菜系各有所长，然而川菜声誉与日俱增，川菜馆不仅兀立于全国各大城市，而且远涉重洋，名震异邦。
谁都会说自己的家乡好，山好水好，风俗民情无一处不好，最好的还是那熟识的乡味。尤其那些少小离家的人，更有乡音难改、乡味难忘的感受。中国幅员辽阔，各地区的自然气候、地理环境和物产都有特色，各地人民的生活习惯与传统风俗也多有差异，所以在吃什么和怎么吃的问题上，各有各的创造发明，形成了各自的许多特点。由于历史的发展与文化积累，不同的地方菜系也就逐渐形成了。
中国的菜系究竟有多少，研究者们的意见并不统一，有四大菜系说、八大菜系说，也有十二大菜系说等，争议很大。其中公认的有四大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，其他比较著名的还有京菜、沪菜、闽菜、湘菜、鄂菜、浙菜、皖菜和秦菜等。这里我们只重点说一下公认的四大菜系：
鲁菜
鲁菜即山东菜，主要由济南和胶东两个菜系构成。鲁菜选料考究，刀工精细，调味得体，工于火候。烹调技术以爆、炒、烧、炸、溜、焖、扒等见长，具有鲜咸适度、清爽脆嫩的特色。
鲁菜讲究丰满实惠，大盘大碗。这反映出山东人的好客同，惟恐客人吃不好、吃不饱。从筵席名称上，也可看出这一点。如“十全十美席”，为十盘十碗。从一款八宝布袋鸡，可以看出鲁菜的实惠，做法是将鸡剔下骨架，往鸡腹中装入海参、大虾、口蘑、火腿、香菇、海米、玉兰片、精猪肉等八种原料的馅，烹熟后不仅馅香肉嫩，而且量大菜多。
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！ 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、火烧干巴、傣味、石屏臭豆腐、蒙自年糕等。
以上就是灯影豆干丝做法的全部内容，扬州汤圆的做法多种多样，有一种汤圆叫“四喜汤圆”，是人们在大年初一早上喜爱吃的，这种汤圆用四种馅心做成，有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。味道固然不错，但人们更看重汤圆的名称。
