乳鸽汤做法？步骤1 准备食材：乳鸽150克、当归5克、党参5克、黄芪5克、红枣5克、枸杞5克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙。步骤2 乳鸽洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 当归洗净切段。步骤6 党参切条。步骤7 首先起锅烧水，放入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。那么，乳鸽汤做法？一起来了解一下吧。
绿豆乳鸽汤
1. 白鸽子洗净，把身上的细毛清理干净。
2. 将鸽子屁股那块肉切掉。
3. 鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。
4. 再把鸽子切成对大块。
5. 绿豆清洗干净。
6. 把鸽子和绿豆放进汤锅里。
7. 陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。
8. 汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）
9. 盖上锅盖，开大火烧。
10. 烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。
11. 再把炉火调到最小。
12. 煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。
来自豆果的一个做法，分享给您。
1、做法一。材料：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法：锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
2、做法二。乳鸽1只，黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱结适量。做法：将鸽子洗净，去腥，去血水，将鸽子沸一下水，然后捞出，用凉水冲洗一下；将鸽子切块，容易出味，放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱结、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；隔水蒸，大火烧开后，用小火蒸2小时左右即可。
3、做法三。材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法：乳鸽斩块氽水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
1、土茯苓乳鸽汤：将乳鸽洗净，斩成大块；土茯苓洗净，切片；锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出；砂锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片、料酒煮开，转小火煲50分钟，调入盐、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。
2、鲜人参煲乳鸽汤：将乳鸽收拾干净；人参洗净；红枣洗净，去核；生姜洗净去皮，切成片；乳鸽入沸水中汆去血水后捞出；将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入煲中，再加适量清水，以大火炖煮35分钟至熟，加盐、味精调味即可。
3、香菇炖乳鸽：乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；盖上锅盖；待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
1、洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起氽水，捞起； 2、用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核； 3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。 主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。 教您乳鸽汤怎么做，如何做乳鸽汤才好吃 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。 枸杞乳鸽汤的制作材料： 主料：雏鸽500克 辅料：枸杞子30克 调料：盐6克,白砂糖5克,料酒5克,大葱3克,姜2克,胡椒粉2克教您枸杞乳鸽汤怎么做，如何做枸杞乳鸽汤才好吃 1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。 2. 枸杞子用温水洗净。 3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。 编辑本段小帖士-健康提示 乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。 滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。 天麻乳鸽汤的制作材料： 主料：雏鸽250克 辅料：天麻15克 调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克 天麻乳鸽盅的做法： 1. 天麻用温水洗净后切片； 2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水； 3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口； 4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。
鸽子汤的最正确做法
一、清蒸鸽子汤的做法
准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸1.5~2小时。
二、家常炖鸽子汤
将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。
三、西洋参鸽子汤
我已经把鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜都准备好了。将鸽子汤洗好切块，把所有食材放入炖锅中，加水开大火煮沸，转中小火慢炖1.5小时左右。
以上就是乳鸽汤做法的全部内容，1、土茯苓乳鸽汤：将乳鸽洗净，斩成大块；土茯苓洗净，切片；锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出；砂锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片、料酒煮开，转小火煲50分钟，调入盐、味精、胡椒粉煮入味，撒上葱段即可。2、鲜人参煲乳鸽汤：将乳鸽收拾干净；人参洗净；红枣洗净，去核；生姜洗净去皮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
