豌豆汤做法?豌豆汤 材料:白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包(300克)·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙 做法:1、将面包切丁。洋葱去皮后,切成洋葱圈。那么,豌豆汤做法?一起来了解一下吧。
用料
:豌豆 、
盐、
蒜末(可有可无)、
猪油
做法 步骤1
、做这道菜最好是嫩豌豆,吃起来才甜甜的即化,老了的豌豆就口感差一点。
步骤 2、
豌豆清洗干净后,在上面撒一小勺盐,不用太多,不然咸了就要多冲水了,少一点淡了再加一点就好了,再放一点点蒜末,最后放一小勺猪油,然后放蒸锅里蒸,大概蒸个15分钟左右,豆子熟透了就可以了。
步骤 3
、蒸好后端出来,放桌子上,倒入开水冲点汤就可以了。
所需食材有豌豆、洋葱、牛奶、黄油、黑胡椒、迷迭香。
具体制作方法是:
一、准备豌豆等食材。
二、豌豆洗干净,洋葱切碎末。
三、锅中烧水加入豌豆煮熟。
四、黄油放入锅中融化。
五、加入洋葱翻炒出香味。
六、在加入豌豆翻炒几下。
七、放入破壁机,加入牛奶。
八、打成汁。
九、在倒回锅中,加适量的黑胡椒碎煮五分钟即可。
十、迷迭香可以提味。
豌豆汤:用料:豌豆250克,藕粉25克,白糖适量。
做法:(1)将豌豆去壳洗净,加入适量水(最好是一次添足水),煮熟,然后加白糖,搅匀。
(2)用少许水将藕粉调成糊状,使其没有硬结,再加入到豌豆汤内,边倒边搅拌,煮沸后即可食用。
1. 豌豆洗净,入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
2. 锅烧热,黄油融化后入豌豆炒匀。加一点点水煮开。
3. 豌豆连水一起倒入搅拌机,打成粘稠状。
4. 豌豆汤倒入锅中(粘在壁上的豌豆用少量清水洗下来一起倒入锅里),开小火煮至粘稠。关火,加一勺椰浆拌匀。根据口味调入盐或者糖。
0抢首赞
0泽国A网盘0 美食小当家
2018-09-04 与美食为伴,不论醒来睡去
关注
主料
豌豆 :250
黄油 :1勺
椰浆 :1勺
盐(糖) :适量
熟白芝麻 :少量
辅料
具体步骤
第一步
1. 豌豆洗净,入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
第二步
2. 锅烧热,黄油融化后入豌豆炒匀。加一点点水煮开。
第三步
3. 豌豆连水一起倒入搅拌机,打成粘稠状。
第四步
4. 豌豆汤倒入锅中(粘在壁上的豌豆用少量清水洗下来一起倒入锅里),开小火煮至粘稠。关火,加一勺椰浆拌匀。根据口味调入盐或者糖。
烹饪技巧
沸水煮一遍是为了去除豆腥味。
展开剩余81%
0抢首赞
匿名用户
2018-09-04
主料
豌豆:250
黄油:1勺
椰浆 :1勺
盐(糖) :适量
熟白芝麻 :少量
辅料
具体步骤
第一步
1. 豌豆洗净,入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
第二步
2. 锅烧热,黄油融化后入豌豆炒匀。
深秋时节,天气渐冷,走在街边已经能感到些许的凉意,来一道暖心暖胃的浓汤,回到家中,饮一小碗驱散寒气。这里,就给大家介绍一道成都经典浓汤,肥肠豆汤,肥肠嚼劲十足,豆汤鲜香醇厚。
做这道菜肴之前,我们需要先准备一些食材。白豌豆500g,水2000g,小苏打1g,大肠1500g,筒骨500g,鸡爪6只,葱适量,猪油适量,胡椒粉适量,盐适量。其中蘸水还需要红油适量,花椒油适量,醋适量,酱油适量,白糖适量,葱适量。
一切妥当后,开始整道菜的制作过程。我们先来做豆汤要用到的耙豌豆,取一汤锅,倒水加热,待水面沸腾之后,将提前洗净冷冻锅的干豌豆倒入锅中,再加一点食用的小苏打,搅拌一二,让其均匀散入,转中小火,慢煮两小时以上,直至豌豆煮制酥软,关火。
然后取一个大碗或盆,上面放一个筲箕,里面垫上两层纱布,将煮好的耙豌豆舀入,沥干水分,等其自然冷却,耙豌豆就完成了。
接下来,我们处理肥肠,最好选用带肠头的大肠,提前将肥肠、鸡爪、筒骨洗净,然后一起放入一口砂锅中,加水至快淹没食材,放入二三姜片和少许花椒。加盖大火炖煮,煮沸之后转至小火,直到汤色变白,肥肠熟软即可。
肥肠煮好之后,捞出碗中冷却放凉,然后肠头切条,肠身切成小段,放于碗中备用。
以上就是豌豆汤做法的全部内容,做法:(1)将豌豆去壳洗净,加入适量水(最好是一次添足水),煮熟,然后加白糖,搅匀。(2)用少许水将藕粉调成糊状,使其没有硬结,再加入到豌豆汤内,边倒边搅拌,煮沸后即可食用。