野生七星鱼的做法？酱焖七星鱼：1、准备原料：七星鱼、葱、姜、蒜 2、烧热锅子温油，给鱼每面在油里滚一下，加葱姜蒜、两大勺生抽、一杯米酒、糖 3、加盖，中火焖15分钟 4、跟这鱼近亲的小嘴鱼、扁口鱼、宝瓶鱼、亚片鱼，肉质都很细腻，那么，野生七星鱼的做法？一起来了解一下吧。
18-25元 斤不同的地方价格不太一样
七星鱼是没有毒的,而且营养丰富.
七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科.
月鳢是鳢科鱼类中最有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道
鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口
等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品，同时又是煲靓汤的材料，它有清热解
毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱。
月鳢鱼养殖特点：生长快、产量高；生活力强，对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很强的
适应力；疾病少，发病率低、活鱼运输方便等。我国淡水水域辽阔，广大农村有无数堰塘、畜水池、浅
水池、水塘及小型湖泊，同时也可以利用房前屋后、五边地作为养殖基地，一举两得，既能充分利用土
地，又能为集体和个人增加收益，是一条益国益民的致富途径。
目前我国的七星鱼畅销国内外市场，供不应求，价格昂贵，是我国外贸出口的重要水产品之一，在国内外极负盛名，需求日益递增，中央电视台，广东电视台、南方日报都为此作了大量的报道，珠江台“摇钱树”节日曾作多次播放。
七星鱼是名贵淡水鱼种，学名月鳢，别称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，与黑鱼同科同属不同种，喜栖息在水草丰茂的静水或缓流水中，常在岸边石缝或土洞中穴居，下面来看一看吃野生七星鱼犯不犯法吧！
一、鱼种论述
吃野生七星鱼不犯法，七星鱼不属于国家保护动物。七星鱼是名贵淡水鱼种，学名月鳢，别称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，在生物学分类上属于鳢科、鳢属淡水鱼类，喜栖息在水草丰茂的静水或缓流水中，常在岸边石缝或土洞中穴居，常见个体一般100～250克，最大个体可达500克。
二、分布范围
七星鱼是广温性鱼类，广泛分布于华东、华中、华南、西南等地，山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，国外主要分布在越南、日本、斯里兰卡等地，人工养殖七星鱼是近几年才开始推广的。
三、营养价值
1、增强体质：七星鱼肉能增强体质，得益于七星鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：七星鱼肉能健脑益智，得益于七星鱼肉富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
七星鱼是常见的淡水鱼类，学名月鳢，俗称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼、星光鱼等，原产于中国、越南等地，喜栖息在水流缓慢的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂边穴居。
一、鱼种定义
七星鱼学名月鳢，俗称七星鳢、点秤鱼、秤星鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，原产于中国、越南等地，喜栖息在水流缓慢的山泂溪流中，也喜在堤岸或田埂边穴居，具有极高的食用价值和经济价值。
二、个体论述
野生七星鱼较大可达500克以上。七星鱼是中小型淡水鱼类，常见个体一般100～250克，较大野生个体可达500克以上，但七星鱼的生长速度比较缓慢，在人工养殖条件下1冬龄鱼的体重才100～150克，2冬龄鱼的体重才150～250克，3冬龄鱼的体重才250～300克。
三、分布范围
七星鱼是广温性鱼类，广泛分布于华东、华中、华南、西南等地，山东、江苏、安徽、湖北、江西、福建、湖南、重庆、四川、贵州、广西、广东、海南等地均有分布，国外主要分布在越南、日本、斯里兰卡等地，但人工养殖七星鱼是近几年才开始推广的。
七星鱼一伴在我老家卖30～50元一斤，每个地方价格不同，现在市场很少有得买，养直七星鱼是好事不过七星鱼要求地下水源才能养直七星鱼。我也经常晚上出去电鱼的，所以有时候电好多七星鱼。
野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上，它们普遍的体重为100-250g左右，在适宜的水域中生长体型较大，养殖七星鱼之前，要对池塘使用生石灰兑水进行全池泼洒，注入50-60厘米深的新水后放养鱼苗，鱼苗的体长保持在5厘米左右为最佳。
野生七星鱼最大的重量
野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上，它们普遍的体重为100-250g左右，在适宜的水域中生长体型较大，七星鱼的适应性较强，在1-38℃的环境下均能生存，但是适宜生长水温为13-30℃。
七星鱼养殖的池塘处理
放养七星鱼之前，需要先将池塘中的水排干，然后晾在太阳下暴晒2-3天左右，并在放养鱼苗前10天，每亩池塘使用100-150kg生石灰兑水进行全池泼洒，最后注入50-60厘米深的新水。
七星鱼的放养技术
放养七星鱼的时候，应该挑选体长在5厘米左右、外形完整、活力充足的鱼苗，放养前使用3%的食盐水将其浸洗3-5分钟，然后每亩池塘放养约5000尾七星鱼鱼种。
七星鱼怎么饲喂
七星鱼养殖期间，如果使用配合饲料，一般日投喂量为鱼体重的3-8%左右，肉类饲料的日投喂量则为鱼体重的5-10%，饲料配方为鱼粉45%、玉米20%、鱼油10%、复合维生素1%、豆粉30%以及矿物质添加剂3%。
以上就是野生七星鱼的做法的全部内容，野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上，它们普遍的体重为100-250g左右，在适宜的水域中生长体型较大，养殖七星鱼之前，要对池塘使用生石灰兑水进行全池泼洒，注入50-60厘米深的新水后放养鱼苗，鱼苗的体长保持在5厘米左右为最佳。野生七星鱼最大的重量 野生七星鱼最大的重量可以达到500g及以上。
