孜然鱿鱼圈的做法？1、食材：鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠。2、首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。3、往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，那么，孜然鱿鱼圈的做法？一起来了解一下吧。
需要准备一些蒜蓉，辣椒，香菜，紫皮，洋葱，鱿鱼，先把鱿鱼剖开，切的时候一定要呈45度角，切直线，全部切好以后分成三份，然后再朝着相反的方向切直线，这样就能够形成非常好看的方形网纹，切好以后把鱿鱼须和鱿鱼头全部都切断，放到开水里面焯一下，大概要焯30秒的时间，锅里面加油烧热，等到油烧到5成热的时候就可以把洋葱放进去翻炒出香味，等到洋葱5分熟的时候就可以加入鱿鱼，翻炒的过程中把蒜蓉辣酱倒进去，再翻炒均匀，时间不要太长，否则会让它的口感变得没有那么好，等到快出锅的时候再撒上一些香菜就可以关火，再翻炒几下就可以出锅了。
鱿鱼卷怎么切
切鱿鱼卷需要先把一个完整的鱿鱼内脏处理干净，黑膜去除摊开来，里面朝上，需要切的就是里面，如果切外面就没有办法做出鱿鱼花，然后就可以把菜刀形成45度角，从一个角落开始切，轻轻的切一下就可以了，不要切断，然后再换一个方向继续切，全部切好以后就可以形成十字格，再切成均匀的块状，形状根据自己的喜好来就可以了，一般切成长方条，做出来的样子会更加好看，锅里面加入适量的水烧开，把鱿鱼放进去焯一下，然后就会卷起来，卷好以后捞出，然后就可以开始制作自己喜欢吃的食物。
鱿鱼圈是日常生活中常见的一种美味佳肴，制作好的鱿鱼圈口感酥嫩，味道鲜美，而且对人体有很大的好处，那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?鱿鱼圈怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱿鱼圈的做法大全吧。
做法一
材料
鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
3.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
做法二
材料
鱿鱼200克，鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克，食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味，在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。
主料
鱿鱼圈500g湖南椒3个
指天椒2个
辅料
生姜半块蒜5瓣
蒜蓉辣酱3勺老干妈豆豉1勺
胡椒粉适量生抽1勺
料酒1勺糖大半勺
孜然1把芝麻若干
辣炒鱿鱼圈的做法步骤
1. 调制酱料，先放入3勺蒜蓉辣酱
2. 再加入白糖大半勺
3. 依次加入胡椒粉若干，生抽1勺，料酒1勺、老干妈豆豉1勺，混合均匀
4. 将青尖椒、指天椒切段，姜、蒜切片，孜然先抓出一把放好。
5. 将鱿鱼圈放入水中洗净后捞出
6. 打开美的电磁炉选择炒菜模式，热锅后倒油
7. 油半热时加入孜然炒香
8. 再加入姜蒜炒香
9. 倒入鱿鱼圈翻炒
10. 鱿鱼圈半熟的时候加入青尖椒、指天椒，倒入酱汁。
11. 翻炒至收汁，即可出锅，因为辣酱、酱油都有咸度，所以可以不用加盐了，如果觉得不够咸，可以自行添加，最后装盘撒上芝麻。
食材
主料
鱿鱼圈
500g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
面包屑
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水分。
2.加入适量的盐、白胡椒粉。
3.加入料酒。
4.稍腌一下。
5.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
6.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。
7.再放鸡蛋液里蘸一下。
8.然后放面包糠里滚一下。
9.放入7分热的油锅中炸成金黄即可。
10.趁热吃吧，凉了不好吃了。
小贴士
1、鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省事，超市冰柜里有售。
2、炸鱿鱼圈是一道现炸现吃的菜，趁热吃才会香脆，凉了就不好吃了。
3、鱿鱼圈一定要腌制不然是没有味道的。
4、炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱吃，撒上少许孜然或者撒椒盐吃都是很好的。
5、中小火慢慢炸，大火容易炸糊。不要炸太长时间，金黄色即可。
鱿鱼的做法有很多种，比如：
1.鱿鱼须洗净切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切丝，锅中倒适量水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟，捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加入豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒红油，放入芹菜段和鱿鱼须炒2分钟，加白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒匀出锅。2.用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；然后热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；最后倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。等等。
以上就是孜然鱿鱼圈的做法的全部内容，鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。2.将鸡蛋打入碗中搅匀后加入少许生粉、面粉（两者比例是1：1）调成糊。3.鱿鱼圈加入少许料酒、鸡精、盐腌制10分钟，然后将腌制好的鱿鱼圈放进碗里上糊。4.洋葱洗净后切粒。
