蔬菜大全做法？3. 双椒杏鲍菇:简单烹饪,下饭菜。4. 拔丝地瓜:地瓜、白糖制作,口感脆香。5. 荷塘小炒:莲藕、木耳炒,营养丰富,清淡。6. 蒜蓉西兰花:加入蒜蓉更鲜美,高营养蔬菜。7. 腰果炒时蔬:腰果搭配时蔬,脆香甜。8. 地三鲜:炸熟后烹饪调味收汁,香味浓。9. 素烧茄子:简单做法,味道好。那么，蔬菜大全做法？一起来了解一下吧。
番茄：
可以做番茄炒蛋、番茄鸡蛋面、番茄炖牛肉等，番茄炒蛋可以加入适量的糖和盐，口感更好；番茄鸡蛋面可以加入适量的酱油和醋，味道更鲜美；番茄炖牛肉可以加入适量的姜片和料酒，口感更香。
胡萝卜：
可以做胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炖鸡、胡萝卜汁等，胡萝卜炒肉丝可以加入适量的蒜末和生抽，口感更好；胡萝卜炖鸡可以加入适量的红枣和枸杞，味道更鲜美；胡萝卜汁可以加入适量的苹果和蜂蜜，口感更甜美。
青菜：
可以做青菜炒蛋、青菜炖豆腐、青菜汤等，青菜炒蛋可以加入适量的盐和鸡精，口感更好；青菜炖豆腐可以加入适量的姜片和葱段，味道更鲜美；青菜汤可以加入适量的虾皮和鱼露，口感更鲜香。
青椒炒肉丝
材料：瘦肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 青椒洗净去蒂去籽切丝，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4. 加入青椒丝煸炒至断生，加入盐调味即可。
番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、油。
做法：1. 番茄切块，鸡蛋打散备用；2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至两面金黄，盛出备用；3. 留底油，下入番茄块煸炒至软烂，加入盐调味；4. 将煎好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。
土豆烧牛肉
材料：牛肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、油。
做法：1. 牛肉切块，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖拌匀腌制10分钟；2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的牛肉块煸炒至变色；4. 加入土豆块煸炒至断生，加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。
1. 番茄炒西兰花：准备一个番茄、一朵西兰花、适量的姜蒜和油盐。将西兰花焯烫1分钟后过凉，番茄切块，蒜切片。锅中加油，炒香番茄和蒜片，加入西兰花快速翻炒，调味后即可出锅。
2. 香辣绿豆芽：准备适量的绿豆芽、青椒、香葱、小葱、姜和红辣椒，以及油盐、醋、鸡精。绿豆芽洗净，香菜切条。青椒、葱姜、干辣椒切丝。锅中加油，炒香姜葱，加入红辣椒，再炒绿豆芽，调入醋，最后加入青椒、香菜和调味料快速翻炒即可。
3. 红烧茄子：准备适量茄子、大蒜、生抽、盐、香菜、白糖。将大蒜剁成末，调制红烧汁（生抽、蒜蓉、白糖、清水）。茄子切滚刀，加盐拌匀，煎至金黄。茄子裹上淀粉，倒入锅中翻炒，加入蒜蓉和香菜，调味后出锅。
蔬菜类菜谱大全
一、蔬菜类菜谱丰富多样，包括多种时令蔬菜和非时令蔬菜，下面列举一些常见的蔬菜菜谱：
1. 地三鲜：由茄子、土豆和青椒炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
2. 西红柿炒鸡蛋：以西红柿和鸡蛋为主料，口感鲜美，做法简单。
3. 蒜蓉空心菜：空心菜搭配蒜蓉炒制，清香爽口。
4. 酸辣土豆丝：以土豆为主要原料，加入醋和辣椒，口感酸辣开胃。
5. 麻婆豆腐：以豆腐为主料，加入肉末和辣椒，口感麻辣鲜香。
6. 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉炒制，口感鲜美，营养丰富。
7. 凉拌黄瓜：清爽的黄瓜搭配调料凉拌，夏日佳品。
8. 红烧茄子：茄子经过红烧，口感软糯鲜美。
9. 炒时蔬：根据季节不同，选择不同的时令蔬菜进行炒制，如炒芦笋、炒豆苗等。
二、解释部分蔬菜菜谱的特点和做法：
1. 地三鲜：这道菜要选用新鲜的茄子、土豆和青椒，炒制过程中需要注意火候，以免茄子炒烂。
2. 西红柿炒鸡蛋：这道菜虽然简单，但是想要做出美味的口感需要注意西红柿切块的大小和炒鸡蛋的火候。
3. 蒜蓉空心菜：这道菜的关键在于蒜蓉的炒制时间，以及空心菜的鲜嫩程度，要保持空心菜的翠绿。
4. 酸辣土豆丝：这道菜需要掌握好醋的用量和加入时机，以及土豆丝的细度和均匀度。
十大顶级素食菜谱推荐：
1. 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。
2. 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。
3. 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。
4. 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。
5. 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。
6. 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
7. 腰果炒时蔬：腰果搭配时蔬，脆香甜。
8. 地三鲜：炸熟后烹饪调味收汁，香味浓。
9. 素烧茄子：简单做法，味道好。
10. 如意香干：如意形状，多种材料可搭配。
以上就是蔬菜大全做法的全部内容，做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 青椒洗净去蒂去籽切丝，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4. 加入青椒丝煸炒至断生，加入盐调味即可。番茄炒蛋 材料：番茄、鸡蛋、盐、油。做法：1. 番茄切块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
