甏肉的做法？8 豆腐塞肉做法：用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞，把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入，做好后用鸡蛋液封口。9 /10 9 锅里坐油，油七成热后放入豆腐泡，稍微炸制即可。10 /10 10 把处理好的配菜放入煮肉的砂锅，那么，甏肉的做法？一起来了解一下吧。
①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;
②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里
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勇士输球又输人看出谁是真神 杜兰特陪库里离场
2017年10月22日，卫冕冠军勇士又输球了，全场被重建的灰熊碾压，最终以101-111惨败，本赛季战绩仅为1胜2负。斯蒂芬-库里在最后时刻的不冷静行为葬送了勇士翻盘的希望，凯文-杜兰特陪库里离场的“罢赛”行为也说明了他的“懦夫”本色，这场比赛也显示了谁才是勇士的真神。
勇士本赛季的状态一直不好，揭幕战在几乎全场领先的情况下被没有克里斯-保罗的火箭逆转，昨天被鹈鹕双塔痛击才惊险获得赛季首胜；今天面对这个夏天损失了扎克-兰多夫、托尼-阿伦和文斯-卡特等人进入重建的灰熊，本该是勇士证明自己的机会，但是勇士却全场陷入被动，最终惨败于对手，令人遗憾。
这场比赛勇士令人失望的不仅仅是输球，更主要的是斯蒂芬-库里和凯文-杜兰特在关键时刻的表现。仅从数据而言，库里和杜兰特今天的表现都不差：库里在深陷犯规麻烦的情况下依然高效的得到了全场最高的37分，杜兰特也得到了29分13个篮板3次助攻3个盖帽的全面数据；但是，他们在比赛最后时刻的表现确实令人失望。
今天裁判在最后时刻的判罚确实存在偏差，但是这不能成为库里向裁判怒扔牙套的借口。
主料
猪后腿
4斤
辅料
葱白
3'4段
肉桂
2'3块
八角
5'6个
丁香
6'7粒
红辣椒
5'6个
姜片
3'4片
香叶
7'8片
良姜
3段
白砂糖
30克-40克
食盐
20克左右
老抽
20克
味精
5克
色拉油
适量
番茄酱
2汤勺
步骤
1.猪后腿切越10×5×2cm块放入开水煮沸把杂质血末清洗掉
2.清洗血末
3.热锅凉油放葱段，姜片，红辣椒爆香。放肉放糖翻炒至金黄色，然后放入盐老抽炖肉料翻炒均匀！
4.翻炒均匀
5.加水，放番茄酱，味精。大火烧开小火炖80分钟。根据颜色增加老抽！炖玩在汤内泡一夜，目的是口感肥而不腻
6.把油焖出来
7.大功告成
：把子肉的做法
选用半肥半廋肉厚一点的五花肉500克，切成1厘米厚的片，用牙签串好，把廋肉和肥肉的地方连接好，准备腌制。
腌制的时候放入老抽50毫升，葱25克，姜10克，葱姜切末（对应的是500克的肉所用的量，肉多按比例增加，用材料将把子肉拌匀），腌制8到12个小时。
二：卷煎的做法
买泡好的油皮一分为四备用，每块油皮的尺寸在长20厘米，宽15厘米左右，根据个人情况灵活控制，资料里有详细的做法，五花肉500克搅成肉馅，里面加料用老抽10毫升，味极鲜5毫升，鸡精5克,味精3克，蚝油8毫升，盐10克，花椒面3克，葱10克，姜6克，（葱姜剁成沫）一个卷煎里放入20克左右的肉馅。油皮放入肉馅，延宽的方向卷起来，用蛋液封口定型20分钟，放入油锅里（油温七成热，可选用豆油，调和油或菜籽油）炸至微黄色捞出。（也可以直接放锅里蒸熟做另外一种卷煎，此种卷煎不需油炸）
三：狮子头的做法
卷煎馅子加入淀粉，淀粉加入量以馅子浓稠为准，一个方向搅拌，不然做出来的狮子头容易散。用手抓馅子，团成圆球状，用手反复拍打10次以上，排出里面的空气，不然容易粘底，然后放入油锅，入锅5秒钟把狮子头翻起离开锅底，炸至表皮颜色咖啡色捞出即可。
要说提到鲁菜最先想到啥？九转大肠？红烧鲤鱼？NONONO！那你此刻必须来口肥而不腻的把子肉了！
话说，笔者的很多男同事们都好这一口。即使体型已经很胖了，可是将近晚上12点，下了夜班还是要来一块把子肉，再加一碗米饭，浇上点卤的把子肉的汤汁，就着把子肉能干吃一大碗米饭呢！你说，这把子肉能不诱人嘛。
济南卖把子肉的地方还真是很多。几乎很多小店或者鲁菜馆都有，尤其是快餐店，上班族的中午饭和晚上饭，一块把子肉3-5块钱，不贵又好吃，来上一块，配着米饭吃就满足的不得了。
要说这正宗把子肉怎么做，那第一要说的就得是肥而不腻。
怎么做到肥而不腻呢，那么首先选肉就很关键了。制作把子肉，一定要选择有瘦肉、有肥肉、又带着皮的五花肉。这样三层一口咬下去嚼在嘴里才又有味，又不腻。
把子肉呢，切得太薄味道重，切得太厚味道又淡又不容易熟，所以每块大约均匀的切到8毫米左右的厚度就好了。
先将切好的肉下锅焯一下，主要是洗洗肉，去掉血水和肉沫子。
然后将五花肉里放入白糖，甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌制2个小时左右。已1000克五花肉为例，生抽3汤匙，老抽1汤匙，甜面酱100克，白糖2汤匙，放上2粒八角，少许葱和姜。当然了，口味还要根据自己的定。
以上就是甏肉的做法的全部内容，1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上 2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出 3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120° 4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称。
