洋葱炒鸭胗的做法？那么，洋葱炒鸭胗的做法？一起来了解一下吧。
可以。
鸭蛋可以炒洋葱的，二者并不相克，可以一起食用。做法如下所示。
主料：咸鸭蛋1个，洋葱200克。
辅料：油适量，鱼露2勺，生抽2勺。
步骤
1、准备好食材。
2、将洋葱去皮，洗净，切圈。
3、将鸭蛋洗净，打入碗中
4、热油锅，倒入，煎至双面金黄，铲起，切丝。
5、原锅倒入洋葱圈，倒入少许清水，倒入适量的生抽，炒匀，放入蛋丝，炒匀，即可。
做法
1
将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌均匀后腌10分钟。
2
洋葱切块。
3
起油锅，下蒜茸、姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。
4
放入紫苏，小火焖约10分钟（期间一般不需要放水，因为鸭肉在小火焖的时候会出水，如果觉得太干可放入适量的高汤）。
5
放入洋葱大火翻炒约2-3分钟，打芡出锅。
步骤
鸭蛋炒洋葱的做法步骤11.食材：鸭蛋和洋葱。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤22.将洋葱去皮，洗净，切圈。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤33.将鸭蛋洗净，打入碗中。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤44.倒入适量的鱼露。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤55.拌成蛋液。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤66.热油锅。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤77.倒入蛋液。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤88.煎至双面金黄，铲起，切丝。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤99.原锅倒入洋葱圈。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1010.倒入少许清水。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1111.倒入适量的生抽，炒匀。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1212.放入蛋丝。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1313.炒匀。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1414.即可关火。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤1515.盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。
用料：
洋葱三分之一个，番茄一个，青椒一个，熟咸鸭蛋一个，蚝油、料酒各一小勺，生姜适量；
做法：
1.将洋葱切成片，青椒去蒂去籽后也切成片，番茄去皮后切片，熟咸鸭蛋去壳后切成小丁，生姜切丝；
2.热锅放油，下入姜丝与咸鸭蛋，翻炒至起泡沫后下入一小勺料酒，炒匀
3.下入洋葱，翻炒约一分钟后再放入番茄与青椒，炒匀；
4.加入一小勺蚝油与少许的盐，再翻炒约两分钟后即可出锅。
经验分享：
1.番茄去皮的小窍门：先在番茄表面浅浅地划上几刀后将其放入沸水中烫一两分钟捞出，即可轻松地将皮撕去；
2.洋葱切之前可先将其切成两半后放入水中浸泡一会儿再切，可防止流泪；
3.因咸鸭蛋中含有盐分，所以请酌量放盐。
原料调料] 鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油、糖各20克，柱侯酱15克，盐、胡椒粉各3克，大蒜粉、淀粉各适量。 锡纸15张，（万一包的不好还可以有多余的锡纸） [操作程序] 1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。 2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，捞出，用准备好的锡纸包好，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。
以上就是洋葱炒鸭胗的做法的全部内容，.。
