长豆角包饺子的做法？步骤：1、锅里放水，水里放少许盐跟一点植物油，水开后豆角焯水，1分钟就可以了。过凉水后控干。2、控干水的豆角切碎备用。3、葱姜切碎备用。4、前腿肉打成肉粒。5、把所有材料都放进去，葱姜，生抽3汤勺，那么，长豆角包饺子的做法？一起来了解一下吧。
1、首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。
2、焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右，然后捞起沥干水分切成末备用！
3、接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末，猪肉馅放在干净的盆子里，切好之后一起倒进去。
4、然后打两个鸡蛋，加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。
5、所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可准备包饺子了。
6、饺子皮我买的是现成的，省去了揉面擀皮的时间，大约25分钟就包完了，手快的时间更短！
7、一次性如果包的饺子太多吃不完可以放到冰箱冷冻层，速冻起来，想吃的时候无需解冻直接水煮熟即可加入自己喜欢的调味料食用！
长豆角水分不怎么多，所以不必攥掉水，直接上双刀剁碎之后加点猪肉，油，盐，香菜，香油，拌匀就可以，不过长豆角不容易剁碎，一般都是用来包包子的
长豆角包饺子调馅方法如下：
用料：前腿肉1000克、豆角680克、葱，姜适量、生抽3汤勺、老抽1汤勺、盐3盐勺、糖1盐勺、十三香适量、鸡精2盐勺、蚝油适量、食用油适量、鸡蛋两个、香油适量。
步骤：
1、锅里放水，水里放少许盐跟一点植物油，水开后豆角焯水，1分钟就可以了。过凉水后控干。
2、控干水的豆角切碎备用。
3、葱姜切碎备用。
4、前腿肉打成肉粒。
5、把所有材料都放进去，葱姜，生抽3汤勺，老抽1汤勺，盐3盐勺，蚝油适量，鸡精适量，十三香2盐勺，糖1盐勺，胡椒粉放少许，顺时针搅拌，所有材料包裹每一粒肉粒。
6、搅拌均匀后放豆角。继续搅拌，让豆角跟肉融合。
7、锅里放花生油，几粒八角爆香，油热八角变黑色，捞出八角。
8、将热油倒进去搅拌均匀，有点干的肉馅立马就顺滑起来。
9、放入两个鸡蛋搅拌均匀，锁住香味。
10、放入香油，搅拌，香气四溢，馅就调好了。
可以剁成泥，如果口味重可以加蒜蓉，牛肉等，如果口味轻可以加青菜和芹菜，具体我也不太行，因为我只会吃……嘿嘿
豆角包子的调馅和做法如下：
主料：面粉600克、水350克、酵母2克、猪肉300克、豆角300克、姜3克、葱2棵、花生油15毫升、芝麻油5毫升、蚝油1大勺、生抽15毫升、五香粉1小勺、盐2克。
1、面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至2.5倍大。
2、准备好豆角，如下图所示。
3、豆角洗净，切成末，如下图所示。
4、香菜和葱洗净后切成末，姜也切成末，如下图所示。
5、猪肉馅加入葱姜碎和香菜碎，再加入花生油、芝麻油、生抽、五香粉、蚝油和盐等所有调料，搅拌均匀，如果想让馅更鲜嫩，这一步加入一下清水，顺着一个方向搅拌进去，最后馅料会变得上劲，蒸熟之后口感就会很嫩。
6、肉馅拌匀之后，再加入切碎的豆角末，再次拌匀，包子馅就做好了。
7、发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。
8、取一个面皮，包入一勺馅料，然后包成包子。
9、全部做好的包子放入蒸锅，蒸锅里要加足水，篦子上面垫上纱布，包子放在纱布上，包子做好后，醒发20分钟，大火烧开蒸锅上汽后再蒸25分钟，然后关火再焖3分钟，蒸好的包子取出晾凉即可。
以上就是长豆角包饺子的做法的全部内容，1、面粉加水揉成光滑的面团。2、鸡蛋加盐炒散成鸡蛋碎。3、豇豆角洗净焯水切碎，加熟油拌一下。4、豆角、鸡蛋、虾皮放在一起搅拌均匀。5、加入香油、鸡精拌匀。6、面团取出来做成饺子剂子，擀成饺子皮。7、包成饺子。
