葱花煎蛋的做法？葱煎蛋的做法步骤 1. 葱切葱花、鸡蛋打匀放适量盐，多打一会儿，要打至有泡沫。2. 平底锅中放少许油（油不用太多），将葱花下锅炒香。（略炒就行，如果要很浓的葱油味，那么，葱花煎蛋的做法？一起来了解一下吧。
1根大葱、4颗鸡蛋，教你葱花煎蛋的做法，鸡蛋松软可口、葱香浓郁
鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材，鸡蛋营养丰富、价格便宜、而且做出来的菜肴味道鲜美可口，所以深受人们的亲睐，现在鸡蛋几乎是每个家庭必备的食材。
鸡蛋的做法也是五花八门，煎、煮、蒸、炸，个个做法几乎无所不能。记得小时候，奶奶经常会给我们做葱花煎蛋吃，打上几颗鸡蛋，切上一根大葱，摊成一张鸡蛋大饼，上桌以后淋少许陈醋，用筷子拨着吃，浓郁的蛋香味包裹着大葱的香味，瞬间就会被光盘，那味道现在想想都流口水了。
长大以后，对于“葱花煎蛋”这道菜的喜爱程度依旧不减，感觉这样做成的鸡蛋饼比炒碎的鸡蛋要好吃得多，不知道大家有没有这种感觉。自己在家也尝试做过很多次葱花煎蛋，之前也有过很多次失败的经历，做这道菜最大的难题就是鸡蛋饼不容易成型，特别容易散。经过N次的尝试，小编总结出了几个做“葱花煎蛋”的小技巧，掌握了这几个技巧，包你做出口感松软可口的葱花煎蛋，而且一次成型哦。
【葱花煎蛋】
食材：大葱一根、鸡蛋四颗、盐适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、首先把大葱切成如图的葱花放在碗中、加入适量食用盐备用。
2、碗里加入5克玉米淀粉，再加入20克清水搅拌均匀制成淀粉水备用。
用料
主料
鸡蛋8个
小葱3棵
调料
食盐
适量
米醋
2ml
调和油
适量
十三香
2g
香葱煎蛋的做法
1.准备香葱3棵，鸡蛋8个
2.鸡蛋打在一个盆里
3.香葱切碎
4.把香葱放装鸡蛋的盆里
5.放点十三香
6.再加少许盐，滴几滴米醋
7.把鸡蛋充分搅匀
8.锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里
9.把蛋液轻轻搅动
10.小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固
11.大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来
12.看鸡蛋已熟即可装盘
主料：鸡蛋8个，小葱3棵
调料：食盐适量，米醋2ml，调和油适量，十三香2g
做法：
1.准备香葱3棵，鸡蛋8个
2.鸡蛋打在一个盆里
3.香葱切碎
4.把香葱放装鸡蛋的盆里
5.放点十三香
6.再加少许盐，滴几滴米醋
7.把鸡蛋充分搅匀
8.锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里
9.把蛋液轻轻搅动
10.小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固
11.大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来
12.看鸡蛋已熟即可装盘
主料：鸡蛋4个，葱50克。
调料：植物油30克，精盐4克，味精1克。
制作方法编辑
1、将香葱洗净，切成葱花；
2、将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精，搅打均匀，再放入葱花拌匀。
3、锅置中火上，烧热后放入油脂，烧到五成热时倒入蛋液，晃动炒锅，将蛋煎成圆形，待蛋液凝固，将蛋翻身，把另一面煎成浅黄色，出锅装盘即可。
煎鸡蛋，可以说是最简单的菜了，很多刚刚开始学做菜的人的第一道菜都是从煎鸡蛋开始的。
做法：编辑
1鸡蛋打散，加上盐和葱花。
2热锅下油，锅一定要热啊，要不然鸡蛋很难成型的。
3前后5分钟就搞定了
1、小葱洗净切碎放入大碗备用。
2、把鸡蛋打到小葱上面。
3、加盐和鸡精搅拌均匀。
4、热油锅，油要稍微多一点点，把搅拌好的鸡蛋放进去中小火煎。
5、煎至一面金黄，翻至另一面，煎至二面金黄即可。
6、用锅铲分开四分，装盘。
1.蛋打入碗中，加入调味料拌均匀，再放入葱花拌匀。
2.取锅烧热后倒入1大匙油，倒入蛋液煎约七分熟，再翻面煎熟即可。
【香葱煎蛋】
【材料】：土鸡蛋300克、新鲜小葱50克、食盐5克、胡椒粉2克、鸡精少许、
【制作步骤】：
1. 先将土鸡蛋磕入碗中，小葱洗净后切成葱花，葱白和葱绿分开。
2. 将切好的葱白放入蛋液中，撒点胡椒粉增香去腥。
3. 然后往碗中加入食盐及鸡精调味，用筷子顺时针方向搅打成鸡蛋液，切记搅打的幅度不能太大，打出泡沫煎出来就不好看了。
4. 开火，将锅烧热，烧冒烟即可，然后倒入适量的色拉油，即刻下入鸡蛋液，先不用晃动锅子，让鸡蛋液慢慢摊开，摊开后，将火关小，待鸡蛋液慢慢的凝固，然后再稍微晃动锅子，让鸡蛋受热均匀。
5. 锅中鸡蛋液已经没有那么明显的的时候，说明一面已经煎的差不多了，这时候将锅用力推拉，翻到另一面，煎制金黄色，期间要不停的晃动锅子，避免受热不均匀。
6. 待鸡蛋的两面都煎成金黄色后，撒上葱花，再翻动一下，葱花的香味出来后就可以关火啦。
这样我们的香葱煎蛋就大功告成啦，出锅后葱香浓郁，鸡蛋松软可口
【小贴士】：
煎蛋饼的时候，锅子一定要烧热，这样才不会粘锅，只要不粘锅，鸡蛋的形状才会完整，翻锅需要一定的技术含量，如果不会的话也可以用锅铲配合鸡蛋翻面。
教您一招，煎鸡蛋的时候，锅提前烧一下，然后再用猪皮将锅子擦几遍，这样鸡蛋不会粘在锅上，而且煎出来更香哦。
以上就是葱花煎蛋的做法的全部内容，方法：1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。2、把鸡蛋也加进去。3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。4、锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形。
