炒红薯粉的做法，地瓜粉怎么炒

美食做法
2024-01-08

炒红薯粉的做法？具体做法：1、准备食材。2、准备好的红薯粉条放在盘里，加入适量的温水，将它泡软，大约泡15分钟左右。3、准备好的韭菜切成段，放在一边备用。4、鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，打散备用。5、泡软的红薯粉捞出沥干水份，那么，炒红薯粉的做法？一起来了解一下吧。

地瓜粉怎么炒

怎么炒红薯粉条好吃？首先把粉条泡发好备用，然后把炒红薯需要的各种调料下锅做好，最后把泡发好的粉条下锅快速翻炒，锅内汤汁很快就被粉条收干，这时洒点葱花，淋点香油就起锅装盆了，请采纳吧。

手工做红薯粉的过程

一、炒红薯粉

制作炒红薯粉需要准备的食材：有红薯，粉丝，牛肉，色拉油以及各种各样的调味料等等。

做法：

首先我们先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期间可以先把红薯粉放在凉水里进行浸泡。然后起锅烧油，等油有一点点热的时候就可以下入牛肉末进行翻炒，同时将洋葱下到锅里，等牛肉开始变色的时候就可以下入切好的豆瓣酱炒出红油。

翻炒均匀之后可以加入粉丝，同时加入生抽料酒等等翻炒均匀，加上水没过粉丝再盖上锅盖，小火大约煮两分钟之后，汤汁就收的差不多了，这个时候关火，出锅之前撒上一些花椒粉，一锅香喷喷的炒红薯粉就做好了。

红薯粉怎么做

二、红薯粉做凉粉

我们在买来的红薯淀粉可以制作成凉粉，在夏天是一种非常不错的凉菜。在制作凉粉的时候，我们先把红薯粉倒在水里进行泡发，等它吃饱了水之后会呈现一种非常粘稠的状态，这个时候我们用手把粉进行捏碎，防止它们产生硬块。等到上面浮现出一层清水的时候，就说明红薯粉已经吸饱了水分，就可以把上面的水倒掉。

在锅里加入少量的食盐，然后加入水，把大火烧开，再把泡好的红薯粉，一边搅拌一边倒在锅里。持续用大火进行烧开，我们会发现锅中发出气泡，已经渐渐的开始转变为有青色，这个时候我们可以把它倒在一个容器里面，放在冰箱里冷冻，两个小时拿出来之后，就成为了一块凝固好的红薯凉粉。

红薯粉这样炒着吃

比米粉入味，比面条Q弹，秋天早餐多吃它，清爽开胃，不长肉哦！冬天寒冷，大家是不是感觉食欲越来越好了？美美每到秋天就开始长肉，真是长肉容易减肥难啊，今年秋天，早早就做好了准备，吃对食物，争取少长肉。我们湖南的早餐，向来以米粉、面条居多，要更省事点就是各种的面食了：馒头、包子、花卷、煎饼等等，都是些淀粉类的，再加上中午晚上的米饭，这么大量的吃淀粉，一到秋天就长肉也就不奇怪了。要想身体好，得改变饮食结构，多用粗粮和蔬菜等代替淀粉，很多家庭早上没有吃炒菜的习惯，所以我选择用红薯粉代替淀粉类的食物，现在大家都知道了红薯的营养高，它是营养最平衡的食品之一，被列为最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等十三种最佳蔬菜的冠军。面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，在红薯中都比较丰富。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍。所以说，红薯做成的粉，脂肪热量低，营养价值高，当早餐最好不过了，早餐要的就是简单方便快速，今天给大家带来的这道开胃红薯粉，比煮面条还简单，5分钟出锅，香辣入味特别好吃，一定要试试哦。

主料1人份

红薯宽粉两包

细香葱适量

蒜适量

香菜两根

小米椒3个

辣椒粉2勺

熟芝麻一勺

辅料

香麻油一勺

花椒油1勺

盐适量