橄榄汁的做法？把生橄榄放入料理机即可。青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，那么，橄榄汁的做法？一起来了解一下吧。
你是否曾经尝过青橄榄的清香与甘甜？青橄榄煮汤是一道独特的佳肴，那么，究竟需要煮多久才能享受这道美食呢？新鲜的橄榄又有哪些吃法呢？接下来，让我们一起探索。
一、青橄榄煮汤的时间
制作青橄榄汤需要大约2个半小时的时间。让我们简要描述一下制作过程：
1. 材料准备：青橄榄半斤、白萝卜2斤、瘦肉半斤以及生姜3片。
2. 将所有材料清洗干净，白萝卜切块，青橄榄拍扁，然后与生姜一起放入瓦煲内。
3. 加入约10碗的清水，先用猛火煲滚，再改用慢火煲2.5小时。
4. 调入适量的咖盐，即可品尝清香可口的青橄榄汤。
二、新鲜橄榄的吃法
1. 橄榄茶：将5颗青橄榄拍碎或整颗放入杯中，加入开水泡制几分钟，即可品尝到橄榄的清香。也可加入蜂蜜或冰糖调味。
2. 煮水法：将10颗青橄榄拍碎，加入适量的水煮开后，转小火熬制10分钟，这样熬制的橄榄汁味道浓郁，同样可以加入蜂蜜或冰糖一同饮用。
3. 榨汁：使用刀背将橄榄肉从核上剥下，放入榨汁机中取汁。若感觉苦涩，可加入蜂蜜与其他水果一同榨汁。
4. 橄榄酒：将清洗晾干的青橄榄与米酒按1:1的比例装入容器密封，两个月后即可饮用。
1.制成凉果
原料：橄榄、甘草（10克）、白糖
方法：
一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味
二、重新弄水（水要漫过橄榄），把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。
10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增的。
2.橄榄炖汤
广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下:
一、材料：青橄榄100克，排骨500克（材料可因人而定）、食用盐
二、步骤：
(1) 排骨清先干净，砍块，沥水。
(2)青橄榄洗干净，拍裂。（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）
(3)橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可
(4)明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可．
注意：盐不要下太早，否则会影响汤的颜色。也不要下得太多，否则会失去橄榄的味道
功效：该汤可以滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季适宜．特别是对咽喉炎等独有疗效
3.生吃
生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，到最后还有香味，尝试一下吧。
生吃的另一种做法还有：
象生槟榔只有海南才有一样，我觉得这种青橄榄的吃法，应该是从福州传出来的．
把青橄榄压扁，加酱油辣椒什么的调味，异常美味爽口的小吃
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。
生吃。生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。
腌制。腌制过的青橄榄不但有青橄榄的功效，还大大的改善了青橄榄的口味，吃不惯青橄榄原有味道的可以尝试腌制，别有风味，下面介绍青橄榄怎么腌制
腌制的方法基本是拍扁橄榄，（用刀横着用力拍裂橄榄，也可以用小锤子啦，这是顾客亲介绍的方法，也很方便的哦）加入您喜欢的调料，如酱油，盐，蜂蜜，甘草水，冰糖，白醋，辣椒等多少及种类口味由您自己爱好都可以，然后腌制一会儿就可以吃了，这还是一道很不错的就粥小菜呢！我们福州现在流行吃冰橄榄，做法如同腌制方法，然后用自封袋密封放入冰箱速冻就是冷冻室内想吃的时候从冰箱拿出几个，冰丝丝，别有风味，大家可以尝试。
纯碎的用一些盐腌制，爽口。
方法：橄榄拍裂，加一些盐在容器里一直摇晃，晃动，让盐划破橄榄皮，盐水进入橄榄，用力晃几分钟，让橄榄的肉质慢慢变松，盐渗透到橄榄里，放置一会儿就可以吃了，这不仅是一道就粥的小菜还是解酒的好东东哦，没事那一两个吃，清新口气又助消化，还减肥，有咽炎的还利咽清嗓化痰，好处多多哦。
腌制滇橄榄，这是要准备白砂糖，枸杞，橄榄这几种原料。先将橄榄洗干净，放置一旁备用，然后用牙签在橄榄逐个扎空，这样比较能让汤汁渗透进去。再然后将橄榄放在锅中加入冷水煮熟，在大概6分钟后加入白砂糖，当锅中的汤水逐渐变得浓稠后即可捞出食用。如果是喜欢爽脆的口感，可以放到太阳底下晾晒。
生橄榄榨汁的做法：
一、材料
生橄榄120g 水150ml、冰糖15g
二、做法
1.准备好所有材料。
2.生橄榄去核备用。
3.把生橄榄放入料理机
4.再放入冰糖、水。
5.按钮，20秒就好了。
以上就是橄榄汁的做法的全部内容，治咽喉炎：橄榄2枚，含口内嚼，徐咽其汁，每日3次。橄榄茶治慢性咽炎：取橄榄两枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，冲入开水，加盖闷5分钟后饮用。橄榄煲冰糖：鲜橄榄60克，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，治疗燥热咳嗽。
