清蒸黄鳝鱼的做法，黄鳝配什么炖汤最好

清蒸黄鳝鱼的做法？做法：1、黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液。切成小段，备用；2、咸猪肉切薄片（越薄越好），过水，等熟了就马上老出，备用；3、姜切片，蒜头拍碎；4、取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，那么，清蒸黄鳝鱼的做法？一起来了解一下吧。

如何制作清蒸黄鳝

鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。葱姜均切小丁，少许盐，料酒还有其他自己喜欢的调料一起放进盘里，上锅蒸熟即可。

清蒸海鳝鱼的做法

姜片.料酒.盐 黄鳝洗干净切段(或者划片也可以),倒入少许料酒.盐放入姜片.(最好用火腿肉,使黄鳝吃起来味道更加鲜美)~~

清蒸黄鳝的做法和步骤窍门

艺蒸难度 口味咸鲜味

用料

主料 鳝鱼200g

调料食盐0.2g葱0.2g姜0.2g料酒1.5ml

清蒸鳝鱼的做法

1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。

2.葱姜均切小丁，待用。

3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。

4.上锅蒸熟即可。

希望对你有用！

黄鳝清蒸要多少时间

鲜美的味道-------清蒸黄鳝选通体蜡黄的黄鳝一斤左右.

用料:姜片、蒜瓣、葱段、料酒、精盐、白糖很少、红椒一、二颗。

1。取杀好洗净的黄鳝剪成约一寸长，可不必剪断。用开水焯一下。

2。放入器皿，加入料酒等，入锅隔水大火蒸，若是高压锅放汽一、二分即可，也可在电饭锅内饭、菜两蒸。这道菜营养好，制作简单。味道鲜美。

蒸黄鳝的做法大全家常窍门

类别：

工艺： 口味： 食用： 主料： 辅料： 调料：

清蒸黄鳝

原料：

黄鳝、咸猪肉、银杏果。

调料：

啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。

做法：

1、黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液。切成小段，备用；

2、咸猪肉切薄片（越薄越好），过水，等熟了就马上老出，备用；

3、姜切片，蒜头拍碎；

4、取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片,最上头放银杏果；

5、撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟；（为了更加鲜美，可以封上保鲜模）

6、出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可。

以上就是清蒸黄鳝鱼的做法的全部内容，1准备食材黄鳝食盐热油葱花料酒姜片和生抽2做法黄鳝处理干净，剪成3厘米的小段，加入食盐抓洗干净，放入盘中加食盐料酒和姜片，上锅蒸15分钟左右关火后取出黄鳝，把姜片扔掉，再淋上一些生抽，热。第四步，上蒸柜蒸制。