羊肚菌炖汤最佳做法？一、羊肚菌排骨汤1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。那么，羊肚菌炖汤最佳做法？一起来了解一下吧。
一般都会将羊肚菌一些洗干净之后，然后加入一些鸡肉腌制好，然后放入锅中一起炖，再放入一些自己喜欢的配料，炖出来的汤汁非常的浓郁，非常的好喝。
羊肚菌是日常生活中比较常见的一种营养食材，经常食用可以对人体起到很好的保健功效，而羊肚菌的做法繁多，羊肚菌汤也是一种比较常见的做法，用新鲜的羊肚菌加上不同的配菜进行炖熟即可，而且营养美味，经常食用对身体有一定的好处。
羊肚菌汤的做法
1、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。
2、整鸡切块备用。
3、将鸡块焯去备水。
4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6、撇去浮沫后转小火。
7、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。
8、淮山药洗净切片。
9、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。
10、山药片熟后加盐调味盛出。
做法二
用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
做法三
用料：老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只
做法：
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可
今天买了1只鸡，6两羊肚菌，我们来做道特别开胃的汤，羊肚菌炖鸡汤
材料
1只鸡，6两羊肚菌，红枣，枸杞
配料
盐，生姜，葱段，料酒
做法
1：把鸡肉剁成大块，然后用清水清洗干净
2：羊肚菌用清水泡十分钟，然后清洗干净，控水以后再倒入温水，浸泡30分钟
3：锅中倒入冷水，然后把洗干净的鸡肉倒入锅中，加入葱段，姜片，倒一点料酒去腥，开大火把水烧开，撇去里面的浮末
4：撇干净后，再继续煮3分钟，煮好之后捞出用冷水清洗干净
5：清洗干净之后把鸡肉倒入耐高温的砂锅中，加入适量的清水，加入姜片去腥，盖上盖子，小火慢炖1个小时
6：泡好的羊肚菌控水捞出，然后把根部切除不要
7：1个小时以后打开盖子，闻着好香啊，放入泡好的羊肚菌，几颗红枣，洗干净的枸杞，盖上盖子，小火继续煮30分钟
8：太香啊，因为里面加入了羊肚菌，所以闻着非常的香，里面加入一勺食用盐调味，不需要放别的调料，搅拌一下，然后再煮10分钟，撒上葱花味道更好，我们的羊肚菌鸡汤就做好了
9：味道特别鲜美，口感清香，对于食欲不振的人来说，具有开胃健脾，促进消化。
首先把排骨放到锅里焯一下水，然后再捞出来。再把排骨放到锅里，加一点食盐，水，等水烧开，把羊肚菌放进去，炖一段时间即可。
羊肚菌炖汤最佳做法如下：
用料：羊肚菌6个、山药100g、排骨200克、盐5克、酱油1勺。
步骤：
1、羊肚菌干用温水泡半小时。
2、焯好水的排骨，加入羊肚菌，生姜，葱。
3、加水，大火煮，开小火炖1小时。
4、加山药，继续炖半小时。
5、加酱油，盐调味。
6、味道鲜美好喝。
以上就是羊肚菌炖汤最佳做法的全部内容，羊肚菌炖汤最佳搭配是猪龙骨，做法如下：用料：猪龙骨250g、羊肚菌15g、盐适量、料酒少许。步骤：1、准备好食材。2、羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。3、洗好的羊肚菌用温水泡30分钟，然后顺着一个方向搅动。
