葱花肉饼的家常做法？起锅烧热，再倒入适量食用油，转小火下入制作好的饼胚开始烙制，烙的时候可以轻轻晃动一下锅，让肉饼受热更加均匀，更容易上色。待肉饼底部呈金黄色时，在肉饼表面刷一层有油，然后将饼翻个，烙制另一面。待肉饼两面金黄，香味四溢时，即可出锅装盘。葱花肉饼出锅之后一定要趁热吃口感最佳。那么，葱花肉饼的家常做法？一起来了解一下吧。
主料
面粉:300克
辅料
油:适量
盐:适量
小葱花:适量
蔬之鲜:少许
步骤
1:准备适量面粉，两个人量大概300克左右
2:葱花洗净切末
3:将凉开水倒入面粉用筷子顺时针搅拌成糊
4:加入少许盐，葱花和蔬之鲜味精一起搅拌片刻
5:锅坐火上，小火，平底锅内放上少许油
6:将面糊顺着锅边倒下去，形成一个圆饼
7:将两面都煎至金黄就可以了，喜欢脆的多煎会，喜欢软和口感的少煎会儿
香葱肉饼的做法
1.猪肉馅
2.倒酱油，放盐和姜粉，搅拌均匀。先腌着。
3.和面，醒着。
4.小葱摘干净，洗好，控干水
5.切碎。个人感觉不用太碎，好吃
6.放适量花生油，搅拌均匀
7.取三分之一面，擀成薄片。
8.放上馅，只放四分之三
9.中间切一刀
10.把没有馅的一片向上折
11.向右折
12.折好就是这样一个形状
13.擀成饼
14.电饼铛预热，刷适量油。放进饼，选择肉饼档
15.中途翻面。饼铛提醒熟了就好了
16.切成三角形
葱烧小肉，别要把葱花和一些肉馅儿。去坐剁成肉馅儿以后，坐上其他调料，然后把油放在手里打一点儿，然后去把面活好，包进去以后到店便乘上去，烙饼就做出来啦。
多打几个蛋清搅拌均匀和在肉糜里，肉糜要肥瘦各半，不能是纯瘦肉，还有不要选肉质纤维比较老的部位，比如腿肉。
饼，是国人都非常爱吃的一种小吃也可以称之为主食。一撮小小的面粉，通过不同的制作手法或添加不同的馅料就可以做出上百种各式各样的饼，特别的好吃。别小看一张区区的小饼，里面可是大有学问，仅凭饼的种类相信很多人都说不尽它们的名称，单凭这一单就足以证明国人是多么喜欢吃“饼”。
“饼”也是某些地方的代表性美食，天津的煎饼，山东的烙饼，新疆的烤馕都是很具有当地特色的。但是说到最为喜欢的，小编还是喜欢吃葱花肉饼，刚出锅的葱花肉饼色泽金黄，葱香扑鼻。咬上一口，葱香肉鲜，外酥里嫩，香嫩多汁，想想都让人流口水。
一张好吃的葱花肉饼要具备葱香浓郁，香而不臭，肉鲜多汁等特点，才能称得上是一张合格的葱香肉饼。葱花肉饼虽说好吃，但是很多人都还是不会做。关键在于两点，要么就是肉馅调不好，要么就是面和不好，辛苦忙碌一大阵儿，却得不到自己想要的结果，特别失落。怎么才能做出具备以上特点的葱花肉饼其实还是有一定小技巧的，那么今天就让您学会家常版葱香肉饼，学会这小技巧，葱香肉鲜味道足，天天吃也不烦！
首先就是烫面，一般400克面粉搭配200毫升开水就差不多，面粉要选择中筋面粉。将面粉倒入盆中，加入少许的盐，搅拌均匀之后，将开水慢慢倒入面粉中，一遍倒水一边快速搅拌至絮状，当面粉不烫手时，将面团取出，手掌粘上少许冷水开始揉面，揉到表面光滑就可以放在一旁醒发20分钟左右备用。
以上就是葱花肉饼的家常做法的全部内容，配合咸蛋黄和色拉油可以让肉饼又香又嫩，做法如下：准备材料：猪肉馅160克、咸蛋1个、毛豆60克、色拉油适量、薄盐生抽2勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡粉少许、葱花少许 1、首先准备好猪肉泥；2、加入半个生的咸蛋白；3、加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水；4、用筷子朝一个方向搅拌上劲；5、。
