啤酒鸭整只的做法？食材：鸭半只，啤酒350ml，食少许，姜2片，八角1个，桂皮1块，生抽1汤匙，老抽1茶匙，香叶4片，香葱1根，白糖1茶匙。步骤：1.鸭子洗净后切成小块，加入适量的清水烧开，那么，啤酒鸭整只的做法？一起来了解一下吧。
啤酒鸭的做法比较简单。把鸭子热水器中焯水，锅中热油放入姜片，然后倒入鸭，放干辣椒，葱，八角，花椒，加入料酒，生抽啤酒，盐，白糖。然后小火慢煮半个小时，大火收汁即可。
首先我们将鸭肉，冷水下锅，加入料酒焯烫10分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入葱段，姜片八角，再加入鸭肉，放入啤酒炖制15分钟左右即可。
1. 将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
2. 鸭肉切小块
3. 加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
4. 炒出的水可以去除一些！加入八角生➕姜翻炒.收水汽
5. 加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
6. 加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
7. 加入大蒜.中火收汤即可
5、放入鸭翅翻炒，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，使鸭翅上色。6、加入一瓶啤酒，焖煮半小时即可。7、出锅后洒上葱花就可以了。啤酒鸭的正宗做法篇31、鸭肉洗干净切好，土豆也是，葱切段，姜切片。2、锅里放入...一、正宗川味啤酒鸭食材：鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，盐10克，味精5克，大料2个，料酒10ml，花椒3克，鸡粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蚝油15克，胡椒粉5克。步骤：1.将鸭切块...郫县豆瓣酱末、生姜（拍破）炒两下，滗去余油，下动物油、大蒜瓣、麻椒等再炒两下，倒进煮家鸭的汤，煮10分钟，下鸭块、葡萄酒、白砂糖、盐、鸡精、胡椒面，煮沸，啤酒鸭的做法步骤step1半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；步骤step2葱姜切丝，大蒜切瓣；步骤step3炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；步骤step4放入鸭肉，...…番茄啤酒炖鸭的做法步骤step1准备好所有的食材。步骤step2鸭腿洗净后，用刀剁成小方块。步骤step3锅中倒入适量的清水，放入鸭块，倒入料酒。步骤step4盖上锅盖大火烧开后，继续煮5分钟左右。
1. 将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
2. 鸭肉切小块
3. 加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
4. 炒出的水可以去除一些！加入八角生➕姜翻炒.收水汽
5. 加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
6. 加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
7. 加入大蒜.中火收汤即可
以上就是啤酒鸭整只的做法的全部内容，冰糖啤酒鸭的做法 步骤step 1 准备好鸭腿，洗净待用。步骤step 2 将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。步骤step 3 鸭腿焯好，洗净待用。步骤step 4 准备好葱姜蒜。
