家常便饭的做法？1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。2、锅内留底油，入葱姜爆香。3、入排骨，加适量水。4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。5、水开后改文火焖煮约40分钟。6、那么，家常便饭的做法？一起来了解一下吧。
1.上海菜饭
食材：鲜肉+腊肠+上海青
做法：
①一小块咸肉切粒，香肠切片，上海青四五颗切碎。
②先按正常做饭步骤把水和米倒进电饭锅，炒香咸肉和香肠，倒进电饭锅，搅匀，按煮饭键。
③青菜炒软，饭还剩几分钟煮好的时候，把青菜倒进去，等到煮饭程序结束拌匀就可以开吃！
2.梭子蟹炒年糕
食材：梭子蟹+年糕
做法：
①螃蟹处理干净，切块，在切口沾淀粉，下锅煎到金黄色。
②年糕焯水，过一下凉水备用。
③锅里爆香姜葱蒜，虾螃蟹和年糕翻炒。
④加入生抽蚝油和淀粉加水调的酱汁，炒到汤汁浓稠，再加一把葱段，炒匀出锅。
3.腊肠蒸蛋
①准备切片的香肠
②两个鸡蛋加点盐打匀，加入1.5倍的温水，过筛，盖一个碟子先上锅蒸7分钟。
③7分钟后摆上香肠片，再蒸7分钟就可以，出锅淋香油和蒸鱼豉油。（蒸蛋需要全程大火）
无论是上班族还是家庭主妇，每天都会为了下一餐吃什么感到纠结，经常在外面吃的人已经觉得没有什么菜可以吃了，而自己在家做饭的话也很难决定吃什么菜比较好。今天给大家推荐几道可以在中午吃的美食，供大家参考一下，希望能帮助大家解决午饭吃什么的问题，一起来看看吧。
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材料：
午饭
操作方法
01
香辣可口的水煮鱼。水煮鱼如果是到餐馆吃的话会比较方便，而且非常下饭，当然叫外卖也是一个很不错的选择。对于喜欢吃鱼的朋友来讲是非常不错的一个选择，只是在吃的过程中要小心，不要被鱼刺卡住了。当然比较不建议在家做，因为工序也是比较麻烦的，如果是比较有空的时候想锻炼自己的厨艺的话，这道水煮鱼也是一道很经典的菜肴了。
02
美味的芋头焖排骨。主要是推荐有关排骨方面的菜肴，作为午饭也是相当不错的，可以及时给人体补充营养，是非常好的。这里推荐香芋焖排骨个人认为味道是非常不错的，芋头的香味让排骨更加好吃，这是非常不错的一道菜。家庭主妇的话也可以在家里做做这道菜，也是非常下饭的，家里人相信都会很喜欢吃这道美味的。
03
味道独特的牛肉羹。如果自己中午因为天气热而不是很有胃口的话，那么应该尝试一下吃这道牛肉羹，无论是在家里自己做还是在外面吃，这是一道非常好的菜肴，也很开胃，对于没有胃口的人是非常适合的。
中午饭吃家常炒饭，做法如下：
准备材料：剩米饭、火腿、胡萝卜
1、食材备好，
2、火腿，胡萝卜，香葱分别切成小颗粒，
3、锅里到适量油烧热倒入香葱和胡萝卜颗粒先炒香，
4、加入火腿颗粒翻炒均匀，
5、加入少许盐炒匀，
6、加入剩米饭，用铲子拍松散，
7、翻炒均匀即可出锅，
8、家常炒饭成品图。
家常便饭的做法如下：
主料：番茄2个、鸡蛋3个。
辅料：家乐鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量。
1、准备好全部食材。
2、将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。
3、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
4、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
5、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
十大家常菜做法
十大家常菜做法——麻婆豆腐
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
十大家常菜做法——可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
十大家常菜做法——回锅肉
原料：猪后臀尖，青蒜
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。
以上就是家常便饭的做法的全部内容，家常便饭的做法如下：主料：番茄2个、鸡蛋3个。辅料：家乐鸡精1茶匙、香葱碎少许、盐1/2茶匙、糖2茶匙、油适量。1、准备好全部食材。2、将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。3、。
