博山豆腐箱的做法，淄博豆腐箱怎么做

美食做法
2024-04-21

博山豆腐箱的做法？博山豆腐箱的做法：1. 将博山豆腐去皮，改成4 厘米长，宽、厚各2 厘米的块；2. 炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出；3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖，不能切断，那么，博山豆腐箱的做法？一起来了解一下吧。

博山豆腐盒

豆腐盒，又称山东豆腐盒齐豆腐盒，是山东省淄博市的一道地方名菜，属于鲁菜主要原料是豆腐相传，清乾隆皇帝南巡博山时，曾“顺道而来”，并以豆腐盒为食乾隆吃了这道菜后称赞道口感细腻，充满香气，果皮坚韧，馅。

豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱原材料原料海米25克，猪瘦肉冬笋香菇各50克，分别切成末，豆腐500克调料花生油盐味精油酱油。

就拿我们今天要介绍的博山豆腐箱而言，是一道非常典型的博山菜，曾被选为“山东十大经典特色美食之一”，口味细致，包馅与汤汁同水豆腐极致融合在一起，吃上一口流连忘返与南方地区广东客家人的豆腐酿有一些共同之处，仅仅。

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾临幸博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。

豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口参考资料来源大众网淄博地方。

樱玉豆腐

博山豆腐箱是一道具有悠久历史的中国传统美食，源自山东省淄博市的博山区。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。博山豆腐箱的味道鲜美、口感滑嫩，给人一种难以忘怀的味蕾体验。

博山豆腐箱的主要原料是豆腐，选用优质的黄豆经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等多道工序制成。豆腐箱的制作工艺独特，首先要将豆腐切成长方形的薄片，然后用刀在豆腐片上轻轻划出一个小口，将调好的肉馅填充进去，最后将豆腐片煎至两面金黄，形成一道色香味俱佳的美食。

博山豆腐箱的味道主要来自于其丰富的调料和独特的烹饪方法。在制作过程中，通常会使用葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等多种调料，以增加菜肴的香气和味道。此外，还会加入一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、香菇、猪肉等，使豆腐箱的口感更加丰富。

博山豆腐箱的口感滑嫩，入口即化。豆腐本身具有很高的营养价值，富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，对人体健康有很好的促进作用。同时，豆腐箱中的肉馅和蔬菜也为这道菜增添了丰富的营养价值。

博山豆腐箱的味道鲜美，适合各种人群食用。无论是老人、孩子，还是年轻人，都可以在这道菜中找到自己喜爱的味道。此外，博山豆腐箱还具有一定的药膳功效，如补肾养血、健脾胃等，对于身体虚弱、食欲不振的人群具有很好的调理作用。

博山豆腐箱内馅

家乡的豆腐箱

很早以前，博山就流传着这样一句谚语，“吃了博山饭,围着天下转”。博山的特色美食有很多，豆腐箱就是其中一种。

今年过年我到姥爷家，就吃到姥爷做的豆腐箱，还听姥爷讲了豆腐箱的传说。那时候人们都很穷，但豆腐不缺少，就算是贫困的家庭也能吃上豆腐，所以普通百姓家，一到过节、重大喜庆和家中来客人就会做豆腐箱。

姥爷还告诉我豆腐箱的做法，先买一大块豆腐，把豆腐切成长的方块，用油炸成金黄色，从一面切开一块皮。再用细铜丝掏出里面的豆腐,把炸过的豆腐做成皮硬内空的小箱子，然后在里面放上炒好的馅料，盖好箱盖。吃的时候，放在锅内蒸熟，摆放在盘子里，用蒜、醋、木耳、菜炒成汤汁，浇在豆腐箱上就可以吃了。姥爷还说，豆腐箱又叫“钱柜子”，象征富足。

到博山不吃豆腐箱，就没有尝到真正的博山风味。