葱花鸡蛋的做法？主食材：鸡蛋3个，葱100克。配料：盐半勺，油时间。步骤1:准备食材 步骤2:葱白切碎备用 步骤3:葱叶切碎备用 步骤4:鸡蛋打散备用 步骤5:热锅起油 步骤6:放入葱白快速翻炒出香味 步骤7:加入盐调味 步骤8:翻炒均匀 步骤9:倒入鸡蛋液 步骤10:炒至凝固 步骤11:放入葱花，那么，葱花鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
普通面粉
适量
鸡蛋
4个
辅料
盐
适量
清水
适量
香油
适量
步骤
1.小香葱两根洗净备用。
2.适量面粉加入适量盐。
3.加入适量清水。
4.搅拌成比较粘稠状的面糊，因为接下来要放入鸡蛋，所以面糊不能稀。先拌面糊可以防止面糊加入鸡蛋后里面有搅拌不开的颗粒。
5.打入两个鸡蛋。
6.搅拌成稀一点的鸡蛋面糊。
7.加入切碎的小香葱碎，搅拌均匀。
8.烧干锅，放入一点香油，这是第一次放香油，适当多几滴，下面再做就点一下香油就行，第一次是用香油润一下锅底。后面再做，锅里已经油润了，就不要那么多的香油了，油太多不能摊开鸡蛋面糊。
9.倒入适量鸡蛋面糊。
10.迅速端起炒锅慢慢转圈，使面糊摊成薄的圆形。
11.小火摊，看到鸡蛋饼鼓起来翻面。
12.翻过来对折一下，继续煎。
13.再煎另一半。
14.成品。
主食材：鸡蛋3个，葱100克。
配料：盐半勺，油时间。
步骤1:
准备食材
步骤2:
葱白切碎备用
步骤3:
葱叶切碎备用
步骤4:
鸡蛋打散备用
步骤5:
热锅起油
步骤6:
放入葱白快速翻炒出香味
步骤7:
加入盐调味
步骤8:
翻炒均匀
步骤9:
倒入鸡蛋液
步骤10:
炒至凝固
步骤11:
放入葱花，即可关火
步骤12:
翻炒均匀即可出锅
葱花鸡蛋片的醇香滋味
葱花鸡蛋片，是一道简单易学的家常菜，但看似平常的它却蕴藏着令人回味的醇香滋味。葱花清香扑鼻，鸡蛋鲜嫩软滑，两者结合，既营养又美味，且做法十分简便，即使是烹饪新手也能轻松驾驭。
食材准备与技巧
鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打散后加入少许盐增加底味。
葱花：使用新鲜的小葱，切成细细的葱花，使葱香能充分释放。
食用油：建议使用无味的植物油，避免影响成品口感。
调味品：除了盐，还可以根据个人喜好添加胡椒粉、鸡精等调味品。
烹饪步骤详解
起锅热油：将锅烧热，倒入适量食用油，油温升至五成热，即可关火。
倒入蛋液：将打散的蛋液倒入锅中，迅速用筷子或铲子划散。
翻炒定型：不停翻炒，使蛋液快速凝固成片状。
加入葱花：当鸡蛋快炒熟时，加入切好的葱花，翻炒均匀。
调味出锅：加入盐、胡椒粉等调味品调味，翻炒均匀后即可出锅。
提升美味的秘诀
鸡蛋嫩滑：想要鸡蛋炒得嫩滑可口，关键在于掌握火候，大火快炒才能确保鸡蛋快速凝固，保持水分不流失。
葱香入味：葱花切得越细，葱香释放得越充分，炒制时注意翻炒均匀，让每一块鸡蛋片都能沾染上葱香。
调味适中：调味时盐的用量要适中，过多会掩盖食材的鲜味，太少则会让鸡蛋片味道寡淡。
巧用余温：出锅前关火，利用锅中的余温继续焖煮片刻，可以让鸡蛋片更加香嫩入味。
葱油蒸鸡蛋是一道简单美味的家常菜，主要原料是鸡蛋和葱，通过蒸的方式烹饪而成。这道菜色泽金黄，口感嫩滑，葱香味浓，营养丰富，深受大家喜爱。下面介绍几种常见的葱油蒸鸡蛋的做法：
基础葱油蒸鸡蛋：
材料：鸡蛋3个，葱1根，盐适量，鸡精少许，香油几滴，水适量。
做法： a. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。 b. 葱切成葱花，备用。 c. 将打好的鸡蛋液过筛，去除气泡。 d. 在鸡蛋液中加入与鸡蛋等量的水，搅拌均匀。 e. 将葱花均匀撒在鸡蛋液表面。 f. 锅中加水烧开，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固。 g. 出锅前滴上几滴香油增加香气即可。
鲜虾葱油蒸鸡蛋：
材料：鸡蛋3个，鲜虾几只，葱1根，盐适量，鸡精少许，香油几滴，水适量。
做法： a. 鸡蛋打散，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。 b. 鲜虾去壳去肠线，洗净，切成小块。 c. 葱切成葱花，备用。 d. 将鲜虾块放入鸡蛋液中，轻轻搅拌。 e. 加入与鸡蛋等量的水，搅拌均匀。 f. 撒上葱花，放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟。 g. 出锅前滴上香油即可。
肉末葱油蒸鸡蛋：
材料：鸡蛋3个，猪肉末100克，葱1根，盐适量，酱油少许，香油几滴，水适量。
葱花鸡蛋片的用料
柴鸡蛋（小）4个 盐适量
香油适量 水适量
面粉适量 小香葱碎适量
葱花鸡蛋片的做法
葱花鸡蛋片的做法图解1
步骤1
取适量面粉，加入适量盐，再加入适量水，搅拌成稠稠的糊状，这里的适量是根据自己的需要来定的，必须是图片中稠稠的状态。这样一是为了避免直接加入鸡蛋的时候面粉搅拌不开，容易结成小面疙瘩，二是一会儿要打入鸡蛋，不能一下子加水过多，避免鸡蛋面糊过于稀。
葱花鸡蛋片的做法图解2
步骤2
打入四个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋面糊。如果太稀，稍微加点面粉，如果太稠，加入适量水。
葱花鸡蛋片的做法图解3
步骤3
小香葱洗净切碎，放入调好的鸡蛋面糊里，拌匀。
葱花鸡蛋片的做法图解4
步骤4
锅先干烧，目的是把里面原有的水分耗干，同时使锅变热，然后加入适量香油，端起炒锅转圈，使油均匀的分布在锅底。马上倒入适量面糊（不要太多），转圈摊成薄的圆形。
葱花鸡蛋片的做法图解5
步骤5
一面开始微黄（鸡蛋片会鼓起来），就翻面，摊另一面。
葱花鸡蛋片的做法图解6
步骤6
像这样两面金黄就好了。
以上就是葱花鸡蛋的做法的全部内容，1、材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)；调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。2、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。3、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。4、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
