发糕的家庭做法？8、这时放入电饭煲中，按下煮饭键，等它跳闸了以后，继续等五分钟再开盖。9、熟了以后就倒出来，用刀切成自己想要的形状，摆盘就可以食用了。这个发糕因为底部刷了油，非常好脱模。蒸出来的玉米发糕像面包一样非常好吃，那么，发糕的家庭做法？一起来了解一下吧。
食材
面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 1个
白糖 适量
方法/步骤
1
把200克的面粉放到盘中，然后加酵母【按说明下料】，下适量的白糖。
面粉发糕的简单做法
面粉发糕的简单做法
2
打1个鸡蛋进去，加水搅拌成很浓稠的面糊。
面粉发糕的简单做法
面粉发糕的简单做法
3
盖上盖子发酵。
面粉发糕的简单做法
4
发酵至面糊膨胀起来，大约发酵40分钟左右吧。
面粉发糕的简单做法
5
用一个盘子，里面用油刷过，然后把发酵好的面糊倒进去。
面粉发糕的简单做法
面粉发糕的简单做法
6
放置水开的蒸锅里大火蒸25分钟左右。
面粉发糕的简单做法
7
非常蓬松又Q弹的面粉松糕就就做好了。
红糖发糕怎么做？十克红糖加入200克热水冲开，放凉后加入两克酵母，250克面粉，搅拌成面糊，行发搅匀排气，水开大火蒸30分钟。
玉米面是我非常爱吃的一种杂粮，因为口感没有面粉细腻，所以比较适合用开水去烫面，这样做出来的口感会更加的细腻好吃。前一段时间刚刚用玉米面去做了玉米饼子，今天改变一下做法，做了一个玉米发糕，喧软好吃，非常美味。同样的也没有加牛奶，用的是最简单垂手可得的食材，味道却一点都不逊色于面包。而且用粗粮来制作，不仅味道好，而且营养健康。玉米粉中含有的维生素是小麦的5-10倍，是世界公认的“黄金作物”，多吃一些玉米粉还能够有效的降低胆固醇水平，减少动脉硬化发生的几率。所以尤其是老人多吃一些粗粮，玉米面做的食物对身体是大有好处的。
接下来就说一下这道玉米发糕的具体制作步骤，首先需要准备的食材有：
玉米粉200克，面粉100克，酵母一勺，白糖两勺，鸡蛋两个。
制作步骤：
1、先把200克的玉米粉倒入面盆中，加入开水去烫一下，全部都烫成面疙瘩，直到没有干面粉就可以啦，被烫过的玉米面吃起来口感会比较细腻。
2、再把准备好的一勺酵母放入温水中用勺子搅拌一下，促进它快速的溶解。溶解酵母的温水不要太烫，不能超过50度，否则会把酵母烫死。
3、等玉米面冷凉一些，就在里面磕入两个鸡蛋，加入两勺白糖，白糖的用量可以根据自己的喜好去放，喜欢吃甜的可以多放一些。
玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
主料3人份
玉米面(强化豆粉)200克
面粉200克
辅料
酵母4克
红枣10颗
盐一勺
步骤1玉米面发糕的做法大全
玉米面粉和小麦面粉混合，加入适量白糖
步骤2玉米面发糕的做法图解
酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团
步骤3玉米面发糕的家常做法
模具刷油
步骤4玉米面发糕的简单做法
将面团放入模具，按平
步骤5玉米面发糕怎么吃
盖上湿布，发酵至两倍大
步骤6玉米面发糕怎么做
红枣浸泡十分钟洗净
步骤7玉米面发糕怎么炒
将红枣放在发酵好的面团上
步骤8玉米面发糕怎么煮
冷水上锅，蒸半小时，即可关火
成品图
烹饪技巧
关火后三分钟再开盖
我用的是八寸戚风蛋糕模
食材
主料鲜玉米粒400克鸡蛋1个糖50克面粉130克辅料干酵母3克泡打粉1/2小勺
步骤
鲜玉米发糕的做法步骤11.用料：鲜玉米粒400克，鸡蛋1个，糖50克，面粉130克，干酵母3克，泡打粉1/2小勺
鲜玉米发糕的做法步骤22.将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机，搅打。
鲜玉米发糕的做法步骤33.加入白糖，继续搅打。
鲜玉米发糕的做法步骤44.成浓稠玉米浆。
鲜玉米发糕的做法步骤55.倒入碗中，加入面粉，干酵母，泡打粉，搅拌。
鲜玉米发糕的做法步骤66.成稠厚糊状。盖上保鲜膜，发酵。
鲜玉米发糕的做法步骤77.面糊起发。
鲜玉米发糕的做法步骤88.装入模具中，放入蒸屉，
鲜玉米发糕的做法步骤99.放入沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右。
鲜玉米发糕的做法步骤1010.熟透，出锅。
鲜玉米发糕的做法步骤1111.趁热脱模，稍凉食用。
以上就是发糕的家庭做法的全部内容，操作步骤：1、取容易，倒入适量面粉（按需要制作的量来放）。2、在面粉中加入清水，面粉：清水=1：3。3、调成糊状。4、锅中放少许清水烧开，下面粉糊。5、不停搅拌（防糊底）直到锅内沸腾，起小泡，关火。6、。
