西葫芦鸡蛋汤的做法？1、原料：西葫芦、土豆、鸡蛋、植物油、葱花儿、盐、生抽、鸡粉、食醋。2、鸡蛋加盐打散，西葫芦切薄片，土豆去皮切薄片；3、用少许油爆香葱花后，加水，煮沸。（做别的菜剩点儿洋葱，我用洋葱代替的葱花）；4、那么，西葫芦鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
西红柿西葫芦洗好，西红柿切块，西葫芦切片。
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起锅烧油，煸炒西红柿，炒出酸汤
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放入西葫芦，倒入适量酱油
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西葫芦炒软后倒入清水，凉水即可，人多就多放水。
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水开淋入水淀粉
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鸡蛋打散，倒进汤里搅匀。
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放入适量盐香油，关火。喜欢吃香菜葱花的可以适量放入，美味的西葫芦鸡蛋汤就做好了。
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折叠材料
西葫芦，鸡蛋，葱 ，盐
折叠制作过程
1、西葫芦切片（也可切丝，由个人喜好决定）待用;
2、锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋;
3、煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开;
4、烧开后放西葫芦再次烧开;
5、烧开后，加少许盐就可以了。
西葫芦汤的做法：首先将西葫芦下锅煎一下，然后加入适量清水煮沸后，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，加入食盐调味即可。
西葫芦里面含有较多维生素C，钙的含量也比较高。夏天时候经常用来做汤，简单油美味，下面就给大家分享一下西葫芦汤的具体做法。
详细内容
01
首先将西葫芦清洗干净然后切薄片，鸡蛋放入盐打散，葱切末。
02
锅内放入适量的油烧热后，爆香葱末。
03
下一步，放入西葫芦，将其稍微煎一下。
04
接着，加入适量的清水。
05
清水煮沸之后，倒入蛋液，等到蛋液凝固的时候，加入盐进行调味。
06
最后出锅前，滴入几滴香油即可，这样会更香。
步骤
1.西葫芦洗净。
2.切薄片。
3.锅里放油。
4.下西葫芦翻炒。
5.加入适量清水。
6.鸡蛋加盐搅开。
7.慢慢淋入锅里。
8.开锅后放盐。
9.撒葱花出锅。
小贴士
佳宁心得：
蛋花要慢慢倒进锅里，不要搅动，等浮上来再搅。开锅就可以关火了，不要久煮，会有白沫，影响美观。
准备用料：圆蛤260g、西葫芦160g、雪菜65g、油适量、盐适量
1、食材：圆蛤（已吐完泥沙洗净）、西葫芦（已清洗切片）、雪菜（已清洗切开）。
2、烧锅倒油烧热，下入西葫芦和雪菜翻炒一下。
3、接着，合入圆蛤，加适量的清水煮开煮至圆蛤开口。
4、然后，加适量的盐。
5、调味翻匀即成。
6、成品。
以上就是西葫芦鸡蛋汤的做法的全部内容，1.将西葫芦切片。如果西葫芦比较老，可以去皮。2.把锅里的开水烧开，直接放西葫芦片，同时加盐调味。不需要炒锅，会油腻。3.搅拌鸡蛋，然后放入2汤匙水，搅拌均匀。4.看到沸腾的锅，把鸡蛋倒进去，翻过来，用勺子搅拌。
