新鲜无花果浸鸡的做法？炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理干净的鸡块，再次加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入无花果：当鸡肉炖至半熟时，加入洗净切半的鲜无花果，继续炖煮。调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味，那么，新鲜无花果浸鸡的做法？一起来了解一下吧。
鸡洗净后用少许盐，糖，料酒，胡椒粉调味，鸡爪用热水滚开后用冷水洗干净，椰青把水倒出，刮出椰肉切片，冷水把椰青水和水二片姜加入，开水后放椰肉，鸡爪，无花果煲30分钟左右后放枸杞滚5分钟，放鸡入锅大火6分钟关火不开盖，盖2-3分钟开盖加盐调味即可
无花果浸鸡是粤菜系。
无花果浸鸡的做法：
1、新鲜无花果浸鸡，先将汤料用电池炉慢火煲半小时，等汤料出味可以浸透入鸡肉，汤料有：桂圆肉，新鲜无花果，杞子，红枣，红萝卜，陈皮，五指毛桃。
2、先将汤料用电池炉慢火煲半小时
3、选择鸡也很重要，要选择靓鸡，现在一般是乌洲鸡，扇鸡，最好是正宗走地鸡，鸡质越靓，鸡越好食。鸡肉切成长小块，然后放味料，同鸡肉搅拌，使味料全部入味。
4、鸡肉切成长小块，汤料煲好后，放已经入味的鸡块，先大火煲，然后鸡汤开了就慢火煲，直至鸡肉完全食得，就将电池炉最小火煲，一边食一边继续小火煲，等鸡肉食完，就饮清甜的鸡汤了。
且鸡汤不肥腻，老少皆宜，这样的浸鸡法，既可以锁住鸡的肉味，又简单方便。
健康守护神----【新鲜无花果汤】
“无花果是一种营养价值很高的水果，被誉为“21世纪人类健康的守护神”，备受大家的亲睐。但对于怎么吃新鲜的无花果，很多朋友似乎都不知道该如何下口，其实很简单哦。可以去皮后生食，也可以煲汤。”
食材明细
主料
新鲜无花果5个
瘦肉适量
鸡腿骨适量
石斛适量
人参2条
辅料
盐适量
原味口味
煲工艺
数小时耗时
新鲜无花果汤的做法步骤
1
准备好材料。刚做了咖喱鸡的鸡腿骨、新鲜无花果、瘦肉、石斛和人参。
2
鸡腿骨和瘦肉焯水加入煮开水的砂锅中。
3
同时加入姜片、人参和石斛，大火煮开后转中小火，煲1小时。
4
新鲜无花果去皮切为两半备着。
5
剩余半小时加入新鲜无花果。
6
再煲半小时后调入盐即可出锅。
无花果浸鸡的用料
鸡 1只新鲜无花果 一斤枸杞 1小把姜 4片盐 1勺生粉 半勺花生油 适量
无花果浸鸡的做法步骤
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步骤 1
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鸡肉洗干净斩件，放一勺盐，半勺生粉，半勺花生油，搅拌均匀，腌制半小时。
步骤 2
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每个无花果切成四块，用盐水泡5分钟，再把盐水倒掉，要么汤太甜了。
步骤 3
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砂锅里放入适量冷水，倒入无花果，姜片，鸡头鸡脚，枸杞煮开后再煮五分钟。
步骤 4
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倒入鸡肉，不要搅拌，大火煮开两分钟后关火，盖上锅盖，用余温焖30分钟到50分钟即可（看鸡的大小和喂养的时间）。
步骤 5
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锅中倒入适量油，加入姜末炒香。
步骤 6
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再加入生抽煮开片刻后倒入碗中当沾水。
步骤 7
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把所有的鸡肉和无花果捞出来，鸡肉可以沾一些姜汁酱油吃。汤乘入碗中美美享用吧！
1、首先把买回来的整只鸡清干净，沥干水份备用。
2、把鸡翅膀折好，还有鸡脚一样的塞进鸡腔内，或者直接把鸡脚切去也可以的。
3、锅中加入能够浸泡过整只鸡的清水和姜片一起把水烧开，然后把火关掉水开后，把整只鸡放入锅中（切记水一定要能把整只鸡浸泡）。
4、浸鸡时要提出水面3次，即每隔3分钟左右一次，提出后鸡皮收缩很得紧致，切记不要一次性把整只鸡往锅里煮，这样会导致鸡皮爆开，然后反复放锅中，以保持腔内外温度一致，使之均匀致熟。
5、提出3次水面的整只鸡，放入锅中浸泡，把火打开，调至最小火，不需要盖锅盖，却保锅中的水不被烧开，用水的温度把鸡肉浸泡熟透，测试鸡肉熟没熟可用牙签在鸡腿上搓一下，如果没有血水流出即可（不宜过熟，一般20分钟左右即可，这个也要看鸡的大小而定）。
6、准备适量的芝麻油备用。
7、用芝麻油在鸡身抹一遍，可防止鸡皮风干。
8、接下来做蘸料，把香葱洗干净切成葱花，蒜头用刀拍一拍，去掉外皮，切成末，姜洗干净，一样用刀拍一拍切成末。
9、把材料放进碗中，倒入2勺生抽2勺清水，用筷子搅拌均匀。
10、锅中倒入食用油烧开。
11、烧开后倒入锅中，油浇下去有滋滋声，香味立马就出来了，太香了。
以上就是新鲜无花果浸鸡的做法的全部内容，无花果浸鸡的做法：1、新鲜无花果浸鸡，先将汤料用电池炉慢火煲半小时，等汤料出味可以浸透入鸡肉，汤料有：桂圆肉，新鲜无花果，杞子，红枣，红萝卜，陈皮，五指毛桃。2、先将汤料用电池炉慢火煲半小时 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
