山苜楂饺子的做法？.那么，山苜楂饺子的做法？一起来了解一下吧。
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原料：
麦蒿、鸡蛋。
做法：
1、麦蒿摘洗干净； 2、用开水烫一下，马上捞出，过凉水； 3、在清水中浸泡1小时，挤干水分； 4、起油锅，油热后爆香葱花； 5、下入麦蒿翻炒几下，添加适量的水大火烧开； 6、淋入搅好的蛋液，用勺子搅动几下； 7、蛋花浮起，关火，调入适量盐和味精即可。
牛肉可以和荠菜一起包饺子，做法如下：一、材料荠菜250g、牛肉250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、花椒粉3克、猪肥肉100克、生抽2汤匙二、做法1. 牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。2. 面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。3. 荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀4. 面团揉至光滑，搓长条。5. 揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部6. 锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。7. 水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。
主料
食材
主料山麻楂500g韭菜175g饺子皮50个肉250g辅料酱油适量盐适量花生油适量
步骤
山麻楂饺子的做法步骤11.我自己从山上采的山麻楂，回来仔细在择一遍，只留嫩尖，然后洗好
山麻楂饺子的做法步骤22.锅里加入凉水和洗好的山麻楂，水有菜的一大半即可，加一滴花生油，大火烧开俩分钟左右，捞出过凉水，然后用凉水泡24小时左右，每十二小时换一次水，一般都是头天晚上做这些，第二天晚上回来包饺子正好。泡好后将菜挤干水分，如图。
山麻楂饺子的做法步骤33.将菜剁碎，包饺子就剁细点，包包子可以剁粗点。
山麻楂饺子的做法步骤44.将韭菜切好，肉切小块儿，加入花生油、酱油和盐拌好馅料。
山麻楂饺子的做法步骤55.买来的饺子皮，直接开包
山麻楂饺子的做法步骤66.包好了，直接下锅煮，和其他饺子一样的做法，只是前期处理菜稍微麻烦些，不过很美味，山菜营养也丰富，值得费事。
凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧20分钟；
2.山苜楂洗好烫好，在清水中浸泡两小时以上，中间换水两次；
3.山苜楂挤干水分，切碎备用；
4.里脊肉切小丁备用；
5.扇贝丁提前用温水泡发2小时，捞出控干水分，切碎备用；
6.韭菜香菜洗净控干，切碎备用；
7.以上原料混合，添加适量花生油拌匀；
8.添加盐、生抽、味精拌匀；
9.揉面、擀皮、包饺子；
10.开水下锅，三点三开即可出锅。
以上就是山苜楂饺子的做法的全部内容。
