蜜汁脆皮虾的做法？蜜汁脆皮虾的做法步骤 1. 先用剪刀剪掉虾须，虾枪和虾脚，沿着虾背剪开虾皮，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下使虾更平整。2. 青红辣椒洗净，那么，蜜汁脆皮虾的做法？一起来了解一下吧。
脆皮虾的做法步骤
1
材料：海虾、脆炸粉
调味：白萝卜、生抽、鸡粉
2
虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
3
在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
4
脆炸粉加适量水调糊备用。
5
虾裹上一层生粉。
6
抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7
下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
食材明细主料：海虾、脆炸粉。
调味：白萝卜、生抽、鸡粉。
1材料：海虾、脆炸粉调味：白萝卜、生抽、鸡粉
2虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。
3在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。
4脆炸粉加适量水调糊备用。
5虾裹上一层生粉。
6抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）
答：一、做香辣脆皮虾需要的食材：
虾300克、干辣椒60克、红花椒10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽1勺、生粉20克、油炸辣子1勺、葱2棵。
二、香辣脆皮虾的做法：
1、将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟。
2、干辣椒切段、红花椒适量备用。
3、葱切小段、油炸辣子一勺备用。
4、腌制好的虾均匀的撒上一层生粉。
5、锅内热油，将虾放入锅内油炸。
6、炸至虾稍定型时盛出。
7、继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油。
8、锅内留底油，放入干辣椒、红花椒小火炒出香辣味。
9、倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀。
10、放入葱段，调入几滴芝麻油炒几下。
11、最后把香辣脆皮虾装盘。
蜜汁脆皮虾的做法步骤
1. 先用剪刀剪掉虾须，虾枪和虾脚，沿着虾背剪开虾皮，用牙签去除下线后，用刀将虾背片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下使虾更平整。
2. 青红辣椒洗净，去掉里面的辣椒籽，切成4cm长的细丝，葱白和姜也同样切成等长的丝，把半个酸柑切成薄片，另外半个留着备用。
3. 将25克吉士粉和玉米淀粉混合均匀，把处理好的虾有虾肉的那一面粘上薄薄的一层粉，有虾皮的那面不要粘粉。
4. 小奶锅中倒入油，油量大约至锅身的2/3处，大火加热，待油温6成热时，放入粘好淀粉的虾，改成中火炸2—3分钟，呈金黄色即可控油捞出。
5. 平底锅中倒入50ml清水，白醋，挤入半个酸柑的汁液，然后将5克吉士粉加入10ml清水，调均匀后倒入锅中，用中小火慢慢搅拌至汤汁变粘稠。
6. 马上将炸好的虾放入锅中，同时加入辣椒丝，葱丝，姜丝，酸柑片，放入糖和盐，迅速摇动锅中的虾，使汤汁将虾包裹住即可。
主料
海虾10只淀粉适量
盐半勺糖3勺
醋2勺生抽1勺
植物油适量
速成糖醋脆皮虾的做法步骤
1.虾清洗干净后，去虾须，虾足
2.虾开背开深些，去虾线
3.用刀身按平虾身
4.调碗汁：半勺盐，3勺糖，2勺醋，一勺生抽，两勺水
5.虾肉部分沾上淀粉，虾皮部分不需要沾淀粉
6.油烧到7成热，一手拿着头，一手拿着尾，先把虾身入锅再松手，定型后把虾弄倒炸制金黄，捞出
7.锅烧热后，窄油烧热后，把碗汁倒入，炒制浓稠
8.下入炸好的虾，翻炒均匀，再加入些香油，摆拍出锅
以上就是蜜汁脆皮虾的做法的全部内容，1材料：海虾、脆炸粉调味：白萝卜、生抽、鸡粉 2虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。3在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。4脆炸粉加适量水调糊备用。
