清蒸笋壳鱼的做法？1. 准备新鲜的笋壳鱼，宰杀并清理干净。2. 在盘中摆放几根葱，将处理好的鱼放置其上，撒上切好的姜丝。3. 将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。4. 蒸熟后，取出盘中的葱姜，并将蒸出的水分倒掉。5. 撒上葱花或香菜，淋上事先准备好的酱油，最后烧热油，淋在鱼身上即可。那么，清蒸笋壳鱼的做法？一起来了解一下吧。
笋壳鱼清蒸做法：
材料：笋壳鱼一条。姜，葱，酱油，油适量。＜br>1、将鱼宰杀去肚洗净。＜br>2、碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。＜br>3、将鱼入锅蒸八分钟取出。＜br>4、撤掉上面的葱姜，倒掉碟子里的蒸鱼的水。＜br>5、撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。
如何制作美味的清蒸笋壳鱼：
所需材料：
- 笋壳鱼一条
- 姜、葱适量
- 酱油、食用油适量
制作步骤：
1. 准备新鲜的笋壳鱼，宰杀并清理干净。
2. 在盘中摆放几根葱，将处理好的鱼放置其上，撒上切好的姜丝。
3. 将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。
4. 蒸熟后，取出盘中的葱姜，并将蒸出的水分倒掉。
5. 撒上葱花或香菜，淋上事先准备好的酱油，最后烧热油，淋在鱼身上即可。
主料笋壳鱼600克生姜适量青葱适量红辣椒2条香菜1根 辅料油3大勺盐适量蒸鱼酱油3大勺黄酒1匙
步骤
清蒸笋壳鱼的做法步骤11.先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。如果买回家马上吃的话，最好请卖鱼的小贩帮忙杀鱼哈，这个步骤我是手忙脚乱的跟它们战斗了一会儿的
清蒸笋壳鱼的做法步骤22.葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝
清蒸笋壳鱼的做法步骤33.辣椒切圈，香菜切段
清蒸笋壳鱼的做法步骤44.姜片、葱段铺盘底
清蒸笋壳鱼的做法步骤55.鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒
清蒸笋壳鱼的做法步骤66.锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，笋壳鱼很嫩的，每条只有200g，8分钟就够了。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油
清蒸笋壳鱼的做法步骤77.另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上
用料
笋壳鱼1条
姜丝，葱头丝少许
料酒少许
盐适量
葱段1小把
葱绿丝些许
红椒丝少许
葱油清蒸笋壳鱼的做法
鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒腌制
取一小碗，放入姜丝，葱头丝，生抽或者蒸鱼豉油备用
锅里烧热油，先放入葱头炸一会儿，再放入葱段
炸至葱变焦黄关火，将葱捞出
趁热将葱油一半倒入之前的调料碗中
将葱油调料抹上鱼身上，可以把葱姜丝垫在鱼肚子下面，同时取一蒸锅烧开水
水开后将腌好的鱼上锅蒸8～10分钟左右，根据鱼的大小自由掌握哦
蒸好的鱼摆放上葱丝和红椒丝，将之前剩下的葱油烧热，浇上去就可以了
清蒸豉油笋壳鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，主要突出了鱼肉的鲜美和豉油的鲜香。以下是制作清蒸豉油笋壳鱼的详细步骤：
材料准备：
新鲜笋壳鱼一条（约500克）
生抽适量
老抽少许
白糖一小勺
姜片适量
葱段适量
香菜适量（装饰用）
食用油适量
盐适量
料酒适量
步骤一：准备鱼
将笋壳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。
在鱼身上均匀撒上少量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。
步骤二：调制豉油汁
在小碗中倒入适量的生抽和少许老抽，加入一小勺白糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。
可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，以达到理想的颜色和味道。
步骤三：蒸鱼
将腌好的鱼放在盘子中，盘子要选择可以放入蒸锅的大小。
在锅中倒入足够的水，水开后放上蒸架，将装有鱼的盘子放入蒸锅中。
大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间），直到鱼肉熟透。
步骤四：浇汁
蒸好的鱼取出，去掉盘中多余的水分。
将调好的豉油汁均匀地淋在鱼身上。
步骤五：出锅装盘
在锅中加热少量的食用油，待油热后浇在鱼身上，这样可以增加菜肴的香气。
撒上葱段和香菜作为装饰，增添色彩和香气。
步骤六：上桌享用
将装盘好的清蒸豉油笋壳鱼端上桌，趁热食用，鱼肉鲜嫩，豉油香浓，非常适合搭配米饭。
以上就是清蒸笋壳鱼的做法的全部内容，清蒸笋壳鱼的做法如下：操作材料：笋壳鱼、姜丝、葱丝、生抽。1、新鲜游水的鱼让鱼档宰杀好，回家再自己洗净刮刮鱼鳞的。感觉这鱼身上有点滑，用盐抹了下冲洗干净。自创的将鱼吊起来晾干，这样蒸出来的鱼水份会少点。时间嘛自己掌握啦，没时间的话这个可以省略。2、蒸鱼碟上放姜丝、葱段放鱼，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
