藕的做法有哪些？1、家常炒脆藕片 食材：两节藕、葱、辣椒、醋、盐、味精。做法：莲藕两节去皮洗净切成片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用，将藕片在沸水中烫1分钟捞出过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香，将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒，加盐大火翻炒片刻，那么，藕的做法有哪些？一起来了解一下吧。
莲藕的家常做法有清炒莲藕、醋溜莲藕、莲藕炖排骨、炸藕盒、凉拌莲藕、糖醋莲藕、麻辣藕片、莲藕粥、莲藕糯米饭、香煎莲藕饼、莲藕炖鸡、蒜蓉莲藕、肉末蒸莲藕、酱爆莲藕。每一种都有独特的口感和做法，让孝核你在享受美食的同时也能体验到不同的风味。快来尝试一饥大下烂慎竖吧！
藕片是一道非常受欢迎的家常菜，常见的做法有很多种，下面是一些藕片的家常做法大全：
1. 清炖藕片：将藕切成薄片，放入清汤中炖煮穗明野，加入适量的盐和味精调味。
2. 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，将猪肉切成细丝，用葱姜蒜爆炒，然后加入藕片和肉丝继续翻炒，最后调入适量的酱油、盐和味精即可。
3. 酱爆藕片：将藕切成薄片，煮熟后过凉水沥干，用油炸至金黄脆香，捞出备用。锅猜喊中留少许底油，加入葱、姜和蒜爆炒，然后加入藕片翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐、糖和味精调味即可。
4. 藕片炒虾仁：将藕切成薄片，虾仁洗净备用。热锅加油，将虾仁煎炒至变色，然后加入藕片翻炒均匀，最后加入适量的盐、味精和料酒调味即可。
5. 鱼香藕片：将藕切成薄片，用开水焯水后沥干。热油锅放入葱姜蒜炒香，加入藕片翻炒均匀，然后加入适量的酱油、豆瓣酱和糖调味，最后加水煮开，加入适量槐裂的淀粉水勾芡即可。
6. 椒盐藕片：将藕切成薄片，用清水洗净沥干。将藕片裹上薄薄的淀粉，放入热油锅中煎炸至金黄酥脆，捞出沥油。再将炸好的藕片放入锅中加入适量的椒盐翻炒均匀即可。
这些都是藕片的一些常见的家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。享用美食的同时，也要注意合理搭配食材，健康饮食。
酸辣藕丁、清炒莲藕、凉谨哪拌藕丁、韭菜炒藕条、炸藕合腔手等做法，因为这些做法不仅很入味，而且能够保留藕的祥圆码爽滑口感。
莲藕吃起来的口感比较爽脆多汁，而且有一点甘甜，有许多主妇袭薯让们在做菜的时候，都会用到这种食材。手弯大部分的人会选择用莲藕作为肉食的配菜来进行炖汤，做出来的汤汁十分鲜美。那么，除了炖汤之外，莲藕还可以做出哪些营养美味和爽滑细腻的菜肴呢？
一、莲藕炒肉片
首先，将新鲜的猪肉清洗干净，然后切成肉片，加入一些嫩肉粉，料酒，生抽和少量拍局的盐进行腌制。其次，将莲藕削皮清洗干净，切成薄薄的圆片，再切一些辣椒段备用。最后，起锅烧油，将辣椒和葱姜蒜下锅翻炒出香味之后，放入腌制好的猪肉，翻炒大概两三分钟，变色后捞出。然后，再将处理好的莲藕放进去翻炒，在莲藕快要断生的时候，放入猪肉继续翻炒三分钟左右即可出锅。
二、糯米藕
首先，先将藕清洗干净，切下两端，在里面塞满洗干净且用温水浸泡过一小时的糯米，塞满后用切下来的藕头再盖住塞满糯米的藕，用牙签固定住。然后将糯米藕放在锅中用大火烧开后转小火再煮一个半小时。等到晾凉以后，将糯米藕切成大概7毫米的薄片，整齐的摆在盘中。然后另在锅内放入半碗清水，烧开后加入白糖，将糖熬化之后撇去浮沫，然后转成小火，直至糖汁变得发粘，这个时候再加入一些蜂蜜，搅拌均匀后关火，让糖浆变凉之后，淋在摆在盘中的糯米藕上即可。
藕可以做的菜有：糖醋藕丁、酸辣藕丁、香煎藕饼、炒莲藕竖吵、凉拌莲菜、冰糖糯米藕、炸藕夹等。
下面具体介绍一种炸藕夹的做法：
1、猪肉馅选有肥有瘦的，放一个鸡蛋，以及调味料，顺时针搅匀，放冰箱冷藏；
2、藕切成薄片，容易熟；
3、调面糊，淀粉和面粉1比1的比例，放五香粉和盐，一个蛋清，适量水，搅均匀，放置10分钟；
4、把肉馅夹进藕片里面，轻轻一按每个孔就会塞满肉，都夹好放在一边；
5、把藕夹在面糊里过一下，确保掘纤肢都沾到面糊，就可以下锅炸了。油不用太多，平时炒菜2倍就行。全程小火；
6、藕判世夹一面定型就可以翻面，两面都定型就可以不时翻动直到金黄色就好；
7、可以沾番茄酱，椒盐，你还可以卷进饼里。
以上就是藕的做法有哪些的全部内容，藕可以做的菜有：糖醋藕丁、酸辣藕丁、香煎藕饼、炒莲藕、凉拌莲菜、冰糖糯米藕、炸藕夹等。下面具体介绍一种炸藕夹的做法：1、猪肉馅选有肥有瘦的，放一个鸡蛋，以及调味料，顺时针搅匀，放冰箱冷藏；2、藕切成薄片，容易熟；3、调面糊，淀粉和面粉1比1的比例，放五香粉和盐，一个蛋清。
