炸虾丸子的做法？1、首先把虾肉剁成虾茸备用。2、虾肉剁成虾茸后，加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。3、搅拌均匀，然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。5、用手把虾茸捏成丸子形状，那么，炸虾丸子的做法？一起来了解一下吧。
主料：虾肉800克，辅料：水淀粉少许，黄酒2汤匙，鸡蛋清2个，盐6克，生姜汁2汤匙。
1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸，备好调料。
2、把虾茸放入盆里，加入各种调料后拌匀，再把水淀粉捞起加入。
3、拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，直到将盆倒扣也不会倒下。
4、起锅烧水，用虎口慢慢的将虾茸滚圆，锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里，等成形后捞起即可
虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的`口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！下面是我为大家搜集整理的简单炸虾球的做法大全，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。
简单炸虾球的做法大全
做法一：
1.将虾肉洗净后搅拌成泥、馒头去皮切成丁状、葱姜切末。
2.将虾肉放入盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、鸡蛋清、淀粉调味。将馒头丁放入盘中，将拌好的虾肉泥挤成虾肉丸子放在馒头丁上，不断滚动，使虾肉上粘满馒头丁。
3.将锅烧热放入葵花籽油，将虾球下锅，炸至金黄色后捞出放入盘中即可。
4.最后准备好番茄酱沾着吃就可以，当然也可以根据自己的口味改成甜酸酱。
做法二：
1.主料
2.虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用
3.把虾从背部剪开
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会
5.好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠
6.处理好全部的虾
7.油热后放入虾炸制
8.炸至外焦里嫩即可捞出
9.盛入盘中
做法三：
1.部分虾仁剁成虾泥，混合蛋清，盐、花椒粉、葱末、姜末和面粉，面粉多加些和得比较粘稠，易捏成丸子。
2.将虾泥包住一个虾仁，捏成球状。
大虾丸子的做法
用料
明虾4个 小土豆3个
面粉少量 面包糠适量
盐少量 油少量
胡椒粉少量
做法
土豆去皮切丁，放入锅中蒸熟。
蒸土豆的时候，刚好可以剥虾壳，去虾线。
土豆蒸熟。放入碗中压成泥，不能有颗粒。同时放入油，盐，黑胡椒。拌匀。或许加入一点牛奶也会别有滋味。
把压好的土豆泥放在手中，手指部位。
放入明虾，揉成团。然后裹蛋液，上面粉。
上面包糠，入烤箱，不需要预热。120度，10分钟。根据家里烤箱温度自己调哦。
大虾当然可以制作成虾丸子，炸虾丸子的具体做法如下：
一、原料：
鲜虾 一斤
肥肉半斤
马蹄半斤
芹菜 3 两
鸡蛋1个
面粉4 两
二、具体操作步骤：
1、首先把鲜虾剥壳去虾线，虾仁大的话可以切小一点。
2、然后在把肥肉、马蹄分别切丁，芹菜切末。
3、在将所有材料拌匀，加少许盐和鸡精。
4、最后将拌匀的材料挤成丸子形状下油锅炸。
5、炸至金黄色，就可以捞起，放凉后就可以吃，香脆可口！
三、小贴士：
本人真心不喜欢吃肥肉，但似乎这东西的精髓就在于它，才够香。
虾仁这么做q弹好吃，首先虾去虾线去虾壳，加入葱白和鸡蛋清，搅碎。往搅碎的虾肉里加入淀粉，分次加，搅拌均匀，Q弹的关键，用筷子顺时针搅拌虾肉，让虾肉上劲，从虎口位置挤出虾丸，锅内烧水，水开调小，然后捏丸子，直到虾丸都做好了再开大火，虾丸都飘上水面就可以了。
以上就是炸虾丸子的做法的全部内容，答:一、大虾能炸虾丸子。 二、做炸虾丸子需要的食材: 虾两斤、猪肉末半斤、马蹄适量、鸡蛋1个、盐适量、五香粉适量、生粉适量、油适量。 三、炸虾丸子的做法: 1、把虾解冻,剥壳去虾线。 2、把虾仁剁成虾泥。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
