蒸藕夹肉的做法？清蒸莲藕夹肉大火蒸20分钟 做法:材料:莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克 做法 1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，那么，蒸藕夹肉的做法？一起来了解一下吧。
清蒸莲藕夹肉大火蒸20分钟
做法:
材料:
莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油适量、调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克
做法
1、200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲；
2、藕去皮切薄片，锅烧开水，放入藕片焯水；
3、焯至变软至折起不会断开，即可盛出（藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅）；
4、取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易弹开；
5、锅倒入适量水，放上蒸架，放入摆好的藕夹，大火煮开，上汽蒸20分钟左右取出待用；
6、准备酱汁：蒸藕留下的汤汁倒入碗中；
7、挤入适量小鲜侣调味汁，适量酱油心生，1勺淀粉搅拌均匀；
8、锅中倒入酱汁，不断搅拌至浓稠状后浇在藕夹上，撒上适量葱花即可；
材料
土豆2个，豆干4片，青椒1个，辣椒酱1小勺，蚝油、盐、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。
2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。
藕夹肉的做法是这样的哦，希望能帮到你。做美食最开心了。\x0d\x0a \x0d\x0a准备材料\x0d\x0a份量: 6\x0d\x0a鲜藕 4段，约400克\x0d\x0a猪肉末 200克\x0d\x0a姜末 10克\x0d\x0a胡椒粉 5克\x0d\x0a盐适量\x0d\x0a葱末 10克\x0d\x0a淀粉 10克\x0d\x0a橄榄油 10毫升\x0d\x0a鸡蛋 1个，打散\x0d\x0a香菜 5克，切碎\x0d\x0a \x0d\x0a制作方法\x0d\x0a准备：20 分钟 | 制作：30 分钟\x0d\x0a1.将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。\x0d\x0a2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。\x0d\x0a3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。\x0d\x0a4.将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉，接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候小心那个油溅得太厉害了，避免被烫到，.最后成品终于出现在我们眼前了。
1、材料：藕约300克，猪肉500克，鸡蛋1个，香菇3个。
2、方法：莲藕切成片，下入锅中焯水1分钟，捞出冷却控水备用，在肉馅里放葱姜末，盐，鸡精，料酒，香菇丁，莲藕丁和1个蛋清搅拌均匀。
3、藕片放上肉馅，夹好后摆入盘中，中间放一个香菇和蛋黄，接着水开上汽蒸10分钟。
4、在锅中少量清水，放入红辣椒，生抽，勾上水淀粉勾薄芡，淋在藕片上即可开吃。
好吃简单的藕夹，炸着吃太油了吧，那就蒸着吃，味道也不错，而且健康不油腻，吃起来完全没有罪恶感
工艺：蒸
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.肉糜放入碗中，其余食材洗净
2.胡萝卜切小粒，葱姜切末
3.肉糜中加入葱姜末，胡萝卜，盐，生抽，糖，生粉搅拌，搅拌时分几次加入少许水，让肉馅吸收水份，拌匀后保鲜膜包裹腌制半小时
4.藕削皮，切成藕夹
5.藕夹中塞入肉馅，稍微压一下，让肉挤入藕的孔洞中
6.蒸锅水烧开后放入藕夹隔水蒸十五分钟即可
烹饪小贴士：
肉馅加入生粉和水可以让肉变嫩，肉馅要适当多加些盐，因为藕没有加味道，肉馅少一点，藕夹厚一点更好吃，藕比肉好吃
以上就是蒸藕夹肉的做法的全部内容，藕夹肉的做法如下：主料：藕、猪肉 蚝油、盐、生抽、姜末、生粉、葱姜、香油 1、准备食材：藕去皮切片、葱姜用开水浸泡、虾剥壳去虾线剁碎和肉末一起搅拌均匀，再加入蚝油、盐、生抽、姜末、生粉和葱姜水拌匀腌制片刻。
