豌豆汤做法？豌豆汤 材料：白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包（300克）·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙 做法：1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。那么，豌豆汤做法？一起来了解一下吧。
用料
：豌豆 、
盐、
蒜末（可有可无）、
猪油
做法 步骤1
、做这道菜最好是嫩豌豆，吃起来才甜甜的即化，老了的豌豆就口感差一点。
步骤 2、
豌豆清洗干净后，在上面撒一小勺盐，不用太多，不然咸了就要多冲水了，少一点淡了再加一点就好了，再放一点点蒜末，最后放一小勺猪油，然后放蒸锅里蒸，大概蒸个15分钟左右，豆子熟透了就可以了。
步骤 3
、蒸好后端出来，放桌子上，倒入开水冲点汤就可以了。
所需食材有豌豆、洋葱、牛奶、黄油、黑胡椒、迷迭香。
具体制作方法是：
一、准备豌豆等食材。
二、豌豆洗干净，洋葱切碎末。
三、锅中烧水加入豌豆煮熟。
四、黄油放入锅中融化。
五、加入洋葱翻炒出香味。
六、在加入豌豆翻炒几下。
七、放入破壁机，加入牛奶。
八、打成汁。
九、在倒回锅中，加适量的黑胡椒碎煮五分钟即可。
十、迷迭香可以提味。
豌豆汤：用料：豌豆250克，藕粉25克，白糖适量。
做法：(1)将豌豆去壳洗净，加入适量水（最好是一次添足水），煮熟，然后加白糖，搅匀。
(2)用少许水将藕粉调成糊状，使其没有硬结，再加入到豌豆汤内，边倒边搅拌，煮沸后即可食用。
1. 豌豆洗净，入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
2. 锅烧热，黄油融化后入豌豆炒匀。加一点点水煮开。
3. 豌豆连水一起倒入搅拌机，打成粘稠状。
4. 豌豆汤倒入锅中（粘在壁上的豌豆用少量清水洗下来一起倒入锅里），开小火煮至粘稠。关火，加一勺椰浆拌匀。根据口味调入盐或者糖。
0抢首赞
0泽国A网盘0 美食小当家
2018-09-04 与美食为伴，不论醒来睡去
关注
主料
豌豆 ：250
黄油 ：1勺
椰浆 ：1勺
盐（糖） ：适量
熟白芝麻 ：少量
辅料
具体步骤
第一步
1. 豌豆洗净，入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
第二步
2. 锅烧热，黄油融化后入豌豆炒匀。加一点点水煮开。
第三步
3. 豌豆连水一起倒入搅拌机，打成粘稠状。
第四步
4. 豌豆汤倒入锅中（粘在壁上的豌豆用少量清水洗下来一起倒入锅里），开小火煮至粘稠。关火，加一勺椰浆拌匀。根据口味调入盐或者糖。
烹饪技巧
沸水煮一遍是为了去除豆腥味。
展开剩余81%
0抢首赞
匿名用户
2018-09-04
主料
豌豆：250
黄油：1勺
椰浆 ：1勺
盐（糖） ：适量
熟白芝麻 ：少量
辅料
具体步骤
第一步
1. 豌豆洗净，入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
第二步
2. 锅烧热，黄油融化后入豌豆炒匀。
深秋时节，天气渐冷，走在街边已经能感到些许的凉意，来一道暖心暖胃的浓汤，回到家中，饮一小碗驱散寒气。这里，就给大家介绍一道成都经典浓汤，肥肠豆汤，肥肠嚼劲十足，豆汤鲜香醇厚。
做这道菜肴之前，我们需要先准备一些食材。白豌豆500g，水2000g，小苏打1g，大肠1500g，筒骨500g，鸡爪6只，葱适量，猪油适量，胡椒粉适量，盐适量。其中蘸水还需要红油适量，花椒油适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，葱适量。
一切妥当后，开始整道菜的制作过程。我们先来做豆汤要用到的耙豌豆，取一汤锅，倒水加热，待水面沸腾之后，将提前洗净冷冻锅的干豌豆倒入锅中，再加一点食用的小苏打，搅拌一二，让其均匀散入，转中小火，慢煮两小时以上，直至豌豆煮制酥软，关火。
然后取一个大碗或盆，上面放一个筲箕，里面垫上两层纱布，将煮好的耙豌豆舀入，沥干水分，等其自然冷却，耙豌豆就完成了。
接下来，我们处理肥肠，最好选用带肠头的大肠，提前将肥肠、鸡爪、筒骨洗净，然后一起放入一口砂锅中，加水至快淹没食材，放入二三姜片和少许花椒。加盖大火炖煮，煮沸之后转至小火，直到汤色变白，肥肠熟软即可。
肥肠煮好之后，捞出碗中冷却放凉，然后肠头切条，肠身切成小段，放于碗中备用。
以上就是豌豆汤做法的全部内容，做法：(1)将豌豆去壳洗净，加入适量水（最好是一次添足水），煮熟，然后加白糖，搅匀。(2)用少许水将藕粉调成糊状，使其没有硬结，再加入到豌豆汤内，边倒边搅拌，煮沸后即可食用。
