土豆凉粉的做法视频？土豆凉粉的做法 100克淀粉+100克水，搅匀。锅内放300克水烧开，倒入淀粉水，边倒边搅拌。顺时针不停搅拌，直到透明。我是连续搅拌200圈，手那个酸哪！搅好倒入碗中放凉即可。那么，土豆凉粉的做法视频？一起来了解一下吧。
1、原料：土豆粉250克、水、黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油。
2、土豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。
3、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。
4、加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。
5、倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
6、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。
7、把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
8、用勺子把煮好的淀粉，从圆孔里压下去。
9、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。
10、一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。
10、从冰箱冷藏室拿出，刀沾清水，把凉粉切厚片。
11、再切成条，放黄瓜丝。
12、放盐、生抽、醋和芥末油，拌匀即可。
主料：土豆淀粉100g、凉开水500ml
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、醋适量
步骤：
1、准备100g土豆淀粉和500ml凉开水
2、将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀
3、然后将混合液倒入锅中用中小火加热
4、然后加热成粘稠状关火，继续搅拌即可
5、然后放入容器中铺平
6、放入冰箱冷藏2小时
7、然后切块，加入香菜，葱花，蒸鱼豉油，醋和鸡精，搅拌均匀即可
主料
土豆生粉100g水500-600g
家常凉粉（土豆淀粉做的）的做法步骤
1.生粉100克，水500-600克
2.生粉里加100克水搅匀这个水是另加的
3.600克水倒进锅里烧热
4.小火煮，用勺子从底部不停的搅拌
5.煮成透明冒泡关火
6.倒进大碗里自然放凉成块（4小时以上）
7.成品QQ的
8.切成条装盘
9.芝麻酱适量加少许盐凉开水香油调匀
10.香葱碎，辣椒碎，蒜泥，盐
11.倒入适量酱油
12.多多的陈醋
13.自己炸的藤椒油，或花椒油一勺
14.香油一起搅匀做成调料汁
15.做好的调料汁浇在凉粉上
16.浇上点调好的芝麻酱
17.最后吃的时候撒点黄瓜丝
土豆凉粉的制作方法：
一、准备食材
土豆淀粉200g、水1200g、葱花、黄瓜丝、花生米、蒜泥、香油、盐、醋、糖、生抽、辣椒油
二、具体步骤如下：
1、将200g土豆淀粉放入碗中，加入400g冷水搅拌均匀至牛奶状备用。
2、锅中加入800g水大火烧热至冒小泡泡（不用完全烧开）倒入搅拌好的淀粉糊，调至中火边倒边搅拌至粘稠，全部熟了之后，倒入盆中，凝固晾凉备用。
3、一个小时左右，用手轻轻分离边缘，倒出来切条备用。
4、加入适量葱花、黄瓜丝、花生米、蒜泥、盐、醋、糖、生抽、辣椒油、香油搅拌即可。
备注：土豆淀粉和水的比例是1：6哦！
自己做的凉粉爽滑劲道干净吃的放心，土豆淀粉做凉粉做出来是非常好吃的，特别是像现在夏天，天气非常的炎热，吃凉粉对身体帮助很大，可以清暑解热。
做起来也挺简单的、关键是要把握火候希稠和软硬。
适量
土豆粉
500克
水
2:5公斤
烹饪步骤
1：
把土豆粉用2斤凉水澄上，中间换三次水，这次澄完不要倒掉。
2:
剩余剩余3斤水水倒入锅中，加入适量的白矾，没有白矾的也可以不加，把水烧开。
3：
水开后，粉和水搅匀，缓慢倒入锅中，用勺子快速搅拌，免得糊锅。
4:
不停的搅拌。和打搅团一样、多搅会
5:火不要太急了
出锅了要有劲到就继续搅拌5分钟
直到搅出有透明的大泡泡就可以关火啦！
6：
趁热挖到盘中或盆中，静置放凉。
主料
土豆淀粉
300g
黄瓜
1根
豆腐干
3片
辅料
姜
5片
花椒
10粒
小葱
1根
生抽
1茶匙
醋
3茶匙
盐
1茶匙
芝麻油
1茶匙
明矾水
3g
步骤
1.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水
2.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状
3.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状
4.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉
5.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去；调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用
6.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用
以上就是土豆凉粉的做法视频的全部内容，（1）土豆凉粉加入酸菜和牛肉：在切好的土豆凉粉中，加入适量的酸菜和煮熟的切碎牛肉，搭配特制的调味酱拌匀即可。（2）土豆凉粉加入虾皮辣椒油：在调制调味酱时，加入适量的虾皮和辣椒油，搅拌均匀后，如上述土豆凉粉做法即可。
