炖海带排骨汤的做法？准备好食材 步骤step 2 姜切片，葱切段 步骤step 3 加水直至没过海带，浸泡3小时 步骤step 4 排骨焯水去腥去血沫 步骤step 5 加入姜片、葱段、排骨 步骤step 6 放料酒，倒入海带，放盐 步骤step 7 小火煲1个小时，那么，炖海带排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
材料
主料：排骨300g、干海带60g；
辅料：鸡粉适量、盐适量、生姜适量
海带排骨汤
1
排骨反复冲洗干净，去掉血水
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2
把干海带泡发好，清洗干净，切成块
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3
锅中放入水，姜片烧热
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4
水热后放入排骨，煮1小时
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5
加入海带再煮20分钟
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6
最后加入适量盐和鸡粉调味就可以了
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7
煲好的汤
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小贴士
干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。 泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。
一、海带煨潴排骨汤的时候海带下汤后会变粘稠是因为海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水并且具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，所以海带下锅后，汤会变得粘稠，褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用，所以对人体无害的。另外白色的物质是因为海带上面的一些海盐风干了，无洗干净，放入汤后风干的海盐溶于汤中呈现出白色的物质，也是对人体无害的。
二、海带煨潴排骨汤做法
食材：排骨100克、海带50克、姜10克、盐5克
步骤：
1、排骨清水浸泡4遍，要常换水，把血水泡出来。
2、干海带提前冷水泡软发胀，洗净。
3、砂锅放水煲排骨。
4、大火煮开，转小火煲煮半小时。
5、海带切长条。
6、放到排骨汤里一起煮。
7、盖盖子，小火煲煮半小时。
8、煮到汤发白，放少量盐调味食用。
白色漂浮物是猪排骨里的脂肪高温下散了出来！没有读，这种汤喝过好多次了！！！粘稠是正常的！！！你肯定很少煮南方的老火肉汤一定是点稠的，特别是放鸡脚放得多也会这样！！！没事的！！！炖汤也是稠的....（如果你喜欢我的回答，给我的回答采纳选最佳回答，谢谢）...
竹笋海带炖排骨的做法步骤
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
排骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
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随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10
加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
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然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12
十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
竹笋莲藕排骨汤的做法1
材料：排骨、竹笋、藕、老姜、花椒、黄酒、盐适量。
做法：
1、先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入竹笋、排骨，烧沸后
打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
2、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
竹笋莲藕排骨汤的做法2
材料：排骨(烫沸水后洗净)、莲藕切片、竹笋、海带结、葱段、姜片、枸杞、料酒、盐、味
精、酱油。
做法：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕、竹笋煮30分钟。
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟。
3、加海带结，所有调味料煮10分钟。
4、放进葱段，枸杞煮约3分钟即可
以上就是炖海带排骨汤的做法的全部内容，第1步、准备好海带丝和排骨 第2步、起锅烧水，排骨凉水下锅焯水 ;第3步、水开，排骨焯水一分钟 第4步、捞出，过凉水，清洗干净 第5步、海带丝清洗干净 第6步、海带丝放入电高压锅，加适量的水 第7步、加排骨 第8步、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
