猫耳朵饼干的做法？猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。步骤：1、先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。2、那么，猫耳朵饼干的做法？一起来了解一下吧。
材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
13.加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
14.将炒好的浇头盖在面上即可
可以给孩子吃一些小元宵，比如桂花元宵，还可以做一点小饼干给孩子吃，比如甜心馒头也是不错的，孩子都是比较喜欢吃甜食的，有点甜的东西他们都喜欢吃的。
想吃饼干不用买了，教你不用烤箱在家做，香甜酥脆。今天咱们做饼干香甜酥脆，买的还好吃。准备普通面粉60克、50克玉米淀粉，加入适量白糖，再打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋搅散，加入约20好升的玉米油中翻。
下手能够抓紧捏成团就可以，注意一定不要揉面，揉面会使面团起筋，做出的饼干不酥脆。活好的面团放在面板上接触擀面杖、擀成圆饼，可以干的尽量薄一些，这样可以缩短了时间青蛙一样，取一个模具压成圆饼咱们这个模具可以地取材。
我用的是水瓶盖子。全部做好之后，把多余的面片取下来，用叉子在表面擦出些小孔，这样在烙制的过程受热会更加均匀，更容易熟。全部做好之后，摆放在店品成礼，盖上盖子焖30秒左右，底部定型，微黄后翻一下面。
因为饼干饼比较薄烙制的过程。第一要情方面烙制表皮金黄就是熟了，因为加入了玉米淀粉，做出的饼干会特别酥脆，自己做的不含任何添加剂，感兴趣你也试试。
材料
面粉250g、盐10g、糖20g、奶油适量、清水适量。
做法
1、面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。
2、然后和成硬面团，饧30分钟。
3、把松弛好的面团放在面板上揉匀。
4、然后下成面剂，搓成两细条。
5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状（多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团），揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻
6、取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可。
但是我感觉它的做法要简单很多，简单一蒸就可以出锅了，而且口感也是相当不错的，大人小孩都爱吃，让我们来看看是一种什么样的美食吧！清明节还在做青团？它比青团更好吃，Q弹软糯，一家老小都爱吃！
它就是桂花条头糕，桂花条头糕是一种传统的糕点，洁白如玉的桂花条头糕清甜爽口，Q弹软糯，还有浓浓的桂花香味，真得特别好吃！因为它所用的食材和青团差不多，所以也有很多人在会清明节的时候做来吃。听说桂花糕，大家可能会觉得做起来一定比较复杂，其实很简单，想吃的朋友们赶紧学起来吧，今年清明节就做这个给家人吃吧！
【桂花条头糕】
食材：糯米粉，红豆沙，白糖，糖桂花
1，我们先把糯米粉倒入面盆中，加入适量的白糖把它们搅拌均匀，然后用少量多次的方法加入清水，一定要边加水边用筷子搅拌，搅拌成绵绸的糯米糊，糯米糊挂在筷子上不会立刻掉下来就可以了。
2，锅中加入清水，先用大火把水烧开，然后把搅拌好的糯米糊放入蒸锅中蒸10分钟，时间到了打开锅盖搅拌一下，把中间没有蒸熟的地方翻到面上来，再把锅盖盖上继续蒸10分钟。
3，糯米团蒸好以后取出来放凉，在案板上刷一层薄薄的油，然后把糯米团放在案板上揉搓，如果太粘手，我们可以在手上沾一些清水。
4，糯米团揉搓好了以后，用擀面杖擀成5毫米左右的片状，把红豆沙揉成一个圆条状放在面片上，然后再把面片卷起来。
以上就是猫耳朵饼干的做法的全部内容，做法 1、面粉中加入盐、糖、奶油，逐渐加入清水，搅拌成面穗。2、然后和成硬面团，饧30分钟。3、把松弛好的面团放在面板上揉匀。4、然后下成面剂，搓成两细条。5、把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状。
